食品添加劑網(wǎng)訊 9月15日，天津銷售市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合會(huì)公布2021年第28期食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽查信息內(nèi)容，此次監(jiān)管抽查信息內(nèi)容涉及到4大食品類，包含：點(diǎn)心、調(diào)味料、飲品和食用農(nóng)產(chǎn)品，總共109批號(hào)，在其中達(dá)標(biāo)107批號(hào)，不過(guò)關(guān)2批號(hào)，不過(guò)關(guān)試品為食用農(nóng)產(chǎn)品和調(diào)味料各1批號(hào)。此次抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率98.17%。

　　抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容表明，不合格產(chǎn)品各自為天津紅橋區(qū)清源道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)郭三紉市場(chǎng)銷售的萵筍，毒死蜱超標(biāo)準(zhǔn)；天津市天津?yàn)I海新區(qū)尚百聯(lián)經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司售賣的天津晟金源調(diào)味料有限責(zé)任公司制造的天津市黃豆醬，氨基酸態(tài)氮不合格。

　　毒死蜱是一種硫代磷酸脂類甲基對(duì)硫磷除蟲(chóng)、殺螨劑，具備優(yōu)良的觸殺、胃毒和蒸熏功效。長(zhǎng)期性服用毒死蜱超標(biāo)準(zhǔn)的食品類，很有可能會(huì)造成頭疼、頭暈?zāi)垦?、乏力、惡心嘔吐等病癥，乃至還有可能致使癲癇病樣抽動(dòng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在萵筍中的較大殘余限定數(shù)值0.05mg/kg。萵筍中毒死蜱含量超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是農(nóng)民為操縱病蟲(chóng)害而違法應(yīng)用，導(dǎo)致發(fā)售市場(chǎng)銷售時(shí)萵筍中的藥品含量未溶解至規(guī)范限定下列。

　　氨基酸態(tài)氮是商品的質(zhì)量指標(biāo)值，能體現(xiàn)商品鮮香的水平。氨基酸態(tài)氮不過(guò)關(guān)，關(guān)鍵危害的是醬產(chǎn)品的口味。氨基酸態(tài)氮成分不合格，可能是商品生產(chǎn)工藝流程不符合規(guī)定規(guī)定，未做到商品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)酵時(shí)間，或商品秘方具有瑕疵難題；還有可能出現(xiàn)某些公司在生產(chǎn)過(guò)程中為節(jié)省成本而以次充好、假冒偽劣的狀況。

　　對(duì)以上抽樣檢驗(yàn)中看到的不過(guò)關(guān)試品，天津銷售市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合會(huì)已規(guī)定有關(guān)區(qū)銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門(mén)立即對(duì)不過(guò)關(guān)食品類以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)厲查處，進(jìn)一步催促公司執(zhí)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任，進(jìn)一步采用下線、招回等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性，并將有關(guān)狀況計(jì)入食品類企業(yè)經(jīng)營(yíng)者食品衛(wèi)生安全個(gè)人信用記錄。有關(guān)依法查處狀況按管理員權(quán)限依規(guī)依規(guī)公布。

不合格產(chǎn)品信息內(nèi)容

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)商品不過(guò)關(guān)信息內(nèi)容

取樣序號(hào)

編號(hào)

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細(xì)地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號(hào)規(guī)格

商標(biāo)logo

出廠日期/生產(chǎn)批號(hào)

不過(guò)關(guān)新項(xiàng)目║檢測(cè)結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號(hào)

公示時(shí)間

每日任務(wù)來(lái)源于/項(xiàng)目規(guī)劃

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注名稱

SC21120000001838112

1

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天津紅橋區(qū)清源道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)郭三紉

天津紅橋區(qū)清源道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A區(qū)15-16號(hào)

萵筍

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2021/7/5

毒死蜱||0.17mg/kg||≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2021年第28號(hào)

2021.09.15

天津市/市抽/監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)

天津食品衛(wèi)生安全無(wú)損檢測(cè)技術(shù)研究所

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調(diào)味料監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)商品不過(guò)關(guān)信息內(nèi)容

取樣序號(hào)

編號(hào)

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細(xì)地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號(hào)規(guī)格

商標(biāo)logo

出廠日期/生產(chǎn)批號(hào)

不過(guò)關(guān)新項(xiàng)目║檢測(cè)結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號(hào)

公示日期

每日任務(wù)來(lái)源于/項(xiàng)目規(guī)劃

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注名稱

GC21120000111130489

1

天津晟金源調(diào)味料有限責(zé)任公司

天津靜海區(qū)獨(dú)流荷花工業(yè)園區(qū)三支路花了7天時(shí)間

天津市天津?yàn)I海新區(qū)尚百聯(lián)經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司

天津市濱海高新區(qū)塘沽深海科技園區(qū)新北道路3728號(hào)

天津市黃豆醬

150g/袋

鼎力 商標(biāo)logo

2021/6/1

氨基酸態(tài)氮||0.26g/100g||≥0.3g/100g

調(diào)味料

2021年第28號(hào)

2021.09.15

天津市/市抽/監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)

天津海關(guān)動(dòng)物與植物與食品安全檢測(cè)核心

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         食品類抽驗(yàn)不過(guò)關(guān)-調(diào)味料.xls
         食品類抽驗(yàn)不過(guò)關(guān)-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls
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