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菠蘿蛋白酶
云南3種膠質食用菌營養(yǎng)成分分析與蛋白質營養(yǎng)價值評價（一）
選用凱氏定氮法、索氏抽說法、分子光譜圖法等辦法對云南省產3種膠原纖維食用菌菌種金耳、白木耳、木耳的基本上營養(yǎng)元素、礦物、碳水化合物的類別和成分開展測量，并根據碳水化合物比率指數法對其蛋白營養(yǎng)成分開展點評。結果顯示：3種膠原纖維食用菌菌種的基本上營養(yǎng)元素成分存有差別，以金耳的總糖成分最大為75.30%，白木耳的灰份...
快速檢測技術的分類及在食品安全檢測中的應用
伴隨著我們生活水平的持續(xù)提升 ，大家更加關注食物的安全隱患，從擔憂食材不夠，到更重視科學飲食。人脫離食材就沒有辦法存活，而吃完不有營養(yǎng)的食物便會得病，因此食品衛(wèi)生安全難題應導致十分重視。相關部門已提升對食物的管控幅度，務求確保食品衛(wèi)生安全。食品類安全管理離不了智能化方式方法，在其中食品類快速檢測技術性能夠極大提高...
酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究（二）
2、酶加上量對總黃酮類獲取率的危害
從圖2能夠看得出，伴隨著纖維素酶加上量的擴大，黃酮類物質獲取率呈上升發(fā)展趨勢，當酶加上量為1.5%時，獲取率超過了最大值；以后，黃酮類物質獲取率逐步減少。因而挑選酶加上量為1.5%。
3、料液核對黃酮類物質獲取率的危害
從圖3能夠看得出，伴隨著料液比的擴大，黃酮類物質...
酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究（一）
阿爾泰金銀花（Trolliusaltaicus），為毛茛科金銀花屬多年生長 木本植物，關鍵發(fā)育于在我國新疆阿勒泰、塔城地區(qū)，性微寒，具備清熱去火、消腫除菌、止血方法止咳化痰等作用，其干躁花骨朵臨床醫(yī)學上多用以上呼吸道感染、急慢性咽炎和扁桃體發(fā)炎等癥狀的醫(yī)治，本地民俗也將其泡茶食用以預防流感等病癥。殊不知，做為產品...
吉爾吉斯斯坦發(fā)布擬制訂牛奶中蛋白質和脂肪含量標準的咨詢文件
乳蛋白和乳人體脂肪的占比是考量牛乳品質的主要標示，也是牛乳做為高健康食品的主要標準。一直以來，大家只重視追求完美牛乳生產量和植脂奶油率，而對乳蛋白率的多少并不十分重視，伴隨著人們生活水平的持續(xù)提升和奶制品生產制造的規(guī)定，乳制品生產加工公司對身新鮮牛奶的回收以乳蛋白、乳人體脂肪等多個指標值點評牛乳規(guī)范，為此做為牛乳...
秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響（一）
摘 要：根據農業(yè)試驗科學研究秸稈綜合利用時間及配施基肥占比對水稻土酶促反應的危害，以求為培養(yǎng)水稻土肥效和平穩(wěn)水稻田生態(tài)體系作用給予理論來源。實驗設定 2 個秸稈綜合利用時間(WS，冬天還田；SS，春天還田)和 4 個基肥配施量(N0，秸稈綜合利用，實驗期限內全過程不加上礦質氮；NB，基本上肥，還田時不加上礦質氮；...
基于碘化鉀-淀粉顯色光度法測定過氧化氫酶活性（二）
5、顯色反應時間危害
取50ml容量瓶一只，添加CAT樣液(酶促反應低于2U／mL)1.00mE、H202栽培基質液2.00mL，25℃水浴反映30min后馬上添加1.5mL鹽酸停止反映，加碘酸鉀5mL，60℃水浴加熱40min，制冷，加木薯淀粉3mL，滴定劑，以純凈水作參比液，在光波長600nm處測OD值A，...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（三）
2.5.2 轉148遺傳基因T1種籽油酸化學成分分析
各自搜集野生型擬南芥(對比)、148遺傳基因過表達(35s-148)與RNAi影響(148R)轉基因水稻T1種籽,烘干處理后用氣相色譜測量各油酸成分,用Excel2019單要素方差分析法剖析每個油酸成份,結果見表6。
由表6得知,與野生型擬南芥種籽油酸...
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