2玫瑰中的關(guān)鍵成分

2.1玫瑰精油

玫瑰的各種成分中，單方精油是其主要成分。玫瑰精油的成份名字如表1列出。

2.2黃酮類化合物、多糖類

黃酮類是玫瑰的關(guān)鍵成分之一，關(guān)鍵為黃酮類苷和黃酮醇類，全部種類玫瑰帶有的花色苷是矢車菊素－3，5－二葡萄糖水苷，我國的玫瑰花品種中還帶有葡萄糖水苷.目前為止，從玫瑰中國共產(chǎn)黨分離出來并檢驗(yàn)到30多種黃酮類化合物、多糖類成份，其化學(xué)物質(zhì)名字如表2列出.

2.3含糖量

皮面鳳等從玫瑰鮮花中剝離獲得一種具備抗氧化性活力的大分子物質(zhì)，經(jīng)測量為糖蛋白一氧化氮合酶，相對分子質(zhì)量約為150 KDa。

2.4酚酸類

玫瑰關(guān)鍵包含的酚酸類化合物有咖啡酸、香豆酸、沒食子酸、原兒茶酸、香鹽酸、阿魏酸、龍膽汁酸、綠原酸和對甲基肉桂酸等。

2.5黑色素類

杜鵑花等從玫瑰鮮花中剝離獲得矢車菊黑色素－3－葡萄糖水苷.石秀花等從野玫瑰黑色素中分離出來出芍藥花黑色素－3－葡萄糖水苷和飛燕草花色素－3－葡萄糖水鼠李糖苷。

2.6別的類

玫瑰帶有天冬氨酸、齊墩果酸、蘇氨酸、丙氨酸、亮氨酸、磷酸、胱氨酸和β－谷甾醇和果酸換膚等化學(xué)物質(zhì)。