您所在的位置：
木瓜蛋白酶
骨膠原蛋白肽的生產(chǎn)選對酶制劑了嗎？
骨膠原蛋白肽是用動物骨骼作為原料提取的膠原蛋白肽，具有抗高血壓、保護骨健康、抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等生理活性，對改善人體健康具有重要意義。那骨膠原蛋白肽是如何生產(chǎn)的呢？常用的生產(chǎn)方法有酸法、堿法、酶法、水熱提取、熱壓浸取等方法。下面主要介紹酶解法提取的生產(chǎn)工藝。
[caption id="attachment_25484" alig...
現(xiàn)在試劑級牛骨蛋白胨生產(chǎn)還在使用豬胰酶嗎？
牛骨蛋白胨是以牛骨為原料，將牛骨酶解后干燥而成的產(chǎn)品，富含有機氮化合物，也含有一些微生物和糖類，可作為微生物培養(yǎng)原料、功能食品、化妝品配料、啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑，使用范圍非常廣泛，然而牛骨蛋白胨生產(chǎn)是離不開酶制劑的支持的。
[caption id="attachment_25456" align="aligncenter" width...
改性小麥谷朊粉提高乳化性與酶制劑有什么關系？
什么是小麥谷朊蛋白？
小麥谷朊蛋白又稱谷朊粉，是在生產(chǎn)小麥淀粉過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，因其具有優(yōu)良的延伸性黏彈性吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型性和清淡醇香等特質(zhì),在各種烘焙類食品中，獨特的性質(zhì)使其有著廣闊的應用前景，因此改性小麥谷朊粉提高乳化性的研究可為面筋蛋白在生活中廣泛應用奠定基礎。
[caption id="attachme...
木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶在酶解豬骨粉生產(chǎn)豬骨蛋白肽過程中工藝研究
豬骨粉與豬骨蛋白肽的關系？
豬骨粉是豬骨打碎得到的粉末狀產(chǎn)品，是食品添加劑的一種，呈灰白色細小顆粒粉狀，常用于湯料、方便面、營養(yǎng)米粉等食品或調(diào)料。豬骨粉營養(yǎng)全面但是吸收比較難，如果利用豬骨粉酶解工藝將豬骨粉酶解之后用來生產(chǎn)蛋白肽，那就容易吸收多了。
如何酶解豬骨粉生產(chǎn)豬骨蛋白肽呢？
豬骨蛋白肽是一種淡黃色至白色粉末顆粒狀...
專用復合酶在硫酸軟骨素的應用有哪些？
硫酸軟骨素是從是從豬、牛、羊等動物的鼻骨、喉骨及其他一切軟骨中提取的天然酸性粘多糖類藥物，提取加工而成，硫酸軟骨素在臨床上主要用于神經(jīng)痛、偏頭痛、關節(jié)痛等，對維持細胞環(huán)境的相對穩(wěn)定和正常生理功能起到重要作用，可開發(fā)出的硫酸軟骨素產(chǎn)品有：片劑、針劑、膠囊、滴眼液等產(chǎn)品！
一、硫酸軟骨素市場的需求趨勢
隨著電腦、智能手機的大量普及...
毛肚嫩脆不縮水的秘訣是什么？
毛肚是什么？
有人說：毛肚是世界上最難描述又最好吃的抹布，吃過的人應該知道，它是牛的內(nèi)臟，牛的第三個胃，瓣胃，俗稱牛百葉。毛肚與火鍋、啤酒搭配，味道非常鮮美。無論是北方的清湯火鍋還是四川的紅油火鍋，毛肚都是消費者最喜歡點的菜品之一。如果給你一個吃火鍋可以永遠免費吃一種菜品的特權，有多少人會跟我一樣選擇它——毛肚！據(jù)資料顯示：重慶、四...
毛肚嫩脆劑的作用和使用方法（毛肚粉 毛肚腌料腌粉 毛肚嫩化增脆）
毛肚生物酶嫩脆劑是從植物中提取的純天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技術研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，一種眾所周知的高營養(yǎng)物質(zhì)、內(nèi)含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸；蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學有害物質(zhì)，是崇尚綠色、健康、安全、營養(yǎng)飲食首選的食...
鴨腸嫩脆劑的產(chǎn)品功效和應用范圍（鴨腸粉 鴨腸腌粉腌料 增嫩增寬）
鴨鵝腸生物酶嫩脆劑是從植物中提取的純天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技術研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，一種眾所周知的高營養(yǎng)物質(zhì)、內(nèi)含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸；蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學有害物質(zhì)，是崇尚綠色、健康、安全、營養(yǎng)飲食首選的...
豫ICP備19024296號
售前咨詢