1. 選題背景 食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)必須 重點(diǎn)關(guān)注的惠民工程。現(xiàn)階段，在我國(guó)的食品質(zhì)量安全難題仍以農(nóng)飼料殘余、病原菌、不法添加物等為主導(dǎo)。在其中，農(nóng)殘因其豐富性、多元性備受關(guān)注。全球開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的化肥類(lèi)型（相關(guān)成分）有1500 種之上，按其成分可分成內(nèi)吸性、酚類(lèi)化合物類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)、苯氧甲酸類(lèi)、有機(jī)錫...

（3）除蛋白中離心式時(shí)間的提升 本實(shí)驗(yàn)操作中發(fā)酵物體細(xì)胞分離出來(lái)后，添加50%的三氯乙酸水溶液1/5容積，在16000×g的向心力下各自離心式10min、20min、30min、40min，選擇最優(yōu)控制離心式時(shí)間，如圖4所顯示。離心式的時(shí)間選擇30～40min為最好。 3、酒精沉積含糖量標(biāo)準(zhǔn)的...

乳酸菌乳革蘭陰性桿菌胞外含糖量（EPS）為乳酸菌飲料在成長(zhǎng)新陳代謝全過(guò)程中代謝到植物細(xì)胞外的一類(lèi)核甘酸化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)槿樗峋嬃蠈?duì)比別的工業(yè)級(jí)菌安全系數(shù)高，故近些年對(duì)乳酸菌飲料胞外含糖量的分析也慢慢增加。從現(xiàn)有的分析效果看來(lái)，生成EPS的乳酸菌飲料中乳酸菌乳革蘭陰性桿菌生成工作能力較強(qiáng)，為80～600mg/L。胞外...

多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法是當(dāng)前測(cè)量地下水中糞沙門(mén)氏菌群的常見(jiàn)規(guī)范方式,根據(jù)三種方式對(duì)糞大腸菌群國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和具體地下水樣開(kāi)展剖析檢驗(yàn),結(jié)果顯示:多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法用以糞大腸菌群的檢驗(yàn)結(jié)果具備一致性;根據(jù)三種方式利弊的比照,多管法低成本適用基本檢驗(yàn),紙條法高效率便捷更適用大批快速檢測(cè),酶底物法使用簡(jiǎn)易,不...

2藥用價(jià)值 2.1降血脂功效 有研究表明，決明子茶水、醇提物具備非常明顯的降血脂功效。譚穎杰以自發(fā)血壓高大白鼠為實(shí)體模型，各自以決明子茶水提物、卡托普利、純凈水開(kāi)展干涉，結(jié)果顯示決明子茶水提物能明顯減少大白鼠收宿壓和舒張壓2項(xiàng)指標(biāo)值，而且高使用量組實(shí)際效果好于小劑量組。然后葉泉英等以N-氟苯-L-精氨酸甲酯誘...

‘西班牙’中黃酮類(lèi)成分最大，為3.90 mg/g,‘夏黑’最少，為2.90 mg/g,各種類(lèi)間均具備明顯差別；‘夏黑’中花青素成分最大，為11.13 mg/g,‘北冰紅’最少，為 5.28 mg/g,且各種類(lèi)間均具備明...

2 我國(guó)嬰幼兒配方奶粉秘方發(fā)展趨向剖析 2.1 產(chǎn)品構(gòu)造與秘方人性化發(fā)展趨勢(shì) 第一輪秘方申請(qǐng)注冊(cè)取代了很多山寨貨和貼牌生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉知名品牌；預(yù)估國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后有很多知名品牌將推出銷(xiāo)售市場(chǎng)。一個(gè)制造業(yè)企業(yè)只有申請(qǐng)辦理申請(qǐng)注冊(cè)3個(gè)系列產(chǎn)品9個(gè)秘方，產(chǎn)品構(gòu)造怎樣合理布局，秘方差別怎樣防止高寬比單一化是重要。將...

每組其他強(qiáng)度、延展性、黏聚性、咬合性和回應(yīng)性的轉(zhuǎn)變 見(jiàn)圖l。從圖l能夠看得出，加上TGase后，腌豬肉制質(zhì)量構(gòu)發(fā)生了顯著轉(zhuǎn)變，2號(hào)腌肉食品的強(qiáng)度、延展性、咬合度、黏聚性、回應(yīng)耐熱性顯著高過(guò)2號(hào)腌肉食品。伴隨著榮譽(yù)出品率的提升(從2～六號(hào))，強(qiáng)度、延展性、咬合度提升發(fā)展趨勢(shì)顯著，黏聚性、回應(yīng)性呈上升-減少-上升趨勢(shì)...