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釀酒原料及白酒中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法改進(jìn)(二)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-09-23 09:27:09 關(guān)注: 0 次
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2結(jié)果與探討

2.1色譜儀標(biāo)準(zhǔn)的挑選

流動(dòng)性相不但運(yùn)輸試品,并且針對(duì)有機(jī)物的分離出來、回應(yīng)尤為重要。AFTB1液質(zhì)檢驗(yàn)常見流動(dòng)性相為乙腈-工業(yè)甲醇和乙酸銨、乙腈和甲酸-乙酸銨、工業(yè)甲醇-乙酸銨、工業(yè)甲醇和水等。

有研究表明,在流動(dòng)性看中適度的添加苯甲酸(HCOOH)可提升化學(xué)物質(zhì)的ESI離子化高效率進(jìn)而提升檢驗(yàn)的敏感度,擺脫試品剖析中基質(zhì)效應(yīng)的影響并擴(kuò)寬化學(xué)物質(zhì)標(biāo)曲的動(dòng)態(tài)性線形范疇。因而大家對(duì)于前三個(gè)流動(dòng)性相開展了提升和比照實(shí)驗(yàn),結(jié)果看到在工業(yè)甲醇-乙酸銨流動(dòng)性看中,A相2mmol/L乙酸銨中添加0.02%的苯甲酸,同濃度值的AFTB1響應(yīng)值最大。AFTB1及13C17-AFTB1的MRM色譜如圖所示1。

2.2質(zhì)譜分析標(biāo)準(zhǔn)提升

選用ESI共價(jià)鍵的多級(jí)別檢驗(yàn)方式,對(duì)MS標(biāo)準(zhǔn)完成了提升,最后明確加溫塊溫度為450℃,DL溫度為250℃,做霧化氣流動(dòng)速度為3.0L/min,干躁氣流動(dòng)速度為15L/min,離子源插口工作電壓 4.5,停留時(shí)間為10ms,在之上質(zhì)譜分析標(biāo)準(zhǔn)下,對(duì)物質(zhì)正離子開展了系統(tǒng)自動(dòng)提升,獲得的MRM提升主要參數(shù)如表2。

2.3線形范疇

將AFTB1系列規(guī)范切削液依照1.3中的研究標(biāo)準(zhǔn)開展測(cè)量,內(nèi)標(biāo)法定量分析。以AFTB1與13C17-AFTB1的峰總面積比為縱軸,濃度值比為橫坐標(biāo)軸,制作校準(zhǔn)曲線,曲線方程為:Y=0.714338X-0.01059,校準(zhǔn)曲線線性相關(guān)優(yōu)良,如圖2,r值>0.999;方式定量限為0.05ng/mL,方法檢出限<0.01ng/mL,均小于國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方式。

2.4精度實(shí)驗(yàn)

對(duì)濃度值為1ng/mL和5ng/mL的規(guī)范切削液,各自持續(xù)測(cè)量6次,調(diào)查儀器設(shè)備的精度,峰總面積的可重復(fù)性結(jié)果如表3。數(shù)據(jù)顯示,1ng/mL、5ng/mL標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的含量相對(duì)性相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD%)各自為1.04%和5.03%,儀器設(shè)備精度優(yōu)良。

2.5利用率實(shí)驗(yàn)

在釀造原材料及純糧酒中添加一定量的13C17-AFTB1放射性核素內(nèi)標(biāo)和AFTB1正中間規(guī)范液(100ng/mL),獲得不一樣含量的加標(biāo)試品,再依據(jù)1.4的辦法開展試品的解決,測(cè)量其利用率如表4。制酒原材料高粱米、麥籽、麥子及純糧酒的利用率都是在90%~105%中間,徹底符合規(guī)定。

3結(jié)果

本探討選用三重四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀創(chuàng)建了制酒原材料及純糧酒中AFTB1的檢查方式。試品前解決比較簡易,根據(jù)比照流動(dòng)性相挑選:工業(yè)甲醇和0.02%苯甲酸-2mmol/L乙酸銨,儀器設(shè)備敏感度最好是,且減少了儀器檢測(cè)限和方式定量限。該方式敏感度高、可重復(fù)性好,剖析速度更快,合適公司對(duì)制酒原材料和純糧酒中AFTB1的檢驗(yàn)。

所制作校準(zhǔn)曲線線性相關(guān)優(yōu)良,r值>0.999;方式定量限為0.05μg/kg,方法檢出限<0.01μg/kg,均小于別的檢查方式。原材料與純糧酒的加標(biāo)回收率都是在90%~105%中間,徹底符合規(guī)定。

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