2.3.2不一樣鹿茸片種內(nèi)的非特異

(1）不一樣基原鹿茸片獨(dú)有性：宋朝《夢溪筆談》記述：“鹿茸片利滋陰。凡用茸，無樂很嫩，世此謂四季豆茸，但珍其難能可貴耳，實(shí)際上少力，堅(jiān)者又太老，唯長數(shù)寸，破之肌如枯木，茸端如瑪瑙石、紅玉者最善”。表明古時(shí)候草本記敘的鹿茸片和現(xiàn)如今使用的梅花鹿茸相符合。梅花鹿茸為流行種類，有悠久的歷史，馬鹿與梅花鹿同為且親緣關(guān)系近，但草本參考文獻(xiàn)中難得少有記述，有研究者覺得馬鹿茸在中國被運(yùn)用最少有二三百年之上的歷史時(shí)間，相關(guān)梅花鹿茸和馬鹿茸藥理學(xué)活力差別的消息較少。

當(dāng)代生物學(xué)技術(shù)性可以完成梅花鹿茸和馬鹿茸的辨別。魏藝聰?shù)葎?chuàng)建了根據(jù)COI和SRY編碼序列的梅花鹿、馬鹿和混種雜交鹿鹿茸片的剖析識別方法，該方式平穩(wěn)、靠譜，能用以梅花鹿、馬鹿和混種雜交鹿鹿茸片的辨別。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB22/T 2600-2016也創(chuàng)建了PCR辨別梅花鹿、馬鹿茸片的方式 。本研究組對梅花鹿茸和馬鹿茸中蛋白、碳水化合物、油酸、礦質(zhì)元素、核苷、軟骨素、微生物胺等成分開展了體系科學(xué)研究及剖析，未發(fā)覺二者有顯著性差異。楊秀偉等研究表明，梅花鹿茸中次黃嘌呤成分較馬鹿茸低，但梅花鹿茸對單胺氧化酶的抑制效果比馬鹿茸高2倍。

(2）不一樣形狀鹿茸片成分獨(dú)有性：《本草圖經(jīng)》載：“鹿茸片……今有樹林處皆有之、四月角欲生時(shí)，取其茸，晾干，以就像小紫茄子者為上?；蛟扑募径谷缀苣?，氣血猶未具，不若分岐如鞍形者強(qiáng)有力。茸不能嗅，其空氣能致傷鼻”?！侗静輬D經(jīng)》插畫圖片（圖3）中鹿茸片呈四季豆形，又無分岔等形狀，融合原文中“就像小紫茄子”“鞍形者強(qiáng)有力”等敘述，由此可見各代沿用的鹿茸片與今產(chǎn)品鹿茸片的梅花鹿二杠茸相符合。

《中國藥典》2020年版載于的不一樣形狀鹿茸片包含梅花鹿二杠茸、三岔茸和馬鹿三岔茸、四岔茸，除此之外，梅花鹿第一次生長發(fā)育的毛桃茸也在市場上普遍商品流通。同一鹿茸片中藥材，不一樣形狀中間成分的不同是Q-Marker獨(dú)有性的主要反映。本研究組早期對梅花鹿毛桃茸、二杠茸和三岔茸中蛋白、碳水化合物、油酸、礦質(zhì)元素、含糖量、微生物胺、核苷、軟骨素等成分開展了操作系統(tǒng)的含水量檢測及剖析，發(fā)覺不一樣形狀鹿茸片中軟骨素、碳水化合物等9類成份均展現(xiàn)出二杠茸成分最大，三岔茸次之，毛桃茸成分最少的規(guī)律性。緣故可能是毛桃茸來源于未滿十八歲雄鹿，其成長發(fā)育不徹底，營養(yǎng)元素首先達(dá)到人體發(fā)育所需不可以為鹿茸片的成長帶來充分的營養(yǎng)物質(zhì)，因而毛桃茸以上成份成分較低。不難看出，依靠非特異成分Q-Marker的含水量測量可以將不一樣形狀鹿茸片開展區(qū)別。

(3）不一樣發(fā)育環(huán)節(jié)鹿茸片成分獨(dú)有性：馬鹿鹿角或鹿角脫盤于每一年2、3月份掉下來，以后進(jìn)到迅速生茸環(huán)節(jié)，馬鹿茸一年一般只采摘1茬；梅花鹿鹿角或鹿角脫盤于每一年4月份掉下來，若采摘立即，梅花鹿鹿茸一年可采摘2茬，但二茬茸茸型及質(zhì)量較弱。梅花鹿頭茬茸和二茬茸在《中國藥典》2020年版中均有載于，殊不知暫未參考文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)頭茬茸和二茬茸在成分、藥用價(jià)值和臨床醫(yī)學(xué)功效等領(lǐng)域的差別。本研究組根據(jù)對梅花鹿頭茬茸和二茬茸中9類成分研究發(fā)現(xiàn)，頭茬茸中軟骨素、膠原、油酸和核苷4類物質(zhì)成分明顯高過二茬茸。期待以后可以依靠非特異成分Q-Marker的成分差別將不一樣發(fā)育環(huán)節(jié)鹿茸片開展區(qū)別。

(4）不一樣原產(chǎn)地粗加工方法鹿茸片成分獨(dú)有性：適合的原產(chǎn)地粗加工及中藥炮制方式是確保中藥材藥性的基本，市面上鹿茸片依據(jù)原產(chǎn)地粗加工方法的不一樣還可以分成煮炸茸、干凍茸、排血茸和帶血茸，《中國藥典》及各個(gè)規(guī)范中都未明文規(guī)定鹿茸片的原產(chǎn)地粗加工方法，造成 養(yǎng)殖場以顧客需求為由隨意生產(chǎn)加工，一定水平上影響到了鹿茸片的質(zhì)量。本研究組緊緊圍繞不一樣生產(chǎn)加工方法鹿茸片中成分差別干了很多的工作中，結(jié)構(gòu)化分析了不一樣生產(chǎn)加工方法鹿茸片中蛋白、碳水化合物等9類別成份中百余個(gè)成分發(fā)覺，不一樣原產(chǎn)地粗加工方法對鹿茸片中成分成分危害明顯，干凍茸對蛋白、碳水化合物、油酸等的保存好于煮炸茸，帶血茸對蛋白、碳水化合物、礦質(zhì)元素等的保存明顯好于排血茸。

除此之外，盡管在外表上干凍茸便于與煮炸茸區(qū)別，但切成片、破碎后難以辨別。本研究組創(chuàng)建了鹿茸片中美拉德反應(yīng)物質(zhì)代表性成份5-羥甲基糠醛（5-hydroxymethyl furfural,5-HMF）、羧甲基磷酸氫鈣、羧乙基磷酸氫鈣和糠氨酸等統(tǒng)計(jì)分析方法，根據(jù)對不一樣生產(chǎn)加工方法鹿茸片中以上成份成分測量發(fā)覺，煮炸茸中5-HMF等美拉德反應(yīng)物質(zhì)明顯高過干凍茸，帶血茸明顯高過排血茸。造成 以上結(jié)果的緣故為鹿茸片熱處理全過程中高溫加重了美拉德反應(yīng)物質(zhì)造成大量5-HMF等化學(xué)物質(zhì)，帶血茸中含有能產(chǎn)生美拉德反應(yīng)的羥基化學(xué)物質(zhì)和羰基化合物，其易反映轉(zhuǎn)化成大量5-HMF等化學(xué)物質(zhì)。將來期待在標(biāo)準(zhǔn)鹿茸片原產(chǎn)地粗加工規(guī)范方式的根基上挑選不一樣生產(chǎn)加工方法鹿茸片中Q-Marker，提升對鹿茸片原產(chǎn)地粗加工的監(jiān)督和查驗(yàn)。

2.4鹿茸片中Q-Marker的可測性

Q-Marker的可測性是根據(jù)點(diǎn)-線-面-體的質(zhì)量管理方式構(gòu)建的中藥材多元化質(zhì)量管理方式，包含指標(biāo)值成份、標(biāo)示性成份、類成份和全息投影成份。

指標(biāo)值成份能體現(xiàn)中藥材的非特異、差別于別的中藥材的基本功能，是點(diǎn)評中藥材品質(zhì)好壞和達(dá)標(biāo)程度的“金標(biāo)準(zhǔn)”。充分考慮鹿茸片的構(gòu)效關(guān)系及作用充分發(fā)揮多靶標(biāo)、多渠道的特性，軟骨素、羥脯氨酸等成份十分切合指標(biāo)值成份的挑選標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上需創(chuàng)建γ-氨基丁酸等結(jié)合在一起的多指標(biāo)值成分測定法。

標(biāo)示性成份系中藥材中的含量大、作用相近的象征性成份?，F(xiàn)階段NY/T 1162-2006和NY/T 1618-2008選用碳水化合物全自動檢測儀對鹿茸片中17中碳水化合物開展成分測量，從而點(diǎn)評其品質(zhì)。由于碳水化合物全自動檢測儀對碳水化合物剖析的普遍意義，提議提升羥脯氨酸和γ-氨基丁酸等非特異指標(biāo)值，提升對鹿茸片質(zhì)量管理的合理性、合理化。

類成份指構(gòu)造類似的一類成份。有別于山參等植物藥可以用總皂苷等類成份對其整體作用開展點(diǎn)評，鹿茸片中無構(gòu)造明確、作用清晰的類成份。由于研究組早期科研成果，目前提議以總蛋白、總含糖量、總油酸、總灰份等指數(shù)在“面”的方面對鹿茸片品質(zhì)實(shí)現(xiàn)操縱。

全息投影成份是在常用統(tǒng)計(jì)分析方法下呈現(xiàn)成份以及物理化學(xué)和波譜學(xué)信息內(nèi)容，指紋圖譜技術(shù)性是較常用的根據(jù)全息投影成份的模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)方式，現(xiàn)階段多用以點(diǎn)評品質(zhì)的一致性。孫偉杰等創(chuàng)建了鹿茸片中6種核苷類成份的指紋圖譜，該辦法對鹿茸片中藥飲片質(zhì)量管理具備一定的現(xiàn)實(shí)意義和實(shí)用價(jià)值。

2.5鹿茸片中Q-Marker的傳送與溯源性

2.5.1鹿茸片不一樣炮產(chǎn)品中Q-Marker的傳送與溯源性

《中國藥典》2020年版中載于的鹿茸片炮產(chǎn)品包含鹿茸粉和鹿茸片，本研究組剖析了鹿茸片不一樣炮產(chǎn)品中成分成分差別發(fā)覺，鹿茸粉與鹿茸片中都能監(jiān)測到前文數(shù)次提及的鹿茸片中Q-Marker的候選成份軟骨素、羥脯氨酸、γ-氨基丁酸等，展現(xiàn)了鹿茸片中Q-Marker由中草藥向中藥制劑的傳送與溯源性，但與鹿茸粉對比鹿茸片中含糖量、核苷等成份略微降低。

2.5.2鹿茸片不一樣中藥飲片凈制位置中Q-Marker的傳送與溯源性

鹿茸片是市面上鹿茸片的具體商品流通方式，依據(jù)中藥飲片凈制位置的差異又被分成蠟片、粉片、紗片和骨片。本研究組對不一樣位置鹿茸片中成分成分開展了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶Ρ绕饰?，發(fā)覺不一樣位置鹿茸片中成分成分差別顯著，蠟劇中蛋白、碳水化合物等成分明顯高過其它位置，別的位置無顯著差別；不一樣位置鹿茸片中軟骨素和糖原類化學(xué)物質(zhì)主要表現(xiàn)出蠟片成分最大，粉片、紗片和骨片成分先后下降的規(guī)律性；不一樣位置鹿茸片中礦質(zhì)元素（尤其是鈣和鎂）展現(xiàn)出蠟片成分最少，粉片、紗片和骨片成分先后提高的規(guī)律性。鹿茸片系軟骨組織機(jī)構(gòu)分裂而成，越挨近頂端分生組織越活躍性，蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)元素越豐富多彩；尖部慢慢增厚，鈣、鎂等礦質(zhì)元素成分逐步提升。不一樣中藥飲片凈制位置鹿茸片中成分差異遍布是Q-Marker傳送與溯源性的反映。

2.5.3不一樣鹿產(chǎn)品中Q-Marker的傳送與溯源性

《中國藥典》2020年版一部載于的鹿產(chǎn)品包含鹿茸片、鹿角、鹿角膠和鹿角霜。鹿茸片系嫩幼的肋軟骨機(jī)構(gòu)，若不立即采摘機(jī)構(gòu)鈣化后便產(chǎn)生鹿角，采摘后的角根據(jù)第二年春天掉下來產(chǎn)生鹿角脫盤。鹿角膠系鹿角或鹿角脫盤經(jīng)破碎、熬料、濃縮而成的膠塊，鹿角霜系鹿角膠熬料后多余的沉渣。整體而言，鹿產(chǎn)品的質(zhì)量管理規(guī)范均相對性貧乏，鹿茸片及鹿產(chǎn)品的質(zhì)量管理規(guī)范著力提高。本研究組曾對不一樣鹿產(chǎn)品中的軟骨素、羥脯氨酸和γ-氨基丁酸成分測量發(fā)覺，不一樣鹿產(chǎn)品中以上成份成分差別明顯，鹿茸片中軟骨素成分最大，鹿角膠中羥脯氨酸成分最大，鹿角和鹿角霜中γ-氨基丁酸成分最少。鹿茸片、鹿角、鹿角膠和鹿角霜均是鹿茸片生長發(fā)育不一樣時(shí)期的物質(zhì)及產(chǎn)品，不一樣鹿產(chǎn)品中成分成分差別是Q-Marker傳送與溯源性的反映，軟骨素、羥脯氨酸和γ-氨基丁酸在不一樣鹿產(chǎn)品中的差別遍布是其具有做為鹿茸片中Q-Marker候選的優(yōu)良反映。

總的來說，鹿茸片由軟骨組織機(jī)構(gòu)生長發(fā)育而成，在其中含有充足的毛細(xì)血管和神經(jīng)組織，軟骨素、羥脯氨酸和γ-氨基丁酸等是在其中相對性非特異的成分（獨(dú)有性），具備抗風(fēng)濕病、抗骨質(zhì)疏松癥、緩解疲勞等生物活性（實(shí)效性），與中醫(yī)藥學(xué)理論研究覺得的“壯腎氣、強(qiáng)筋壯骨”等功效與作用十分符合（中醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)理論關(guān)聯(lián)性），在鹿茸片中藥飲片及炮產(chǎn)品中都能被檢驗(yàn)到（可測性、傳送與溯源性），合乎Q-Marker的5大基本準(zhǔn)則。