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堿性蛋白酶
雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結構變化（二）
4、酶改性材料DF的吸咐亞硝酸鈉和碳水化合物工作能力
一些臨床流行病學研究表明，過多攝取亞硝酸鈉被指出對身體健康有危害，并有可能提升患惡性腫瘤的風險性。表4展示了酶改性材料前后左右DF的亞硝酸根吸收力(NIAC)，酶改性材料后NIAC在仿真模擬結腸和胃的pH下均明顯提升(P＜0.05)。結果顯示，酶改性材料后有...
雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結構變化（一）
雷竹是一種優(yōu)良的食用筍竹種，其嫩幼莖為雷筍，別名早春筍，帶有粗蛋白、人體脂肪、甲基纖維素等成份，營養(yǎng)豐富，擁有生產量高、出筍早的特性，做為春筍的一種，雷筍也含有膳食纖維素。膳食纖維素被覺得是人類文明的第七營養(yǎng)素，近些年的醫(yī)學臨床研究又確認了DF能夠減少糖尿病患者，心腦血管疾病，腸癌等的患病率，這與DF優(yōu)良的持水、...
鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究（三）
由圖8示，伴隨著L-胱胺酸濃度值的提升，管理體系褐變度減少，當L-胱胺酸濃度值為0.10％時褐變度最少，說明0.10％的L胱胺酸對土豆汁的褐變抑止實際效果更強。伴隨著時間的增加，同樣濃度值的L-胱胺酸對土豆褐變的抑制效果變弱。此外，L-胱胺酸還能根據與醌類反映轉化成沒有顏色化學物質來抑止土豆PPO活力。
（...
鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究（二）
2、實驗結果與剖析
（1）測量不一樣氣溫對土豆PPO催化反應的酶促褐變的危害在測量標準下，25℃時土豆PPO魅力是最大的，伴隨著氣溫的上升，土豆PPO魅力慢慢降低，在60℃時魅力基本上為0，由此可見溫度對土豆PPO魅力的鈍化處理實際效果不言而喻。土豆PPO活力在0℃時基本上為0，PPO的機械能隨系統(tǒng)軟件溫度的上...
4類除草劑對土壤酶活性的影響研究進展（二）
3 二苯醚類滅草劑對土壤層酶促反應的危害
3.1 二苯醚類滅草劑的簡述
二苯醚類滅草劑現階段是全球最大的一類滅草劑，1901年初次報導。我國二苯醚類滅草劑關鍵有9類別：氟草醚、氟草醚、乳香醚、雙酚醚、氟草醚、氟乙草醚、氯草醚、氯草醚和乙草醚。現階段，奶粉、氟磺胺草醚、氟氧芬以其高效率、微毒、高可選擇性而獲得廣...
4類除草劑對土壤酶活性的影響研究進展（一）
鋤草是糧食作物制造的關鍵構成部分，一般是根據體力活來實現的，但因為鋤草工作費時費勁，在現如今人力資本緊缺和人力資本成本上升的情形下，這類狀況愈來愈不普遍，有機化學鋤草具備簡易便捷、節(jié)約人力資源、鋤草效果非常的好等優(yōu)勢。因而，有機化學滅草劑早已變成現代化農業(yè)不能缺失的關鍵構成部分。但不能否認的是，有機化學滅草劑在給...
運用超高效液相色譜-生物化學檢測在線聯用分析方法篩選中藥中的丁酰膽堿酯酶抑制劑（二）
2.3 UPLC-DAD-BChE線上統(tǒng)計分析方法
2.3.1 UPLC色譜儀標準
離子交換柱Xtimate UPLC C18離子交換柱（2.1 mm ×100 mm，1.8 μm）；柱溫：30 ℃；進樣量：2 μL；流動速度：0.08 mL·min-1；流動性相:工業(yè)甲...
肌內結締組織的組成、分布及生長調控研究進展（二）
1.1膠原
1.1.1膠原的分子結構拼裝與類型遍布
IMCT中最豐富多彩的蛋白質含量是膠原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一種含有羥脯氨酸的蛋白，哺乳類動物全身肌肉中膠原成分達12.8%。膠原包括20種碳水化合物中的18種，每一個膠原分子結構中帶有約33%的甘氨酸、12%的纈氨酸和11%的羥脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
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