隨著春季來(lái)臨，氣溫逐漸升高，各種致病微生物容易滋生，若不注意飲食衛(wèi)生，還極易罹患感染性食源性疾病；同時(shí)，在這春意盎然的季節(jié)，山上、野外、路邊、公園里、小區(qū)綠化帶各種野生植物和蘑菇破土而出，也是河鲀魚(yú)肥和貝類逐漸上市的季節(jié)，部分地區(qū)出現(xiàn)因自采蘑菇、野菜和野果，自行捕撈河鲀、貝類等導(dǎo)致的中毒和死亡事件。根據(jù)近幾年國(guó)家食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析，...

2023年3月15日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）宣布實(shí)施《農(nóng)業(yè)、食品和環(huán)境病原體監(jiān)督程序》（PATH-SAFE），以更好地監(jiān)管和應(yīng)對(duì)食源性疾病。該《程序》目的是建立國(guó)家層面上監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，采用最新的DNA測(cè)序技術(shù)和環(huán)境抽樣方法，加強(qiáng)相關(guān)部門間的合作與交流，改善食源性人類病原體的檢測(cè)和溯源以及貫穿整個(gè)農(nóng)業(yè)-食品體系（從農(nóng)場(chǎng)到餐桌）的抗菌素耐藥性問(wèn)...

　　孩子在學(xué)校吃得是否安全一直受到全社會(huì)高度關(guān)注。開(kāi)學(xué)在即，春季氣溫回暖，常見(jiàn)腸道類傳染病和食源性疾病也會(huì)來(lái)“湊熱鬧”。為加強(qiáng)校園食品安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒全市各學(xué)校（含幼兒園）和校外集體用餐配送單位嚴(yán)守“食安十條”，...

　　又到一年新學(xué)期開(kāi)學(xué)，春天微生物菌種發(fā)育繁育活躍性，是腸道傳染病多發(fā)時(shí)節(jié)，非常容易產(chǎn)生食源性。對(duì)于此事，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)局公布春季開(kāi)學(xué)校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全交易提醒，提示眾多學(xué)員及父母需注意下面四點(diǎn)，恰當(dāng)挑選食品類，確保健康飲食。 　　一、疫情防控不松懈 　　● 院校要把疫情防控認(rèn)真落實(shí)，新學(xué)期開(kāi)學(xué)前應(yīng)機(jī)構(gòu)對(duì)高校食堂開(kāi)展全方位查驗(yàn)，健全衛(wèi)生設(shè)...

　　國(guó)慶假期即將到來(lái)，到旅游景點(diǎn)和休閑農(nóng)家樂(lè)休閑娛樂(lè)用餐，已變成 人民群眾的新風(fēng)尚，為預(yù)防食源性疾病及食物中毒事件事情產(chǎn)生，確保眾多廣大群眾飲食衛(wèi)生安全，特公布餐飲食品安全性消費(fèi)提醒： 　　就餐看細(xì)心：挑選獲得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、健康證書公示公告齊備、自然環(huán)境干凈整潔、量化分析等級(jí)分類高的餐飲服務(wù)企業(yè)用餐。 　　疫情防控不松懈：肺炎疫...

　　國(guó)慶假期即將到來(lái)，到旅游景點(diǎn)和休閑農(nóng)家樂(lè)休閑娛樂(lè)用餐，已變成人民群眾的新風(fēng)尚，為預(yù)防食源性疾病及食物中毒事件事情產(chǎn)生，確保眾多廣大群眾飲食衛(wèi)生安全，特公布餐飲食品安全性消費(fèi)提醒： 　　●挑選獲得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、健康證書公示公告齊備、自然環(huán)境干凈整潔、量化分析等級(jí)分類高的餐飲服務(wù)企業(yè)用餐，并索取正規(guī)發(fā)票或收條。 　　●要謹(jǐn)慎挑選...

　　食源性疾病就是指根據(jù)進(jìn)食而進(jìn)到身體的含毒有害物（包含潛在性病原菌）等發(fā)病因素所產(chǎn)生的病癥。一般可分成傳染性與立毒副作用，包含常用的食物中毒事件、腸道傳染病、人和動(dòng)物致病性傳染性疾病、寄生蟲(chóng)感染及其酸類有害有害物所造成的病癥。食源性疾病的病發(fā)率居各種病癥總病發(fā)率的前端，是當(dāng)今世界最突顯的環(huán)境衛(wèi)生難題。對(duì)于在我國(guó)校園內(nèi)食源性疾病高發(fā)時(shí)間高...

　　中秋節(jié)、十一假期鄰近，伴隨著室外去玩、親朋好友聚會(huì)等主題活動(dòng)增加，大家患食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)性提升。與此同時(shí)，新冠肺炎疫情防控步入常態(tài)，這時(shí)防止食源性疾病至關(guān)重要，為了更好地讓群眾渡過(guò)歡樂(lè)氣氛的節(jié)日，我國(guó)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)核心特提示各位留意： 　　1.購(gòu)置食品類時(shí)要在證件齊備、誠(chéng)實(shí)守信標(biāo)準(zhǔn)的銷售市場(chǎng)、商場(chǎng)或其他市場(chǎng)銷售企業(yè)購(gòu)買，沒(méi)有無(wú)證...