沙棘帶有黃酮類、鞣質(zhì)、萜類、含糖量、維他命等各種活力成份，具備抗感染、抗氧化性、護(hù)肝、抗心腦血管疾病、延緩衰老、提高免疫力、抗癌、抗菌等藥理學(xué)活力。小編在查看世界各國文獻(xiàn)資料的根基上，對(duì)沙棘的成分、藥用價(jià)值及產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)況開展歸納總結(jié)，并根據(jù)中藥材品質(zhì)標(biāo)識(shí)物（Q-marker）的主要定義，從原綠色植物血緣關(guān)系學(xué)及成分關(guān)聯(lián)性，傳統(tǒng)式藥效、藥力關(guān)聯(lián)性，傳統(tǒng)式作用和擴(kuò)展作用，藥動(dòng)學(xué)及身體新陳代謝全過程和成分可測(cè)性等層面，對(duì)沙棘品質(zhì)標(biāo)識(shí)物開展預(yù)測(cè)分析剖析，致力于為沙棘以及商品品質(zhì)操縱和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的確立給予理論研究參照，以求推動(dòng)沙棘資源的有效綜合利用，推動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)鏈的身心健康、可持續(xù)發(fā)展觀。

沙棘為胡頹子科Elaeagnaceae枯葉灌木叢或灌木植物，遍布在中國華北地區(qū)、大西北、東北地區(qū)及西北等地，具備優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和環(huán)境效益?！吨袊幍洹?020年版以沙棘果子當(dāng)藥，可止咳祛痰、健脾胃健胃消食、活血化瘀散瘀。沙棘帶有黃酮類、鞣質(zhì)、萜類、含糖量、維他命等各種活力成份，具備抗感染、抗氧化性、護(hù)肝、抗肥胖癥、抗心腦血管疾病、抗菌等普遍的藥學(xué)活力?！吨袊幍洹犯鶕?jù)HPLC測(cè)量沙棘中異鼠李素成分，并且用UV測(cè)量黃酮類物質(zhì)成分，做為其質(zhì)量管理的具體指標(biāo)值。

沙棘屬綠色植物有6個(gè)種12個(gè)亞種，在中國遍布有五個(gè)種八個(gè)亞種，包含沙棘Hippophae rhamnoides L.、柳樹葉沙棘H. salicifolia D. Don、江孜沙棘H. gyantsensis (Rousi) Lian、肋果沙棘H. neurocarpa S. W. Liu et J. N. He、西藏自治區(qū)沙棘H. tibetana Schlechtend；中國沙棘H. rhamnoides. L. ssp. sinensis、云南省沙棘H. rhamnoides L. ssp. yunnanensis、蒙古族沙棘H. rhamnoides L. ssp. mongolia、東亞沙棘H. rhamnoides L. ssp. turkectarica、經(jīng)過理塘沙棘H. goniocarpa ssp. litangensis、棱果沙棘H. goniocarpa ssp. goniocarpa、密毛肋果沙棘H. neurocarpa ssp. stellatopilosa、江孜沙棘H. rhamnoides L. ssp. gyantsensis，為沙棘的研發(fā)與運(yùn)用帶來了充足的資源。

劉昌孝工程院院士明確提出的中藥材品質(zhì)標(biāo)識(shí)物（Q-marker）定義，為中藥材品質(zhì)規(guī)范分析和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的確立帶來了新理念。中藥材品質(zhì)標(biāo)識(shí)物是出現(xiàn)于中草藥和中藥材商品中原有的或生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的、與中藥材的基本功能息息相關(guān)的化合物，能夠體現(xiàn)中藥材品質(zhì)與藥力。把Q-marker做為中藥材質(zhì)量管理和評(píng)論的具體指標(biāo)值，是確保中藥材臨床醫(yī)學(xué)治療效果的物質(zhì)條件，對(duì)中藥材有關(guān)大健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和大健康食品的研發(fā)具備十分重要的指導(dǎo)作用。

沙棘果實(shí)則習(xí)用中藥材，近些年，研究發(fā)現(xiàn)沙棘葉也一樣具備功效與作用及開發(fā)潛力。黃酮類化合物、多糖類成份是沙棘關(guān)鍵的藥力物質(zhì)條件，與沙棘別的位置較為，沙棘葉黃酮類物質(zhì)成分高，并且鞣質(zhì)類和萜類成份成分類型較多，沙棘葉已被審批為新資源食品。

文中對(duì)沙棘果子跟葉的成分、藥用價(jià)值及產(chǎn)品研發(fā)等開展具體描述，從原綠色植物血緣關(guān)系學(xué)及成分關(guān)聯(lián)性、傳統(tǒng)式藥效、藥力關(guān)聯(lián)性、傳統(tǒng)式作用和擴(kuò)展作用、藥動(dòng)學(xué)及身體新陳代謝全過程和成分可測(cè)性等層面，對(duì)沙棘品質(zhì)標(biāo)識(shí)物開展預(yù)測(cè)分析剖析，致力于為沙棘質(zhì)量管理和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的確立給予理論研究參照，以求推動(dòng)沙棘資源的整體綜合利用。

1 成分

1.1 黃酮類類和鞣質(zhì)類

黃酮類化合物、多糖類成份是沙棘的關(guān)鍵作用化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)階段已從沙棘屬綠色植物中分離出來評(píng)定出黃酮類化合物、多糖類化學(xué)物質(zhì)共50多種多樣，關(guān)鍵以異鼠李素、原兒茶醛、山柰酚為苷元，與葡萄糖水、鼠李糖、阿拉伯糖、蕓香糖等融合成苷。孫燕等選用超高效率液相色譜儀-四極桿/電場(chǎng)路軌阱高分辨質(zhì)譜方式（UPLC-Q-Exactive），討論沙棘果子、莖、葉差異作用成份，結(jié)果顯示沙棘不一樣位置中黃酮類化合物、多糖類成份存有差別，果子中具體帶有異鼠李素、楊梅素、山柰酚、桑黃素、原兒茶醛等黃酮醇類物質(zhì)，葉中帶有兒茶酸、表兒茶素、表沒食子兒茶酸、沒食子兒茶酸等黃烷醇類成份，而莖中帶有松屬素、柚皮素、橙子皮素、二氫楊梅素、圣草酚、二氫槲皮素等二氫黃酮類化合物、多糖類，及其花青素B2和花青素B1等原花青素類成份。鄭文惠等選用超高效率液相色譜儀-四極桿航行時(shí)間質(zhì)譜分析液質(zhì)質(zhì)技術(shù)性（UPLC-Q-TOF-MS/MS）技術(shù)性，對(duì)沙棘果子跟葉中的八個(gè)鞣質(zhì)類和2兩個(gè)黃酮類化合物、多糖類成份開展剖析，發(fā)覺沙棘葉中獨(dú)有的化學(xué)成分為沙棘素B、原兒茶醛-二葡萄糖水苷、木麻黃鞣亭等，沙棘果子中檢查到的表兒茶酸則在葉中未被驗(yàn)出。

沙棘中鞣質(zhì)類成份有20多種多樣，大多數(shù)是可水解反應(yīng)鞣質(zhì)。鞣質(zhì)類成份關(guān)鍵出現(xiàn)于沙棘葉莖中，在葉中其可以達(dá)到10%之上，而果中的鞣質(zhì)類成份僅占0.02%~0.06%。MA X等發(fā)覺“Terhi”和“Tytti”兩個(gè)種類沙棘葉中黃酮類化合物、多糖類化學(xué)物質(zhì)關(guān)鍵有異鼠李素-3-O-葡萄糖水苷-7-O-鼠李糖苷、異鼠李素-3-O-葡萄糖水苷和山柰酚-3-O-己糖-7-O-鼠李糖苷，鞣質(zhì)類成份中以旌節(jié)花素和木麻黃鞣寧成分最大。

1.2 萜類和甾類類

沙棘中三三萜類約20多種多樣，關(guān)鍵包含齊墩果酸、熊果酸、科羅索酸等五環(huán)三萜，且在葉、莖中三萜總成分要高過果子，而沙棘果子中番茄素、胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)等成份的成分較高。周武等選用柱前衍化高效率液相色譜儀-瑩光檢驗(yàn)/質(zhì)譜分析聯(lián)用（HPLC-FLD-APCI/MS）技術(shù)性，來剖析云貴高原產(chǎn)沙棘果子中的三萜酸成分，數(shù)據(jù)顯示不一樣原產(chǎn)地沙棘果子中，熊果酸、齊墩果酸和水曲柳酸等三萜酸成分存有一定的差別。王文娟等運(yùn)用光度法，測(cè)量不一樣冠徑不一樣位置沙棘總?cè)瞥煞?，發(fā)覺成年人沙棘中總?cè)频某煞窒群鬄椋焊?gt;莖>葉。除此之外，沙棘中還帶有β-谷甾醇等多種多樣甾類類物質(zhì)。

1.3 含糖量

從沙棘中分開到的含糖量主要是由葡萄糖水、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖和鼠李糖構(gòu)成的中性化含糖量，在其中葡萄糖水和葡萄糖占總糖份的80%，且含糖量成分沙棘果子高過沙棘葉。秦蕾等對(duì)沙棘葉中含糖量開展科學(xué)研究，結(jié)果發(fā)覺沙棘葉中葡萄糖水和甘露糖的成分相比較高。陶翠等對(duì)沙棘葉中糖原成份開展構(gòu)造評(píng)定，評(píng)定出白雀木醇、塔格呋喃糖、葡萄糖水、甘露糖、古洛糖、來蘇糖等糖原成份，還發(fā)覺沙棘葉中白雀木醇在9月份做到最大（64.70~73.27 mg·g-1）。

1.4 桂皮醛

桂皮醛類成份關(guān)鍵出現(xiàn)于沙棘果子和沙棘籽中。選用氣象色譜儀-質(zhì)譜分析（GC-MS）技術(shù)性，測(cè)量沙棘果子中揮發(fā)物成份，共辨別出46個(gè)成份，關(guān)鍵為油酸類、脂類、醛類及脂環(huán)族化學(xué)物質(zhì)等，成分較高的3種成份為Z-7-十六酸（40.72%）、豆蔻酸（38.79%）、肉豆蔻酸（3.12%），在其中不飽和脂肪共為占43.67%。對(duì)沙棘兩個(gè)亞種中國沙棘和海賓沙棘果子和籽的脂肪油成分、油酸構(gòu)成開展科學(xué)研究，結(jié)果顯示海賓沙棘果子中豆蔻酸成分高些（約占總飽和脂肪酸的8.9%~31.0%），而中國沙棘中脂肪酸和α-a亞麻酸的成分相比較高，在全果油中豆蔻酸的百分比與脂肪酸和α-a亞麻酸的占比呈成反比。