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木瓜蛋白酶
木瓜粉（凍干木瓜粉,曬干木瓜粉,Papaya powder）的好處和使用方法
廣西是番木瓜主要種植及深加工基地，基于得天獨厚的地理優(yōu)勢，成就了木瓜蛋白酶、木瓜粉全國的主要生產(chǎn)基地。木瓜粉具有豐胸、美容、護膚、瘦身等功效，倍受女性的青睞！鄭州天順根據(jù)市場的需求，分別生產(chǎn)有凍干與曬干的木瓜粉。凍干是將含水物料冷凍到冰點以下，使水轉變?yōu)楸?，然后在較高真空下將冰轉變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒ā窀蔀榧訜岣稍锓?，其中煮干、烘干?..
嫩肉粉的作用和使用方法有哪些（木瓜蛋白酶嫩肉粉,嫩肉晶,嫩肉精,松肉粉）
嫩肉粉是從植物中提取的純天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技術研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質，一種眾所周知的高營養(yǎng)物質、內含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸；蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學有害物質，是崇尚綠色、健康、安全、營養(yǎng)飲食首選的食品深加工原...
飼料雞肉質改良劑(土雞土鴨風味浸料)
飼料雞肉質改良劑
【主要用途】改善飼料雞、飼料鴨肉質，使雞鴨肉化渣、肉實、鮮美、增加口感！保水保鮮的效果。
【使用方法】鮮、凍鴨、洗凈后整只或切塊—>加入改良劑（先用50-55度左右少量溫水形成酶溶液）—>常溫放置4-4.5小時—>清洗干凈—>烹飪
【添加量】2.5-5一/斤
【產(chǎn)品特性】白...
嫩魚晶的作用有哪些（嫩魚精 嫩魚粉 腌魚粉 魚肉增嫩煮了不易爛）
嫩魚晶是由木瓜蛋白酶為基礎復配而成的生物酶制劑，主要應用于紅嘴魚、草魚、鯉魚等魚類魚片、魚塊的嫩化調制烹飪。
【嫩魚晶使用效果】
①可使魚肉鮮嫩、爽滑、味美。
②煮制方便，不需雞蛋，不易煮爛，衛(wèi)生安全
【成本核算】按每斤原料增加成本：0.35元
【添加量】5-15g/斤
【包裝規(guī)格】250克/瓶*15瓶...
米飯改良劑的產(chǎn)品功效和優(yōu)勢有哪些（陳米改良劑）
米飯生物酶改良劑可以運用于陳米反鮮處理、低品質大米品質改良、飯?zhí)?、餐館米飯?zhí)幚?、方便米飯?zhí)幚?。目前很多飯?zhí)谩⒉宛^的米飯都是以陳米同新米一起混合煮制，或者根本就是陳米直接蒸煮。這樣煮制的米飯不僅顏色發(fā)黃，米飯香味夾帶霉味，口感粗糙，松散，放涼后發(fā)硬，影響食欲，難以食用。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】在食品添加劑的濫用的事件相繼報道后，餐飲市場的影響非...
牛肉嫩滑腌粉嫩脆劑的使用方法（牛肉嫩肉粉 牛肉腌粉腌料 保水護色）
牛肉嫩滑腌粉是由木瓜蛋白酶為原料復配而成的生物酶，牛肉嫩滑腌粉可使牛肉嫩滑、保水、護色、保鮮、營養(yǎng)成份更易吸收。
1、純天然生物酶制劑，無毒無害、健康安全。
2、可使肉類滑嫩，鮮美，咀嚼化渣，感觀自然。
3、其營養(yǎng)成份更易人體吸收，保持了肉類的風味和營養(yǎng)。
4、起著嫩滑、保水、保鮮、護色之功效。
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木瓜蛋白酶（木瓜酶,木瓜酵素,Papain）食品級木瓜蛋白酶在食品中的作用及使用方法
木瓜蛋白酶是從種植的番木瓜未成熟果實中割取乳液經(jīng)采用生物技術精制而成的純天然、健康、安全、高效混合生物酶制劑，其中含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶，等其主要成分為木瓜蛋白酶，由212個氨基酸組成，分子量為21000，屬于含疏基﹙—SH﹚肽鏈內切酶，其主要催化蛋白質水解，切割分解點全面。由于木瓜蛋白酶具有酶活高，熱穩(wěn)定性好，可廣泛應用于食...
嫩肉粉和淀粉、生粉、食粉有什么區(qū)別？
我國是一個烹飪大國，在國外有人調侃車輪上的美國、硬盤里日本、舌尖上的中國，是對中國美食最形象的比喻！在我們生活中常見的生粉，肉類通過生粉勾芡的食物，不僅更爽滑而且色澤上也更漂亮，所以在很多食譜當中，我們都能看到生粉的身影。其次還經(jīng)常聽到食粉、淀粉、嫩肉粉，這些烹飪中常用的物質之間有什么區(qū)別呢？理解他們，但是烹飪的大幫手哦！
什么是淀...
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