從食品類取樣種類看來，不過關(guān)食品類關(guān)鍵涉及到糧食作物制品，調(diào)味料，肉食品，飲品，速食食品，曲奇餅干，甘薯和油炸食品，干果炒貨食物及干果產(chǎn)品，點心，豆類食品，特殊膳食食品類，餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品13大食品類。在其中，餐飲食品不過關(guān)總數(shù)數(shù)最多，有200批號，占不過關(guān)數(shù)量的66.7%。除此之外，消耗量大的植物油，植物油脂以及產(chǎn)品，奶制品，蔬菜制品，糧食作物制品，調(diào)味料，肉食品等6食品類的達標(biāo)率各自為100%，100%，100%，99.81%，99.26%，98.90%，均高過整體達標(biāo)率。

　　從驗出的不過關(guān)項目類別看，主要是微生物菌種環(huán)境污染和農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)，各自占不過關(guān)試品總產(chǎn)量的65.67%和19.33%；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格難題占不過關(guān)試品總產(chǎn)量的5.33%，重金屬元素等環(huán)境污染難題占不過關(guān)試品總產(chǎn)量的4.67%，超出范圍超限定應(yīng)用食用添加劑占不過關(guān)試品總產(chǎn)量的3.00%，有機化合物環(huán)境污染難題占不過關(guān)試品總產(chǎn)量的2.00%。

　　對于之上監(jiān)管抽樣檢驗中發(fā)覺的難題，各個銷售市場監(jiān)督機構(gòu)開始采取一定的有效措施嚴(yán)厲查處，催促銷售者立刻保存，下線和某地不合格產(chǎn)品，立即搜索難題緣故，解決風(fēng)險性，并提升對生產(chǎn)運營公司的日常管控，增加追蹤抽樣檢驗幅度，防治食品藥品安全風(fēng)險性。上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的實際抽樣檢驗信息內(nèi)容可在上海市市場監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站（http://scjgj.sh.gov.cn）全新抽樣檢驗公示中查看。群眾發(fā)覺食品衛(wèi)生安全違紀(jì)行為，撥打12315熱線電話開展舉報或檢舉。

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