2.2新式獲取法

2.2.1超音波輔助獲取

超音波協(xié)助獲取（Ultrasoundassistedextraction，UAE）運(yùn)用超音波所造成的空化效應(yīng)、機(jī)械設(shè)備作用和熱電效應(yīng)使朝天椒結(jié)締組織在獲取有機(jī)溶劑中裂開(kāi)，能提升朝天椒胡羅卜素在溶液中的溶解性。SRICHAROEN等分析證實(shí)超音波協(xié)助獲取法具備平穩(wěn)、翠綠色環(huán)保節(jié)能、高獲取率的特性。鄧祥元等關(guān)鍵科學(xué)研究了環(huán)境溫度對(duì)超音波協(xié)助獲取的危害，結(jié)果顯示超聲波溫度應(yīng)小于獲取有機(jī)溶劑的熔點(diǎn)，具體制造中以30℃為宜。相比于基本有機(jī)溶劑獲取法，UAE的操控更簡(jiǎn)潔高效率，產(chǎn)品品質(zhì)也更強(qiáng)。李昌靈等[18]研究表明，以乙酸丁酯為獲取有機(jī)溶劑，料液之比1:10，在70℃下為500W的超聲波輸出功率解決試品1h，辣椒紅色素的提取率最大，達(dá)3.7%，較有機(jī)溶液法提升1.3%。張曄等[19]較為了UAE和拌和法輔助有機(jī)溶液獲取，數(shù)據(jù)顯示，超音波獲取的辣椒紅色素色價(jià)高，能夠 獲得色價(jià)為155.6的粗商品。

2.2.2微波加熱輔助獲取

微波加熱輔助獲?。∕icrowaveassistedextraction，MAE）是運(yùn)用磁場(chǎng)使朝天椒或其產(chǎn)品中的辣椒紅色素與基材合理分離出來(lái)。MAE的效果和可選擇性在于提純物質(zhì)的相對(duì)介電常數(shù)，提升MAE獲取加工工藝主要參數(shù)是世界各國(guó)科研的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)。BARBERO等根據(jù)響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)提升了MAE獲取辣椒面中胡羅卜素的最好加工工藝主要參數(shù)，即用0.5mL辣椒面在25℃下應(yīng)用25mL酒精做為有機(jī)溶劑，可取得最好獲取實(shí)際效果?，F(xiàn)階段，中國(guó)MAE法中最常見(jiàn)的獲取有機(jī)溶劑是酒精，獲取溫度40～55℃為宜，微波加熱輸出功率600W，微波加熱解決時(shí)間10min上下。MAE的優(yōu)勢(shì)反映在低碳環(huán)保、迅速而經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與此同時(shí)提取液的提取率和純凈度都很高。但該方式形成的微波輻射很有可能會(huì)造成 辣椒紅色素中的一些黑色素的熱分解和順?lè)串悩?gòu)化。

2.2.3閃式獲取

閃式獲取借助快速機(jī)械設(shè)備剪切應(yīng)力和超動(dòng)分子結(jié)構(gòu)滲入技術(shù)性，能夠在常溫情況下幾秒內(nèi)粉碎綠色植物原材料至適度粒度分布，與此同時(shí)伴隨快速拌和、震動(dòng)和負(fù)壓力滲入，獲取高效率極高。閃式獲取器轉(zhuǎn)速比與原材料的粒度有立即關(guān)聯(lián)，還對(duì)系統(tǒng)的拌和、震動(dòng)抗壓強(qiáng)度有至關(guān)重要的危害。張煜等根據(jù)JHBE-50A閃式獲取器從制干小辣椒中獲取獲得了辣椒油樹(shù)脂，他發(fā)覺(jué)以乙酸丁酯為獲取有機(jī)溶劑，料液之比1:20，在轉(zhuǎn)速比為5555r/min的情形下獲取3.5min，辣椒油樹(shù)脂的色價(jià)可增強(qiáng)到82.69。閃式獲取法有著使用簡(jiǎn)單、節(jié)省有機(jī)溶劑、獲取高效率高的優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)階段該技術(shù)性還滯留在實(shí)驗(yàn)室科學(xué)研究環(huán)節(jié)，但其常溫下獲取的優(yōu)點(diǎn)合適在熱敏性天然藥物化學(xué)獲取中營(yíng)銷(xiāo)推廣，并逐漸運(yùn)用到工業(yè)化生產(chǎn)中。

2.2.4超臨界流體提純

超臨界流體提純（Super-criticalfluidextraction，SFE）已被普遍用以從多種多樣朝天椒栽培基質(zhì)中獲取辣椒紅色素。在其中超臨界萃取二氧化碳（Super-criticaldioxide，SC-CO2）因?yàn)榫邆浣?jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境保護(hù)、高可靠性、臨界壓力低的特點(diǎn)，被覺(jué)得是最常見(jiàn)的萃取劑。SC-CO2中常見(jiàn)工作壓力為12.7～50.7MPa，溫度為40～90℃，助有機(jī)溶劑為5%～15%的酒精?，F(xiàn)階段科學(xué)研究員工根據(jù)提升助有機(jī)溶劑的類(lèi)別和濃度值、獲取溫度、工作壓力、CO2流動(dòng)速度、試品粒度、試品的水份的含量等技術(shù)主要參數(shù)，以達(dá)到較大的辣椒紅色素利用率。RICHINS等用20%酒精做為助有機(jī)溶劑，能夠從高刺激的辣椒油樹(shù)脂中獲得低刺激的辣椒紅色素。JAREN等發(fā)覺(jué)伴隨著獲取工作壓力的提升，辣椒紅色素中鮮紅色成分（辣椒紅素、朝天椒玉紅素）的占比也隨著提升。SFE法清除了濃縮流程，進(jìn)一步提高了提純高效率，被覺(jué)得是提純辣椒紅色素的理想化方式。但該辦法的機(jī)器設(shè)備歸屬于三類(lèi)高壓容器，易損件且產(chǎn)出量受到限制。

2.2.5亞臨界值水提純

亞臨界值水提純（Sub-criticalfluidextraction）指根據(jù)操縱亞臨界值水的環(huán)境溫度和工作壓力，更改水的正負(fù)極、界面張力和粘度，進(jìn)而完成可選擇性提純或持續(xù)性提純。王洪等以朝天椒紅色素獲取率是評(píng)價(jià)方法，提升了亞臨界值水萃取原理獲取辣椒紅色素的技術(shù)主要參數(shù)：當(dāng)料液比10:1（mL/g），溶液pH為5，亞臨界值水溫度為120℃時(shí)，控制系統(tǒng)的提純工作壓力為0.8MPa，提純2h后獲得的辣椒紅色素的獲取率約為2.46%。與有機(jī)溶液萃取法法、UAE對(duì)比，亞臨界值水萃取原理用時(shí)短、獲取率高，顯著強(qiáng)于別的2種獲取方式。但中國(guó)現(xiàn)在有關(guān)該提純方式的分析較少，也有待進(jìn)一步科學(xué)研究。

2.2.6高壓輔助獲取

高壓輔助獲?。║ltra-highpressureassistedextraction，PAE）是一種新式獲取技術(shù)性，該工藝根據(jù)對(duì)溶液或汽體有機(jī)溶劑充壓（100MPa之上），使有機(jī)溶劑在原材料的內(nèi)外濃度值超過(guò)均衡，接著根據(jù)快速泄壓使體細(xì)胞內(nèi)外形成壓差，壓差可以促進(jìn)總體目標(biāo)提取液進(jìn)到有機(jī)溶劑中。PAE法具備高效率增產(chǎn)、綠色環(huán)保的優(yōu)勢(shì)，已被應(yīng)用于天然藥物化學(xué)的獲取。馬燕等以黑色素朝天椒（新疆省紅安52號(hào)青椒）為原材料，研究了獲取溫度、獲取工作壓力、獲取時(shí)間及其料液核對(duì)商品色價(jià)和提取率的危害，提升了PAE法獲取辣椒紅色素的技術(shù)主要參數(shù)；與傳統(tǒng)的的有機(jī)溶劑獲取法對(duì)比，提取率和色價(jià)都增強(qiáng)了約4%，可考量在工業(yè)制造中營(yíng)銷(xiāo)推廣。

2.2.7協(xié)同獲取

近些年，一些科學(xué)研究工作人員將超聲波輔助獲取法與蛋白質(zhì)變性提純或微波加熱輔助獲取融合獲取朝天椒原材料以及成品中的辣椒紅色素。如范三紅等運(yùn)用超聲波輔助乙醚/乙腈/磷酸氫二鉀三相蛋白質(zhì)變性提純管理體系，可從鮮朝天椒中與此同時(shí)提純分離出來(lái)獲得辣椒紅色素和辣椒堿，提升管理體系主要參數(shù)后，辣椒紅色素和辣椒堿的提取率各自為0.263、1.412mg/g。PANG等以正己烷為獲取有機(jī)溶劑，根據(jù)超聲波協(xié)作微波加熱獲取辣椒面中的辣椒紅色素。研究表明，當(dāng)辣椒面篩網(wǎng)目數(shù)為60目，超聲波電功率為50W，微波加熱輸出功率為240W，料液之比1:25（g/mL），微波加熱時(shí)間為10min時(shí)，辣椒紅色素的色價(jià)可達(dá)到147。與基本有機(jī)溶劑獲取法對(duì)比，超音波的空穴功效融合微波加熱的較高能功效，能迅速毀壞朝天椒的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，推動(dòng)固態(tài)試品中成分的釋放出來(lái)。

2.2.8酶獲取法

酶獲取法是借助了酶的專(zhuān)一性，根據(jù)采用適宜的酶將植物細(xì)胞構(gòu)造水解反應(yīng)或毀壞，以加快體細(xì)胞內(nèi)活性物質(zhì)的釋放出來(lái)，進(jìn)而增強(qiáng)總體目標(biāo)物質(zhì)獲取率。常見(jiàn)的酶制劑有酶的青儲(chǔ)劑、MX酶、淀粉酶、胰蛋白酶（胰細(xì)膚水胰蛋白酶、枯草桿菌胰蛋白酶、嗜熱菌胰蛋白酶和蛋白酶k）、纖維素酶、果膠酶、半纖維素酶等微生物復(fù)合酶。SANKHARAK等將枯草枯草芽孢菌和亞熱帶假絲酵母中的淀粉酶用以獲取辣椒紅色素。數(shù)據(jù)顯示，對(duì)比于枯草枯草芽孢菌，亞熱帶假絲酵母中的淀粉酶獲取的辣椒紅色素成分提高了1.56倍。張衛(wèi)明等較為了有機(jī)溶液、非持續(xù)酶法和持續(xù)酶法獲取辣椒紅素的獲取實(shí)際效果。數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)溶液獲取法取得的辣椒紅色素色價(jià)最大，但非持續(xù)酶法獲取法在生產(chǎn)過(guò)程中能夠獲得越來(lái)越多的副產(chǎn)品———辣椒堿。盡管酶獲取法具備專(zhuān)一性強(qiáng)、易操縱、低碳環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，但該方式獲得的辣椒紅色素產(chǎn)品品質(zhì)較低，生物菌易降解，產(chǎn)品成本過(guò)高，這種缺陷大大的局限了酶輔助獲取法的發(fā)展趨勢(shì)。