制備辦法甘露醇可從海帶中提取，也可從海藻中提取，但較多采用葡萄糖或蔗糖溶液電解復(fù)原或催化復(fù)原的辦法主要功用甘露醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓及治療腎藥、脫水劑、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。

了解一下甘露醇的主要功能

甘露醇注射液作為高浸透降壓藥，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥物，具有降低顱內(nèi)壓藥物所請求的降壓快、療效精確的特性。作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，枯燥快，化學(xué)穩(wěn)定性好，而且具有爽口、造粒性好等特性。

用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織胺藥以及維生素等大局部片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作普通糕點的防粘粉。

也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。在工業(yè)上，甘露醇可用于塑料行業(yè)，制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露醇）等。在化學(xué)剖析中用于硼的測定，生物檢驗上用作細(xì)菌培育劑等。