丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有yi制作用，對(duì)酵母無(wú)yi制作用。 　　具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與an全、gao效及飼料用防霉劑?！　∽鳛轱暳咸砑觿┛捎行У匾种骑暳习l(fā)霉、延長(zhǎng)飼料保存期，若與其他無(wú)機(jī)鹽配合還可提高...

丙酸鈉有什么作用？丙酸鈉，白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無(wú)臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。百分之10水溶液的pH值為8.0~10.5。作為膨松劑，面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，緩沖劑，組織改良劑，固化劑，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面點(diǎn)用助酵劑、緩...

乙酸鈣用作抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑。乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?. 0～6.Og/kg（以元素鈣計(jì)，下同）;在谷類(lèi)及其制品中為1.6～3. 2g/kg。 ...

乙酸鈣Calcium Acetate別名 酸醋鈣編碼 GB 16.000；INS.263性狀 白色細(xì)小疏松粉末，無(wú)臭，味微苦，易吸濕，加熱至160℃分解成碳酸鈣和丙酮。易溶于水，微溶于乙醇。本品理論鈣含量為百分之22.7。制法（1）由乙酸與碳酸鈣或氫氧化鈣反應(yīng)，精制而成。（2）由焦木酸（木乙酸）與氫氧化鈣中和，精制而成。鑒別方法 本品水溶...

　　丙酸鈣是白色輕質(zhì)鱗片結(jié)晶體或白色粉末，無(wú)臭或略帶丙酸氣味，在熱和光的環(huán)境下穩(wěn)定。暴露在空氣中易潮解，易溶于水，微溶于乙醇、乙 醚，幾乎不溶于苯及丙酮。丙酸鈣在產(chǎn)品中產(chǎn)生游離丙酸，對(duì)黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌及某些特定細(xì)菌具有強(qiáng)yi制作用，可廣泛應(yīng)用于糧食、面包、蛋糕、月餅、月餅餡、醋、醬油、豆制品及麻辣食品中，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。 　　用...

夏天丙酸鈣保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定？草料霉變是飼料工業(yè)中最常見(jiàn)的二大問(wèn)題，變質(zhì)飼料不僅降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，影響動(dòng)物采食，帶來(lái)疾病等諸多危害，降低了動(dòng)物生產(chǎn)性能，因變質(zhì)飼料而引發(fā)的申訴頻繁，給飼料廠造成了不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。目前，隨著生產(chǎn)管理水平的提高，許多飼料廠已經(jīng)意識(shí)到霉菌毒素和飼料氧化變質(zhì)的危害，但一些企業(yè)仍然缺乏...

乙酸鈣計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)2.氫鍵供體數(shù)量:03.氫鍵受體數(shù)量:44.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:05.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)6.拓?fù)浞肿觠i性表面積80.37.重原子數(shù)量:98.表面電荷:09.復(fù)雜度:25.510.同位素原子數(shù)量:011.確定原子立構(gòu)zhong心數(shù)量:012.不確定原子立構(gòu)zhong心數(shù)量:013.確...

丙酸鈣抗菌作用及影響因素分析。丙酸鈣添加劑量以0．25～0．30％抑菌效果為zui好，且完全符合國(guó)標(biāo)要求。按零售價(jià)計(jì)算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。在恒溫恒濕箱中，只能保存4~5天，但實(shí)際上每天氣溫不一定，濕度也不像實(shí)驗(yàn)?zāi)菢痈?，特別是在北方，氣候干燥，所以在實(shí)際使用中，面包的保管時(shí)間一定比實(shí)驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)，也有可能保管好的...