近些年，在市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局食品類抽樣檢驗(yàn)司的悉心輔導(dǎo)下，福建市場(chǎng)監(jiān)督管理堅(jiān)持不懈以提高網(wǎng)站安全性，發(fā)掘數(shù)據(jù)信息潛力為突破口，全方位加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析與應(yīng)用，進(jìn)一步推動(dòng)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流工作中順利開展。

　　加強(qiáng)制度保障。頒布《福建省食品安全承檢機(jī)構(gòu)考核管理辦法》，下發(fā)《關(guān)于組織開展食品抽檢數(shù)據(jù)抽查考核工作的通知》等，確立數(shù)據(jù)信息抽樣檢查考評(píng)崗位職責(zé)、范疇、目標(biāo)、內(nèi)容及相關(guān)規(guī)定，把抽樣檢驗(yàn)網(wǎng)站安全性列入本年度食品衛(wèi)生安全評(píng)定和承檢組織考評(píng)管理方法關(guān)鍵內(nèi)容，為抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)信息品牌提升給予制度保障。

　　加強(qiáng)抽樣檢查考評(píng)。借助省商品質(zhì)量檢測(cè)研究所和抽樣檢驗(yàn)秘書組創(chuàng)立數(shù)據(jù)信息抽樣檢查考評(píng)領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)省市縣三級(jí)食品類抽樣檢驗(yàn)承檢組織執(zhí)行全覆蓋抽樣檢查考評(píng)。到目前為止，順利完成對(duì)我省49家承檢組織11987批號(hào)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)信息的抽樣檢查，數(shù)據(jù)信息抽樣檢查率達(dá)20%。共審批發(fā)覺7個(gè)層面、1426個(gè)網(wǎng)站安全性難題，并采用通告、提醒談話、勒令整頓等對(duì)策，催促有關(guān)縣市局及承檢組織搞好整改措施，合理提高抽樣檢驗(yàn)網(wǎng)站安全性。

　　加強(qiáng)剛度管束。采用舉辦承檢組織每日任務(wù)布署會(huì)、舉行省市縣承檢組織抽樣檢驗(yàn)網(wǎng)站安全性管理人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等方式，剛度規(guī)定承檢組織配置抽樣檢驗(yàn)網(wǎng)站安全性管理人員，創(chuàng)建我省承檢組織網(wǎng)站安全性管理人員聯(lián)絡(luò)互動(dòng)群，把管理人員配置和抽樣檢驗(yàn)網(wǎng)站安全性規(guī)定列入政府采購項(xiàng)目投標(biāo)書及合同書管束條文。到目前為止，關(guān)鍵通告?zhèn)z家難題承檢組織，各自做出中止一年承檢每日任務(wù)和29.6萬余元的網(wǎng)站安全性合同糾紛懲罰，促進(jìn)承檢組織抽樣檢驗(yàn)品質(zhì)行為主體責(zé)任落實(shí)。

　　堅(jiān)持不懈綜合分析。做大做強(qiáng)省市縣三級(jí)抽樣檢驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，從監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)性檢測(cè)、重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)、概括性抽樣檢驗(yàn)等好幾個(gè)方面，從食品類類型、取樣階段、取樣地區(qū)、每日任務(wù)來源于、食品類方式等眾多層面，從農(nóng)飼料殘、“兩超一非”、工業(yè)污染、微生物菌種環(huán)境污染、有機(jī)化合物環(huán)境污染、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等好幾個(gè)工程項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)開展綜合分析，加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)前后左右關(guān)聯(lián)核對(duì)，從這當(dāng)中分析研判食品衛(wèi)生安全潛在性難題和隱患安全隱患，并就提升食品類安全管理明確提出意見與建議，產(chǎn)生我國市場(chǎng)管理系統(tǒng)軟件大半年食品類抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告和本年度食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)市場(chǎng)研究報(bào)告。

　　堅(jiān)持不懈關(guān)鍵剖析。緊緊圍繞抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)發(fā)覺的不過關(guān)（難題）關(guān)鍵食品類種類、重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)指標(biāo)值、關(guān)鍵食品行業(yè)等，有目的性地開展分析研判，創(chuàng)建關(guān)鍵食品類種類、關(guān)鍵不過關(guān)新項(xiàng)目指標(biāo)值和關(guān)鍵食品類企業(yè)黃頁明細(xì)，產(chǎn)生關(guān)鍵食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患狀況數(shù)據(jù)分析報(bào)告，如植物油超出范圍加上乙基麥芽酚、果脯糖塊違反規(guī)定加上匹克硝酸鈉、炸油條超限定應(yīng)用含鋁添加物、食用菌菌種二氧化硫超標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)分析報(bào)告，為推動(dòng)食品衛(wèi)生安全關(guān)鍵管控給予服務(wù)支持。

　　堅(jiān)持不懈檢管融合。充分運(yùn)用食品類抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)“吹哨人”功效，進(jìn)一步提高食品類安全管理的靶向治療性和精確性。對(duì)于我省明確的161家關(guān)鍵難題食品行業(yè)，采用行政部門提醒談話、調(diào)高危級(jí)別、提升管控次數(shù)、增加追蹤抽樣檢驗(yàn)幅度等綜合型管控對(duì)策，逐步推進(jìn)公司推進(jìn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任。對(duì)于抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)發(fā)覺的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患，在全市范疇內(nèi)機(jī)構(gòu)進(jìn)行“兩超一非”、食用農(nóng)產(chǎn)品品牌提升、標(biāo)準(zhǔn)鄉(xiāng)村食品生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營等一系列集中整治和專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提高管控目的性和實(shí)效性，充足突顯檢管聯(lián)系實(shí)際工作成果。

　　壓實(shí)機(jī)制基本。省食安辦立即下發(fā)《福建省食品安全形勢(shì)分析和食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作暫行規(guī)定》，進(jìn)一步確立省部級(jí)各有關(guān)部門食品衛(wèi)生安全局勢(shì)剖析和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流崗位職責(zé)和有關(guān)規(guī)章制度規(guī)定，不斷完善每星期抽樣檢驗(yàn)信息公告、每月不過關(guān)食品信息單位消息推送、每季度食品衛(wèi)生安全局勢(shì)剖析和風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)商溝通交流、每一年地區(qū)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性溝通交流合作等常態(tài)工作方案，把食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流列入系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理路軌。

　　加強(qiáng)技術(shù)性支撐點(diǎn)。不斷完善包含農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、深海與水產(chǎn)業(yè)、糧儲(chǔ)、中國海關(guān)、高等院校、科研單位、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織等機(jī)構(gòu)和企業(yè)，包含農(nóng)作物種植、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、食品微生物、理化檢測(cè)、有機(jī)化學(xué)、食用添加劑等14個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，共62名業(yè)內(nèi)權(quán)威專家構(gòu)成的省食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)專家組，并下發(fā)《福建省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專家?guī)鞎盒泄芾硪?guī)定》，依靠權(quán)威專家決策層，強(qiáng)化食品安全隱患分析研判，推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流工作中。

　　推動(dòng)溝通交流合作。根據(jù)《南部沿海區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作協(xié)議》，帶頭舉辦南邊沿海地區(qū)地區(qū)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流合作大會(huì)，創(chuàng)建《南部沿海區(qū)域食品安全抽檢監(jiān)測(cè)一體化信息共享機(jī)制》，緊密配合輪換制省科學(xué)研究制訂《2021年南部沿海區(qū)域食品安全預(yù)警交流合作方案》，協(xié)同進(jìn)行地區(qū)海面商品重點(diǎn)監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)及質(zhì)量檢查等。加強(qiáng)省部級(jí)單位食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)商溝通交流，2020年至今，共帶頭機(jī)構(gòu)舉辦由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、深海與水產(chǎn)業(yè)、糧儲(chǔ)、中國海關(guān)等單位，局內(nèi)部食品類安全管理有關(guān)處（室）及其相關(guān)抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)權(quán)威專家參與的食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警座談會(huì)商大會(huì)6場(chǎng)數(shù)，一同分析研判食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性，科學(xué)研究會(huì)商加強(qiáng)管控的對(duì)策方法，產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流和環(huán)境整治總體協(xié)力。

　　自主創(chuàng)新溝通交流方法。借助省市場(chǎng)監(jiān)督管理與中國、本省好幾家新聞媒體、互聯(lián)網(wǎng)媒體簽署的食品衛(wèi)生安全宣傳策劃合作合同，積極主動(dòng)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) ”風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流，采用形式多樣，持續(xù)擴(kuò)展食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流深層和深度廣度。2020年至今，省市場(chǎng)監(jiān)督管理區(qū)級(jí)共借助局門戶網(wǎng)、微信公眾平臺(tái)、各種新聞媒體網(wǎng)址等主流媒體發(fā)布食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容和風(fēng)險(xiǎn)性講解86期，公布食品衛(wèi)生安全如何挑選和交易提醒20余期，一共有6篇相關(guān)食品類抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)的資料被省紀(jì)委《八閩快訊》、省委《今日要訊》、中國質(zhì)量報(bào)、福建日?qǐng)?bào)、人民日?qǐng)?bào)網(wǎng)、中國青年網(wǎng)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國等主流媒體刊登，進(jìn)一步根據(jù)方法自主創(chuàng)新，把食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警溝通交流持續(xù)推向深層次。