2 結(jié)果與討論 2.1 色譜條件的選擇 2.1.1 色譜柱 親水作用色譜（HILIC）在針對(duì)強(qiáng)極性及強(qiáng)親水性化合物的保留方面具有優(yōu)勢，可以較好地分離氨基酸等具有生物活性的極性物質(zhì)。經(jīng)過對(duì)多個(gè)色譜參數(shù)的優(yōu)化，HILIC色譜柱分離必需氨基酸的效果要優(yōu)于C18柱，且降低了基質(zhì)效應(yīng)的影響，峰形得到優(yōu)化，拖尾現(xiàn)象明顯減少，因此最終選擇Accu...

馬鈴薯（SolanumtuberosumL.）是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要的糧食作物，與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。中國主要薯類作物年種植占全國可用耕地8%左右，其中，馬鈴薯和甘薯的種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位。馬鈴薯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。馬鈴薯中的蛋白質(zhì)除了由非...

（4）pH的選擇 為了驗(yàn)證溶液pH對(duì)氨基酸檢測含量的影響，移取相同量的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，調(diào)節(jié)溶液酸堿性配成不同pH(2.0～13.0)的同一理論濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，進(jìn)行上機(jī)檢測。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蘇氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸5種組分幾乎不受pH的影響，在酸性和堿性條件下，測定含量均比較穩(wěn)定；而谷氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、天冬酰胺、天...

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，是人體內(nèi)許多重要生化反應(yīng)的參與者，是生命延續(xù)所必須的成分。從營養(yǎng)學(xué)角度看，如果缺乏某種必需氨基酸，會(huì)導(dǎo)致生理功能異常，影響正常的抗體代謝，導(dǎo)致疾病產(chǎn)生。果汁是人們生活中常見的飲品，果汁中富含人體所需的有機(jī)酸、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，也是人們攝取氨基酸的重要途徑之一。因此，研究并建立果汁中多種氨基酸含...

2.2 EGCG穩(wěn)定性的改變對(duì)NCM460細(xì)胞的胞內(nèi)、外H202濃度影響 2.2.1 細(xì)胞內(nèi)H202水平的檢測 對(duì)比不同處理時(shí)間點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，胞內(nèi)H202濃度呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢；與對(duì)照組0μmol/L相比，H202濃度lh內(nèi)出現(xiàn)了短暫增高，其中80μmol/L組極顯著增高(P＜0.001)(圖6a)，處理3h后，與對(duì)照組相比...

2 結(jié)果與分析 2.1 環(huán)境因素對(duì)EGCG氧化聚合的影響 2.1.1 溶液體系對(duì)EGCG氧化聚合的影響 實(shí)驗(yàn)設(shè)置了H2O、RPMI1640、DMEM(pH=7)3種溶液體系，比對(duì)不同的溶液對(duì)EGCG氧化聚合的影響。如圖1所示，在相同EGCG濃度下，RPMI1640、DMEM兩種培養(yǎng)基的OD578值極顯著高于H2O(P＜0.001)；...

表沒食子兒茶素沒食子酸酯，是兒茶素中含量最高活性最強(qiáng)的成分，也是綠茶利好人體健康的主要承擔(dān)者。兒茶素的結(jié)構(gòu)特征是B-環(huán)上有二個(gè)或三個(gè)羥基基團(tuán)和A-環(huán)上的5，7-二羥基基團(tuán)，因此具有抗氧化活性。EGCG除上述兩個(gè)環(huán)上的羥基外，還在D-環(huán)上帶有三個(gè)羥基，在四種主要的兒茶素中，其抗氧化活性最強(qiáng)。EGCG不僅可以直接清除胞內(nèi)活性氧/氮離子，還能螯...

氣泡間隔連續(xù)流動(dòng)分析（CFA）法以其檢測速率快、自動(dòng)化程度高、試劑消耗量少而逐漸成為實(shí)驗(yàn)室水質(zhì)檢測的主流分析方法，也是新水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)推出的主要側(cè)重方向，目前已有針對(duì)地表水、廢水中的總氮、總磷、氨氮實(shí)驗(yàn)室測定的國家標(biāo)準(zhǔn)方法。但該方法只適用于實(shí)驗(yàn)室檢測分析，需要滿足長期有人值守、預(yù)制大批量樣品、廢液每日清理等前提條件。在地表水在線監(jiān)測領(lǐng)域，目...