酶制劑在制造和運(yùn)用的過(guò)程中有菌苗，生產(chǎn)制造，運(yùn)用三個(gè)重要環(huán)節(jié)。酶分子結(jié)構(gòu)是怎樣產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)制造和維護(hù)？酶制劑應(yīng)當(dāng)如何選擇？依據(jù)不一樣的原材料轉(zhuǎn)變和秘方構(gòu)成，又應(yīng)當(dāng)怎樣精確運(yùn)用？

• 文/圖 農(nóng)牧業(yè)最前沿 朱敬強(qiáng) 羅丹

數(shù)據(jù)信息表明，2018年在我國(guó)飼用酶制劑生產(chǎn)量做到1七萬(wàn)噸，同比增加55.8%，是增長(zhǎng)勢(shì)頭更快的飼料添加物商品。殊不知，持續(xù)增長(zhǎng)的銷售市場(chǎng)也顯現(xiàn)出飼用酶制劑領(lǐng)域如產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、規(guī)范錯(cuò)亂、技術(shù)性研發(fā)投入少、銷售市場(chǎng)惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等許多難題。怎樣維持飼用酶制劑領(lǐng)域良好身心健康發(fā)展趨勢(shì)，怎樣制造出平穩(wěn)有效的酶制劑是領(lǐng)域急需解決的難題。

11月12-13日，由帝斯曼-諾維信飼用酶制劑同盟（下稱“同盟”）機(jī)構(gòu)歷時(shí)1天半的“酶力無(wú)盡產(chǎn)品研發(fā)之行”圓滿收官。此次酶力無(wú)盡產(chǎn)品研發(fā)之行吸引住了來(lái)至各地的伺料或種植公司近50人前去諾維信我國(guó)總公司暨研發(fā)中心與帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心，深入了解全世界銷售量第一的飼用酶制劑同盟的在酶制劑產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、解決方法及業(yè)務(wù)上的詳細(xì)情況，讓商家對(duì)酶制劑的生產(chǎn)制造、應(yīng)用擁有更加形象化清楚地了解。

一部分參會(huì)特邀嘉賓合照

帝斯曼酶制劑業(yè)務(wù)部主管溫明博士研究生會(huì)議主持

聯(lián)婚二十一載 帝斯曼-諾維信置入?yún)f(xié)作

帝斯曼-諾維信飼用酶制劑同盟建立于1998年，其核心理念是兩個(gè)企業(yè)在精飼料酶制劑版面開(kāi)展全世界標(biāo)準(zhǔn)的唯一性協(xié)作，諾維信潛心在酶制劑產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)制造改善，帝斯曼潛心在商品運(yùn)用、銷售市場(chǎng)和服務(wù)支持?！按蠹业暮献麝P(guān)系并并不是交易關(guān)聯(lián)，更好像婚姻生活?！敝Z維信市場(chǎng)拓展主管羅朝暉表明。

諾維信市場(chǎng)拓展主管羅朝暉詳細(xì)介紹帝斯曼-諾維信精飼料酶制劑同盟的基本情況

很多年來(lái)，同盟在精飼料酶制劑行業(yè)銷售量為全世界第一位，為什么同盟能在該行業(yè)保證技術(shù)領(lǐng)先？全世界48%的酶制劑市場(chǎng)占有率、25%精飼料酶市場(chǎng)占有率，23%的研發(fā)人員占比、每一年13%總營(yíng)業(yè)額的產(chǎn)品研發(fā)資金分配、6500 項(xiàng)專利權(quán)、全世界11處研發(fā)中心，平均1項(xiàng)專利權(quán)……從以上數(shù)據(jù)便可獲知來(lái)源于荷蘭的諾維信企業(yè)是一家極為重視開(kāi)發(fā)的酶制劑公司。實(shí)際上，諾維信不但有著獨(dú)立自主的千萬(wàn)級(jí)的菌苗基因庫(kù)，還具有全球頂級(jí)新酶開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和微生物菌種挑選服務(wù)平臺(tái)，諾維信我國(guó)研發(fā)中心或是第一家由跨國(guó)企業(yè)在中國(guó)建國(guó)的生物科技研發(fā)中心，也是第一家由外資企業(yè)創(chuàng)建的博士研究生工作平臺(tái)?！按蠹业哪康牟⒉皇莾H僅飼料業(yè)的管理者，只是全部領(lǐng)域的酶制劑管理者。”諾維信有關(guān)責(zé)任人說(shuō)。

產(chǎn)品研發(fā)為先，強(qiáng)勁科學(xué)研究環(huán)境的同盟

諾維信荷蘭高級(jí)生物學(xué)家Lrke Tvedebrink Haahr 博士研究生以胰蛋白酶為例子，向參會(huì)特邀嘉賓詳細(xì)介紹了酶制劑的挑選步驟。怎樣從400萬(wàn)個(gè)胰蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中怎樣挑選出合適飼料業(yè)運(yùn)用的胰蛋白酶商品。除開(kāi)考慮到PH，溫度，對(duì)底物的溶解，耐酸性，承受內(nèi)源性酶，與別的酶的拮抗作用，耐熱性，安全系數(shù)等各種要素，及其根據(jù)身體之外實(shí)體模型創(chuàng)建，臨床實(shí)驗(yàn)，歷經(jīng)逐層挑選最后才可以獲得一個(gè)合適飼料業(yè)運(yùn)用的商品。諾維信有著巨大的菌苗庫(kù)和生物學(xué)家精英團(tuán)隊(duì)，這類基本研發(fā)能力是不斷革新的原動(dòng)力，也是維持技術(shù)性先進(jìn)的壓根要素。

諾維信荷蘭生物學(xué)家 Lrke Tvedebrink Haahr 博士研究生敘述胰蛋白酶產(chǎn)品研發(fā)小故事

做為商品應(yīng)用技術(shù)、服務(wù)項(xiàng)目與市場(chǎng)銷售的供應(yīng)方，帝斯曼特建立了有著1名精英團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)流程責(zé)任人 3名技術(shù)性 3名大客戶經(jīng)理的專業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展我國(guó)市場(chǎng)，而帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心做為生產(chǎn)制造、市場(chǎng)拓展和創(chuàng)新能力科學(xué)研究并存的示范性核心，也會(huì)對(duì)于養(yǎng)殖行業(yè)，尤其是中國(guó)大陸存在的不足，科學(xué)研究在不一樣成份和飼養(yǎng)情況下帝斯曼商品的運(yùn)用計(jì)劃方案。帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心高級(jí)產(chǎn)品研發(fā)主管汪仕奎博士研究生表明，帝斯曼研究?jī)?nèi)容包含解決細(xì)菌耐藥性、降低對(duì)海洋生物資源的依靠、降低禽畜排出、合理運(yùn)用生態(tài)資源、給予安全性高品質(zhì)小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分并降低事務(wù)管理消耗、提升小動(dòng)物終身生產(chǎn)制造特性等六大方位，而研發(fā)中心就領(lǐng)域熱門和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)開(kāi)展回顧性分析，以保證帝斯曼在運(yùn)用端與眾不同競(jìng)爭(zhēng)能力。帝斯曼資金投入2200萬(wàn)美金創(chuàng)建的研發(fā)中心，具備試驗(yàn)室，學(xué)術(shù)論壇核心，飼料廠家，小動(dòng)物舍，廢水處理系統(tǒng)軟件等標(biāo)準(zhǔn)化硬件配置，目地就是以自然環(huán)境方面盡量避免基因變異對(duì)生物的危害，保證添加物試驗(yàn)的準(zhǔn)確性和精確性。

帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心主管吳金龍博士研究生詳細(xì)介紹研發(fā)中心

與此同時(shí)霸州市生物學(xué)家也是有認(rèn)真細(xì)致的試驗(yàn)步驟來(lái)確保實(shí)驗(yàn)方案的合理性和穩(wěn)定性。與此同時(shí)霸州市研發(fā)中心還能夠給予NIR分析數(shù)據(jù)及運(yùn)用，帝斯曼技術(shù)主管張志博博士研究生詳細(xì)介紹，霸州市研發(fā)中心可給予11種基本精飼料營(yíng)養(yǎng)元素、18種碳水化合物、8種動(dòng)能等總共67個(gè)指標(biāo)值，為顧客的精確營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)劃方案給予服務(wù)支持。

帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心高級(jí)產(chǎn)品研發(fā)主管汪仕奎博士研究生

帝斯曼技術(shù)主管張志博博士研究生以“精確數(shù)據(jù)信息，精確營(yíng)養(yǎng)成分”問(wèn)題詳細(xì)介紹了帝斯曼服務(wù)支持管理體系

帝斯曼（我國(guó)）小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)中心禽畜高級(jí)生物學(xué)家劉宏博士研究生詳細(xì)說(shuō)明了小動(dòng)物試驗(yàn)設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)與提升

酶制劑，不只是營(yíng)養(yǎng)缺乏癥添加物

帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理周良娟博士研究生優(yōu)化了酶制劑作用：1、清除例如蛋白酶抑止因素、植物凝集素、黃豆致敏物蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分抑止因素；2、以給予內(nèi)源性酶、運(yùn)用NSP酶破壁料理機(jī)使?fàn)I養(yǎng)成分迅速釋放出來(lái)、降粘提升酶觸碰、降低炎癥現(xiàn)象等方法推動(dòng)消化，加速成長(zhǎng)速率；3、降低后腸蛋白質(zhì)發(fā)醇、促進(jìn)化學(xué)纖維轉(zhuǎn)化成低聚糖并提升腸胃一致性、造成大量的胃腸通道蛋白如PPY肽，進(jìn)而維護(hù)保養(yǎng)腸菌與天然屏障。

帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理周良娟博士研究生

“酶制劑做為腸道菌群計(jì)劃方案里邊關(guān)鍵的構(gòu)成部分，不僅僅僅提升吸收率和減少抗?fàn)I養(yǎng)成分因素，與此同時(shí)發(fā)生的可溶低聚糖，及其降低肇事逃逸蛋白質(zhì)在腸胃后端發(fā)醇，對(duì)腸道菌群有十分關(guān)鍵的實(shí)際意義。”帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理鄭旭陽(yáng)將酶制劑對(duì)腸道菌群的奉獻(xiàn)作深入剖析以下：

帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理鄭旭陽(yáng)

平穩(wěn)高效率單酶點(diǎn)評(píng)

怎樣才能夠制造出高品質(zhì)穩(wěn)定性的單酶？帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理袁棟博士研究生表明，最先需看生產(chǎn)制造酶的發(fā)醇和獲取技術(shù)性，高品質(zhì)的商品應(yīng)該是無(wú)臭味，無(wú)霉菌；次之考慮到酶自身的中藥制劑與被子加工工藝。帝斯曼樂(lè)多仙 為例子，該酶有著獨(dú)一無(wú)二的雙層被子和甲基纖維素框架，一方面能夠建立在胃中吸濕澎漲，5-10分鐘后能在身體釋放出來(lái)，另一方面能夠提升顆粒物強(qiáng)度和延展性；第三還需考慮到存儲(chǔ)、造粒時(shí)的可靠性，顆粒物總數(shù)充裕、尺寸勻稱、降低煙塵等?！按蠹野l(fā)覺(jué)飼料中酶制劑留存率較低很有可能與飼料中營(yíng)養(yǎng)元素，儲(chǔ)存自然環(huán)境相關(guān)，大家的檢查數(shù)據(jù)信息表明未被子的酶制劑在飼料中運(yùn)用有很大風(fēng)險(xiǎn)性。”袁棟說(shuō)。

帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理袁棟博士研究生

帝斯曼酶制劑總體使用計(jì)劃方案

“酶制劑計(jì)劃方案制訂絕不允許僅考慮到底物?！?周良娟博士研究生所言。帝斯曼的酶制劑計(jì)劃方案制訂則根據(jù)小動(dòng)物、日糧、底物三方向綜合性考慮到。周良娟博士研究生講解了帝斯曼酶制劑商品樂(lè)多仙 計(jì)劃方案：樂(lè)多仙 商品金字塔式可分三層，最底層為植酸酶，包含三層被子的強(qiáng)力耐熱植酸酶NP（CT）和單面被子耐熱NP(M)植酸酶；中高層為糖類與碳水化合物酶（復(fù)合酶），包含對(duì)于苞米等動(dòng)能原材料含多種多樣脫油酶的木聚糖酶MG和對(duì)于粕類原材料的獨(dú)有酶系VP，及其適用禽畜人體體溫的超低溫胃蛋白酶A酶；高層為耐酸性優(yōu)點(diǎn)顯著、有優(yōu)秀耐熱性的中堿性蛋白酶PE(CT)。

帝斯曼酶制劑技術(shù)經(jīng)理袁棟博士研究生以DSM禽用復(fù)合酶的設(shè)計(jì)理念為例子，解讀了帝斯曼酶制劑總體使用計(jì)劃方案：根據(jù)飼料（非木薯淀粉含糖量、植酸磷）、小動(dòng)物消化吸收生理學(xué)（幼年期、老齡化、各種各樣應(yīng)激反應(yīng)、日糧秘方轉(zhuǎn)變、規(guī)?；曫B(yǎng)等要素致使的內(nèi)酶源不夠；小動(dòng)物人體自身不可以代謝綠色植物原材料植物細(xì)胞中90%的非木薯淀粉含糖量的溶解酶，即外源性欠缺）、底物的分子式（實(shí)際運(yùn)用哪一種酶？）三層面考慮到，以A酶、VP酶、MG酶有效配搭組成含幾十個(gè)酶系的DSM禽用復(fù)合酶。

“酶制劑不僅是添加物，更應(yīng)變成一種性價(jià)比高挺高的飼料?！痹瑮澆┦垦芯可砻?。在那樣的觀念下，帝斯曼酶制劑計(jì)劃方案在顧客目前計(jì)劃方案以上，根據(jù)秘方營(yíng)養(yǎng)成分水準(zhǔn)、原材料、飼料加工廠標(biāo)準(zhǔn)等調(diào)節(jié)秘方明確復(fù)合酶計(jì)劃方案?！暗鬯孤?jì)劃方案秘方成本費(fèi)小于顧客目前秘方成本費(fèi)但實(shí)際效果不少于目前秘方?！痹瑮澆┦垦芯可⒅?。

帝斯曼以安全性、平穩(wěn)、效率高為優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)生破壁料理機(jī)、釋能、降成本費(fèi)用的酶制劑商品。“大家根據(jù)搞好院內(nèi)感染、質(zhì)量平穩(wěn)、與眾不同商品、高效率、無(wú)霉菌、產(chǎn)塵、不錯(cuò)的流布性、國(guó)際名牌、貼心服務(wù)與總體計(jì)劃方案等完成酶的使用價(jià)值市場(chǎng)銷售，進(jìn)而為用戶提供更可靠的商品、更平穩(wěn)的品質(zhì)、更低的風(fēng)險(xiǎn)性、更低的費(fèi)用和更好的收益?！睖孛鞑┦垦芯可罱K匯總道。

酶力無(wú)盡產(chǎn)品研發(fā)之行諾維信站

酶力無(wú)盡產(chǎn)品研發(fā)之行帝斯曼站

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