CAS號:532-32-1
EINECS NO:208-534-8
分子式:C7H5NaO2
分子量:144.12
理化性質:苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,是一種有機物,是一種白色顆?;蚓w粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質量為144.12,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。
包裝:片狀或粉狀苯甲酸可以用袋包裝,也可以用桶包裝如用作食品添加劑,應包裝在內襯食品級望料袋和紙袋的桶中。
存儲:儲存于干燥庫房中,包裝必須嚴密,勿使其受潮變質并防止有害物質污染。熔融的苯甲酸可以儲存在打熱的保溫罐中。儲存時應防止水進入,熔融的苯甲酸必須用裝有加熱保溫罐的卡車運輸
作用:防腐劑
用途:
項目名稱 | 界限 |
鑒定 | 苯甲酸通過測試,鈉通過測試 |
外觀 | 自由流動白色粉末 |
危險材料(玻璃、硬塑料、金屬、石頭) | 無 |
易碳化物 | 通過測試 |
易氧化物 | 通過測試 |
含量 | 99.0% ~ 100.5% |
干燥失重 | =<1.5% |
酸性和堿性 | 0.2 ml |
水溶液測試 | 澄清 |
重金屬(鉛) | =<10 ppm |
砷 | =<3 ppm |
氯化物 | =< 200 ppm |
硫酸鹽 | =< 0.10% |
碳化物 | 符合要求 |
氧化物 | 符合要求 |
總氯量 | =< 300 PPM |
溶液顏色 | Y6 |
鄰苯二甲酸 | 符合要求 |
苯甲酸鈉產品信息 |
|
中文名 | 苯甲酸鈉 |
中文同義 | 苯酸鈉;苯甲酸鈉鹽;非洲仙人掌提取物;苯甲酸鈉 AR/250g 5;苯甲酸鈉(防腐劑);安息香酸鈉,苯甲酸鈉鹽;甲硝唑磷酸二納;苯甲酸鈉(標準品) |
英文名 | Sodium benzoate |
英文同義 | SODIUM BENZOATE;PUROX S;femanumber3025;sobenate;sodiumbenzoate,medicinal;sodiumbenzoicacid;ucephan;BENZOTRON(R) |
CAS | 532-32-1 |
分子式 | C7H5NaO2 |
分子量 | 144.10317 |
EINECS | 208-534-8 |
相關類別 | 化工產品-有機化工;原料;化學試劑;抗紫外線類;分析標準品;其他生化試劑;基因組學和分子診斷;無機化合物和鹽;有機金屬鹽;生化試劑-其他化學試劑;有機化工原料類;食品添加劑;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;防腐劑;防腐殺蟲劑;化妝品標準品;生物緩沖液;羧酸鹽;藥用輔料;食品飼料添加劑;化工原料;生化試劑;對照品;有機化工原料;化工;雜質對照品;食品添加;苯甲酸鈉;主要產品;化學合成新材料;醫(yī)藥原料藥;有機化工原料;FOOD ADDITIVES;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Food & Flavor Additives;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Food additive;Fine chemicals;標準品 -中藥標準品;原料藥;無機酸類;主打產品;袋裝產品;標準品;金屬化合物-鈉鹽;化工材料;有機羧酸及其衍生物 |
結構式 | |
性質 |
|
熔點 | >300?°C(lit.) |
密度 | 1,44 g/cm3 |
FEMA | 3025 | SODIUM BENZOATE |
閃點 | >100°C |
儲存條件 | Store at RT. |
溶解度 | H2O: 1?M at?20?°C, clear, colorless |
形態(tài) | Crystals, Granules, Flakes or Crystalline Powder |
顏色 | White |
PH值 | 7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O) |
水溶解性 | soluble |
Merck | 14,8582 |
BRN | 3572467 |
穩(wěn)定性 | Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids. |
InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
NIST化學物質信息 | Sodium benzoate(532-32-1) |
EPA化學物質信息 | Sodium benzoate (532-32-1) |
執(zhí)行標準:根據《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》FCCIV/(GBGB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。根據美國 FAO 規(guī)定,苯甲酸和苯甲酸鈉可以用于速凍魚條、魚塊、魚餡制品,但并沒有把肉制品列入使用范圍。此外,在以上所列允許使用苯甲酸和苯甲酸鈉的國家中,這兩種添加劑也不作為肉制品推薦使用的防腐劑。
[1]苯甲酸鈉是一種用于食品,醫(yī)藥和煙草行業(yè)優(yōu)良防腐劑。
[2]苯甲酸鈉也用作煤染劑、增塑劑、殺菌劑和有機合成中間體。
用量及限量:醬油、醋、果汁類、果醬類、果子露、罐頭1g/kg,葡萄酒、果子酒、瓊脂軟糖0.8g/kg,果子汽水0.4g/kg,低鹽醬類、面醬菜、蜜餞類、山楂糕、果子露0.5g/kg,濃縮果汁2g/kg。
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