青島部署進(jìn)行食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項(xiàng)整治至今，依照全省“風(fēng)格技能提升年”活動(dòng)要求，堅(jiān)持不懈作事為人民群眾，密切迎合全省食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商戶發(fā)展趨勢(shì)要求，加強(qiáng)服務(wù)化稽查核心理念，切實(shí)改進(jìn)工作作風(fēng)，提高人民群眾專業(yè)能力，以服務(wù)項(xiàng)目強(qiáng)管控謀發(fā)展。行動(dòng)進(jìn)行至今，全省食品安全局勢(shì)整體平穩(wěn)穩(wěn)步發(fā)展，食品類評(píng)價(jià)性抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率做到99.5%的歷史時(shí)間最大水準(zhǔn)。

　　制導(dǎo)技術(shù)鎖住整頓總體目標(biāo)

　　本次行動(dòng)，青島建立“三個(gè)堅(jiān)持”的工作原則和“六個(gè)聚焦”的整頓關(guān)鍵，牢牢把握解決安全性與產(chǎn)業(yè)鏈、管控與進(jìn)步的關(guān)聯(lián)，精確鎖住整頓總體目標(biāo)。“三個(gè)堅(jiān)持”即堅(jiān)持不懈嚴(yán)的主主旋律，堅(jiān)持不懈精確科學(xué)合理合理管控，堅(jiān)持不懈用心用情用勁服務(wù)項(xiàng)目，解決好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃“進(jìn)”和食品安全“穩(wěn)”的關(guān)聯(lián)。“六個(gè)聚焦”即在整頓中自始至終把預(yù)防解決系統(tǒng)化、地區(qū)性風(fēng)險(xiǎn)性擺到第一位，對(duì)焦關(guān)鍵公司和消耗量大的關(guān)鍵種類，對(duì)焦食用添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)性，對(duì)焦連鎖經(jīng)營(yíng)公司、餐飲連鎖加盟公司，對(duì)焦校園內(nèi)食品安全，對(duì)焦外賣訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，對(duì)焦青島本身安全風(fēng)險(xiǎn)，防止“大呼隆”、“鋪攤位”，以“微創(chuàng)手術(shù)”方法促進(jìn)處理食品安全的關(guān)聯(lián)性繁雜問(wèn)題。

　　自主創(chuàng)新進(jìn)行起底學(xué)習(xí)培訓(xùn)

　　對(duì)于食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商戶對(duì)食品安全法律政策法規(guī)不了解、自我約束和管束能力不足的因難，堅(jiān)持不懈“普法教育走在稽查前”，自主創(chuàng)新應(yīng)用學(xué)習(xí)培訓(xùn)為著力點(diǎn)，具體指導(dǎo)區(qū)市局逐一商圈制訂規(guī)范模版，一對(duì)一幫扶眾多商戶創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)檔案資料，逐家逐項(xiàng)送法上門服務(wù)、協(xié)助整頓。根據(jù)這些方法，驅(qū)力食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商戶執(zhí)行好監(jiān)督責(zé)任，完成管控義務(wù)向監(jiān)督責(zé)任的合理傳輸；與此同時(shí)又堅(jiān)持不懈先文化教育后懲罰、稽查與教學(xué)緊密結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)管控工作中從管控性邏輯思維向服務(wù)化邏輯思維變化，獲得了企業(yè)登記的五星好評(píng)。

　　精確執(zhí)行“手術(shù)刀片”式稽查

　　在行動(dòng)中，重視懲前毖后、救死扶傷，牢牢把握“三個(gè)區(qū)分”：區(qū)別故意違反規(guī)定與過(guò)錯(cuò)違反規(guī)定，區(qū)別含有領(lǐng)域內(nèi)幕特性的違反規(guī)定與一般性違法，區(qū)別傷害嚴(yán)重后果的違反規(guī)定與劇情輕度未導(dǎo)致不良影響的違反規(guī)定，勤奮做好食品安全行業(yè)的“醫(yī)師”，用精湛高超的醫(yī)療水平為食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商戶清除“疾病”，“小創(chuàng)口”處理“大問(wèn)題”，協(xié)助企業(yè)登記身心健康發(fā)展趨勢(shì)。專項(xiàng)整治進(jìn)行至今，全省申請(qǐng)辦理食品安全類案子451件，罰繳437萬(wàn)余元，維護(hù)保養(yǎng)了食品產(chǎn)業(yè)的公平交易紀(jì)律，提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的精準(zhǔn)施策。