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菠蘿蛋白酶
轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對食品蛋白特性的影響（三）
3轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶與其它技術(shù)性復(fù)合型應(yīng)用
3.1物理學(xué)技術(shù)性
3.1.1超聲波
超聲波輔助技術(shù)性是食品類蛋白質(zhì)改性材料中常用的一種技術(shù)性，超聲波的空化效應(yīng)造成的瞬間高溫、髙壓，使蛋白質(zhì)的空間布局進(jìn)行，破壞分子間的共價鍵，改進(jìn)表層疏水性。食品類經(jīng)恰當(dāng)?shù)某暡A(yù)備處理后，寄內(nèi)TGase改性材料，可合理改進(jìn)食物的作用...
基于 UHPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS 快速鑒定補(bǔ)陽還五湯及其在人血 漿和尿液中藥物化學(xué)成分（一）
目地運(yùn)用超高效率液相色譜儀串連四級桿路軌阱質(zhì)譜分析(UHPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS)技術(shù)檢查鑒定補(bǔ)陽還五湯以及在人血液和小便中藥品成分。方式收集補(bǔ)陽還五湯以及臨床醫(yī)學(xué)病人內(nèi)服給藥后的血細(xì)胞和小便樣版，樣版經(jīng)80%工業(yè)甲醇污水處理后，選用Hyperil Gold C18色譜柱(1.0 mm...
腸道集聚性大腸桿菌基因組脫氧核糖核酸提取方法比較與改進(jìn)（二）
三分析與探討
3.1不一樣檢測試劑盒對聚集性大腸埃希菌基因的獲取實(shí)際效果
各自汲取1 mL塑造留宿的聚集性大腸埃希菌菌懸浮液，依照4種病菌基因獲取檢測試劑盒給予的規(guī)范方式獲取聚集性大腸埃希菌基因，不一樣檢測試劑盒各自獲取的聚集性大腸埃希菌基因純凈度及濃度值見表4。基因濃度值在10.8~30.4 mg/L，天根...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（一）
5α-還原酶（5α-Reductase,5α-R）是至關(guān)重要的雄激素新陳代謝酶，睪酮素（Testosterone,T）在5α-還原酶（5α-R）的效果下不可逆地轉(zhuǎn)換雙氫睪酮（Dihydrotestosterone,DHT），全過程中還需要依靠氧化性輔酶I...
研究產(chǎn)α-L-鼠李糖苷酶細(xì)菌Bacillusvelezensis的篩選及酶學(xué)性質(zhì)（二）
2.結(jié)果與剖析
2.1產(chǎn)α-L-鼠李甘酶深海病菌的挑選與評定
2.1.1產(chǎn)α-L-鼠李甘酶菌種的挑選
將聚集塑造的泥樣梯度方向稀釋液后，施膠于加上柚皮苷的挑選培養(yǎng)液，30℃顛倒塑造，每日觀查冒出的菌體形狀及全透明圈發(fā)生狀況。挑菌初篩發(fā)生全透明圈的菌體，分離純化后挑菌單菌體點(diǎn)樣至挑選平...
研究產(chǎn)α-L-鼠李糖苷酶細(xì)菌Bacillusvelezensis的篩選及酶學(xué)性質(zhì)（一）
橙皮苷是黃酮類化合物、多糖類化學(xué)物質(zhì),關(guān)鍵來自賁香科柑橘屬綠色植物。具備調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)、抑菌消腫、抗氧化性、美白皮膚及機(jī)變老等各種作用。橙皮苷是由2個單糖和一個更細(xì)個選按敗在其中的糖苷鍵，減少了橙子皮育的浴解性。使共難溶解于水,散溶解工業(yè)甲醇,且?guī)缀醪蝗芙獗健⒈┖鸵颐训扔袡C(jī)溶液,無法被身體消化吸收運(yùn)用。橙皮苷脫...
Copine-3-增強(qiáng)型綠色熒光蛋白融合蛋白在細(xì)胞中的表達(dá)和定位（三）
在Copines蛋白質(zhì)大家族中，Copine-3蛋白質(zhì)最開始是在科學(xué)研究白體細(xì)胞介素2(interleukin-2,IL-2)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)試驗(yàn)中，因?yàn)镸ikbeta1(白細(xì)胞介素2蛋白激酶β鏈的抗原)的交叉式反映活力被偶然發(fā)現(xiàn)。Heinrich等發(fā)覺，在乳癌體細(xì)胞中Copine-3蛋白質(zhì)以Ca2 依賴感方法...
分析玉米蛋白粉酶法修飾產(chǎn)物抗氧化及質(zhì)量特性（一）
玉米蛋白粉是玉米粉或糖槳生產(chǎn)加工的關(guān)鍵副產(chǎn)品，據(jù)統(tǒng)計，每生產(chǎn)加工一噸的木薯淀粉糖槳，可造成150～200kg的玉米蛋白粉。在我國每一年玉米粉糖槳生產(chǎn)量約為八百萬噸，從而估計，玉米蛋白粉總產(chǎn)量約為120～160萬噸。玉米蛋白粉中蛋白質(zhì)含量達(dá)到60%上下，多見不溶解于水的醇溶蛋白質(zhì)和谷蛋白，有特殊氣味和色調(diào)，溶解度差...
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