一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領域的應用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術手段和產(chǎn)...

（4）方法的添加回收率、精密度 取不含本底的樣品5份，每份2.0g，加標，將糠醛、5-甲基糠醛、5-羥甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯用乙腈配制成濃度為2000mg/L的溶液，于4℃保存中溶液。飲料、黃酒、啤酒、蜂蜜稱取試樣2g(飲料、黃酒、啤酒、蜂蜜，精確至0.01g)于20mL刻度磨口試管中(其中蜂蜜需要加60...

②提取溶劑用量及提取次數(shù)的選擇 用乙腈作為提取溶劑，通過選擇不同的溶劑用量(6、8、10、12、15、20mL)進行試驗，提取1次、2次、3次進行比較，按稱取試樣2g(醬油、牛奶，精確至0.01g)于50mL離心管中，加入10.0mL乙腈，250r/min渦旋，振蕩1min，超聲波提取20min后，加入0.5g氯化鈉，0.5g無水硫酸鎂...

防腐劑是為了防止食品因微生物等引起的腐敗變質(zhì)所添加的，使食品在一般的自然環(huán)境中具有一定的保存期。但目前食品添加劑超量、超范圍使用的現(xiàn)象很多，苯甲酸、山梨酸和對羥基苯甲酸酯類是使用最廣泛的防腐劑。 醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，生產(chǎn)中主要用到的添加劑為：苯甲酸鈉，山梨酸，對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽，在GB2760-2014中規(guī)定的最大使用量依次是...

食品添加劑已被廣泛使用于食品加工的很多領域；近年來，消費者對食品中各種添加劑的安全性日益關注，特別是人工合成的添加劑越來越受到人們的重視。目前，飲料生產(chǎn)廠家向飲料中添加的甜味劑主要有糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，添加的防腐劑主要有山梨酸和苯甲酸。  這幾種添加劑的測定，目前中華人民共和國國家標準食品理化檢驗方法GB/T5009.28...

福建省的自然環(huán)境條件適宜烏龍茶的規(guī)?；a(chǎn)，烏龍茶也成為福建省支柱產(chǎn)業(yè)。隨著消費者對烏龍茶品質(zhì)的要求不斷提高，烏龍茶產(chǎn)業(yè)要增強市場競爭力，就得提高茶葉品質(zhì)；茶鮮葉中茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等化學成分是茶葉品質(zhì)的物質(zhì)基礎，也是衡量茶葉品質(zhì)的具體評價指標。葉面追肥具有見效快、作用強、利用率高、施用簡便、增產(chǎn)增效明顯的特點。氨基酸葉面肥富含多種氨...

2結(jié)果與分析 2.1液相色譜條件的優(yōu)化 選用C18色譜柱（50mm×2.1mm,1.8μm），設定流速為0.3mL/min，分別考察了以乙腈-水、甲醇-水、乙腈-0.2%甲酸水溶液和甲醇-0.2%甲酸水溶液為流動相時對2種化合物檢測結(jié)果的影響，梯度洗脫程序同1.4.2節(jié)。結(jié)果表明：選用乙腈-0.2%甲酸水為流動相時，...

建立水稻中二氯喹啉酸及其代謝物二氯喹啉酸甲酯殘留的QuEChERS-HPLC-MS/MS分析方法，將該方法運用到不同地區(qū)水稻樣品的檢測。 二氯喹啉酸和二氯喹啉酸甲酯分別經(jīng)甲醇和乙腈提取，C18、PSA和GCB凈化，C18色譜柱分離，電噴霧離子源（ESI+），多反應監(jiān)測模式（MRM）下分析。在0.05、0.1、1mg/kg質(zhì)量分數(shù)添加水平...