食品添加劑網(wǎng)訊 9月24日，我國輕工委員會(huì)網(wǎng)站更新了2021年度我國輕工委員會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)賞審理新項(xiàng)目公示，共收到科技進(jìn)步獎(jiǎng)科技項(xiàng)目申報(bào)材料476項(xiàng)。經(jīng)形式審查，18個(gè)申請新項(xiàng)目原材料不過關(guān)，不予以審理，其他458項(xiàng)所有達(dá)標(biāo)，給予審理。

　　審理的工程中，有技術(shù)性發(fā)明獎(jiǎng)新項(xiàng)目62項(xiàng)、國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)新項(xiàng)目396項(xiàng)。在其中，技術(shù)性發(fā)明獎(jiǎng)中涉及到食品類方面的有5項(xiàng)。一部分新項(xiàng)目如下所示：

2021年度我國輕工委員會(huì)技術(shù)性發(fā)明獎(jiǎng)審理新項(xiàng)目名冊

編號(hào)	項(xiàng)目規(guī)劃	進(jìn)行公司名稱	進(jìn)行人
35	農(nóng)業(yè)產(chǎn)品翠綠色環(huán)保節(jié)能制干生產(chǎn)加工核心技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)與武器裝備研制	陜西科技高校、中華全國供銷合作總社南京市野生動(dòng)植物開發(fā)利用研究室	袁越錦、金敬紅、王棟、董繼先、陳海峰、文懷興
36	螺旋式藻藍(lán)蛋白的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造核心技術(shù)	江南大學(xué)、江蘇省賜百年生物技術(shù)有限責(zé)任公司、無錫市赫普輕工業(yè)機(jī)器設(shè)備技術(shù)性有限責(zé)任公司	王峰、鄭志永、高志剛、俞建峰、宋月淦、高楠
37	食品類污染物質(zhì)迅速鑒別與檢驗(yàn)核心技術(shù)	江南大學(xué)、華測檢測驗(yàn)證控股集團(tuán)有限責(zé)任公司	謝云飛、郭亞輝、成玉梁、李豐勇、于航、姚衛(wèi)蓉
45	高效率多用途食品料理機(jī)核心技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	寧波市博菱家用電器股權(quán)有限責(zé)任公司	葉岸軍、韓偉華、段秋明、徐易偉、蔡章聰、黃文濤、徐溢清
53	甘露糖基低聚果糖的高效率制造及運(yùn)用核心技術(shù)	中國農(nóng)大、蒙牛乳業(yè)高科奶制品（北京市）有限責(zé)任公司企業(yè)、北京市瓜爾潤科技發(fā)展有限責(zé)任公司	江正強(qiáng)、李延嘯、溫永平、劉春靜、孫健、劉軍

　　此外，國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)中涉及到食品類方面的有：食品類觸碰拿紙的穩(wěn)定性科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用、食品類用包裝制品及產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量確保系列產(chǎn)品核心技術(shù)的搭建與運(yùn)用、服用蛋白質(zhì)資源精工細(xì)作生產(chǎn)加工及低值化運(yùn)用重要科研開發(fā)與商品研制、既食素肉腸制取方式的科研開發(fā)設(shè)計(jì)、可提升 魔芋膠疑膠抗壓強(qiáng)度和鎖水改性劑的配制方式的科學(xué)研究、大宗商品海水魚儲(chǔ)運(yùn)生產(chǎn)加工核心技術(shù)及使用等新項(xiàng)目。一部分新項(xiàng)目如下所示：

2021年度我國輕工委員會(huì)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)審理新項(xiàng)目名冊

編號(hào)	項(xiàng)目規(guī)劃	進(jìn)行公司名稱	進(jìn)行人
18	食品類觸碰拿紙的穩(wěn)定性科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	廣州海關(guān)研究中心、暨南大學(xué)、珠海市紅塔仁恒包裝股權(quán)有限責(zé)任公司	鐘懷寧、何進(jìn)、盧詩強(qiáng)、林勤保、雪琴、馬洪生、董犇、胡長鷹、潘靜靜地、陳燕芬、曾瑩
93	食品類用包裝制品及產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量確保系列產(chǎn)品核心技術(shù)的搭建與運(yùn)用	我國青島市大港中國海關(guān)、金發(fā)科技股權(quán)有限責(zé)任公司、中藍(lán)晨曦成都市無損檢測技術(shù)有限責(zé)任公司、愛仕達(dá)股權(quán)有限責(zé)任公司、青島市中澳華麗塑膠有限責(zé)任公司	高建國、李建軍、陳敏劍、趙付文、劉力榮、曹國洲、萬勇、高峽、王東、陳合林
106	服用蛋白質(zhì)資源精工細(xì)作生產(chǎn)加工及低值化運(yùn)用重要科研開發(fā)與商品研制	數(shù)控機(jī)床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、極致（廣東省）日用具有限責(zé)任公司、江中藥業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、顏如玉藥業(yè)技術(shù)有限責(zé)任公司、廣東省健力寶股權(quán)有限責(zé)任公司	蔡木易、劉文穎、李曉敏、劉文君、謝濤、張成炎、谷瑞增、陳亮、魏穎、路運(yùn)
107	既食素肉腸制取方式的科研開發(fā)設(shè)計(jì)	臨沂市金鑼文瑞食品類有限責(zé)任公司	金維忠、張勇、馬文慶、陳祥禮、李彥云、吳昊
108	可提升 魔芋膠疑膠抗壓強(qiáng)度和鎖水改性劑的配制方式的科學(xué)研究	臨沂市金鑼文瑞食品類有限責(zé)任公司	劉軍、吳昊、姚宗超、郭維世、姚現(xiàn)琦、張勇
109	大宗商品海水魚儲(chǔ)運(yùn)生產(chǎn)加工核心技術(shù)及運(yùn)用	渤海大學(xué)、上海市海洋大學(xué)、我國海洋大學(xué)、大連民族高校、蓬萊手游是京魯水產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、山東省美佳集團(tuán)公司有限責(zé)任公司、龍口市泰祥食品類股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江省興業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司	勵(lì)建榮、謝晶、林洪、李學(xué)鵬、李婷婷、儀淑敏、郭曉華、于建洋、 周小敏、王明麗
110	冠突散囊菌半發(fā)酵茶重要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	中國茶股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機(jī)床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、中糧健康營養(yǎng)研究所有限責(zé)任公司	李頌、張勇、陳志雄、田海霞、趙婷、白飛榮、姚粟、應(yīng)劍、郝彬秀、侯粲
111	大米多維生產(chǎn)加工重要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展	武漢輕工高校、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食材與營養(yǎng)成分開發(fā)設(shè)計(jì)研究室、江蘇省康之源糧油食品有限責(zé)任公司、廣州健力食品機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司、湖北省天宇機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司、鄂州市興方模具有限責(zé)任公司、湖北省爽露爽食品類股權(quán)有限責(zé)任公司、湖南省海聯(lián)糧油食品科技進(jìn)步有限責(zé)任公司	劉剛、張海枝、秦新光、劉銳、李勃、王起、謝澤良、余翔、付延坡、周穎
112	新中式肉類食品菜式現(xiàn)代化核心技術(shù)與武器裝備	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品深加工研究室、江蘇省金羚羊汽車食品類有限責(zé)任公司、北京市嘉和一品企業(yè)經(jīng)營管理有限責(zé)任公司、湖南省唐人神肉食品有限責(zé)任公司、溫州市龍強(qiáng)機(jī)械設(shè)備技術(shù)有限責(zé)任公司	張春江、魏文松、艾鑫、張良、陳文波、蔡紅亮、郭佳、宋忠祥、趙志磊
113	食品微生物檢測點(diǎn)評(píng)試品研發(fā)以及應(yīng)用推廣	我國檢驗(yàn)檢測科學(xué)院	盧行安，王秀君，趙紅陽，劉漢霞，劉七色彩虹
114	菟絲子精工細(xì)作生產(chǎn)加工核心技術(shù)及武器裝備開發(fā)設(shè)計(jì)與運(yùn)用	鄭州輕工業(yè)高校、我國林業(yè)局和大草原局泡桐科學(xué)研究研發(fā)核心、河南省金菟絲子農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司、山東省貝隆菟絲子生物技術(shù)有限責(zé)任公司	縱偉、劉夢培、王璐、張麗華、鄭紅初、高瑞文、杜紅巖、王小媛、葛小琳、畢麗華
115	天然的大型真菌液態(tài)深層次發(fā)酵技術(shù)科學(xué)研究及運(yùn)用	鄭州輕工業(yè)高校、河南中煙工業(yè)生產(chǎn)有限責(zé)任公司企業(yè)、鄭州市依萊恩生物高新科技有限責(zé)任公司	許春平、賈學(xué)偉、陳芝飛、王厚福、石磊、李浩亮、席高磊、王寶林、吳曉宗、鄭頑強(qiáng)
116	新式抗性淀粉的配制及運(yùn)用	鄭州輕工業(yè)高校	劉延奇、閆溢哲、冀曉龍、史園園、牛斌、張靜、楊留枝
117	冷凍食品質(zhì)量物理學(xué)管控工藝及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	鄭州輕工業(yè)高校、三全食品股權(quán)有限責(zé)任公司	張艷艷、王宏偉、劉興麗、朱香杰、楊曉娟、杜才貌雙全、武素玲、白楊、張華、張中義
118	改進(jìn)冷藏面粉發(fā)酵特點(diǎn)技術(shù)性探究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	鄭州輕工業(yè)高校，中華糧食作物集團(tuán)公司添喜多食品類有限責(zé)任公司	李素云，李星科，趙金菊，張艷艷
119	功能性納米纖維素定項(xiàng)樹脂吸附海鮮產(chǎn)品中致癌物質(zhì)的核心技術(shù)	浙江海洋高校	皇甫小琨、王南、楊立業(yè)、徐欣怡、趙晗、蔣方園
120	海面蝦質(zhì)量正品保證與精工細(xì)作生產(chǎn)加工重要技術(shù)革新及運(yùn)用	浙江海洋高校、浙江深海水產(chǎn)品研究室、湛江市國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江深海開發(fā)設(shè)計(jì)研究所、浙江省金殼醫(yī)藥股權(quán)有限責(zé)任公司	鄭斌、鄧尚貴、相興偉、周宇芳、張賓、李宏、聞?wù)?、張小軍、林昌宇、繆富?/div>
121	皮核類蔬菜水果翠綠色智能化生產(chǎn)加工生產(chǎn)流水線核心技術(shù)及運(yùn)用	浙工大、寧波象山雙魚座輕工機(jī)械有限責(zé)任公司	李研彪、金明生、張全、趙軍、曾晰、周欽州、孫鵬
122	籽蓮高效率生產(chǎn)加工技術(shù)研發(fā)運(yùn)用與專用型種類培育營銷推廣	金華市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、龍游毓硒酒廠有限責(zé)任公司	王凌云、鄭寨生、陳長卿、李怡鵬、朱建錫、楊夢飛、石林、張尚法、吳少君、陳連富
123	葵花子采后智能化存儲(chǔ)與香瓜子產(chǎn)品質(zhì)量提高核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	洽洽食品股權(quán)有限責(zé)任公司、安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)	石必文、沈旭、侯如燕、鴻運(yùn)、儲(chǔ)永世、朱欣強(qiáng)、沈玉芬、孫美、蔡薈梅、唐輝煌
124	胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高重要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)與運(yùn)用	上饒中國海關(guān)綜合性技術(shù)性服務(wù)站、常山縣農(nóng)牧業(yè)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢管理中心、溫州市醫(yī)科大附設(shè)衢州醫(yī)院、浙江省忠實(shí)高新科技有限責(zé)任公司、浙江省金明生物技術(shù)有限責(zé)任公司	雷美康、汪麗霞、張峰、徐小忠、彭芳、王思為、方利明、祝子銅、許贏升、李玲玲
125	根據(jù)新式噬菌體抗原的食品衛(wèi)生安全迅速檢測系統(tǒng)的搭建與運(yùn)用	南京產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)察檢測院	張馳、吳肖肖、紀(jì)晗旭、楊淼、端震、王燦、喬玲、蔣迪堯、梅秀明、徐婧婧
126	冷藏和腌漬生吃海產(chǎn)品質(zhì)量安全管理核心技術(shù)及武器裝備自主創(chuàng)新與運(yùn)用	寧波市南聯(lián)冷凍產(chǎn)品有限責(zé)任公司、南師大、寧波大學(xué)	羅海波、葉李丹、歐昌榮、周濤、陳育如、孔張雪梅、張嘉鑫、王龍凰、李偉偉、張秋婷、劉琛、余炬波
127	禽產(chǎn)品高效率生產(chǎn)加工核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	南京市黃教授餐飲管理有限責(zé)任公司、南京農(nóng)大、青島市農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省新希望六和集團(tuán)公司有限責(zé)任公司、河南淇縣永達(dá)食業(yè)有限責(zé)任公司	劉正、孫京新、黃繼超、大河、劉正偉、陳應(yīng)虎、張希斌、鄭遠(yuǎn)東、李巖、雷陽
128	梯度方向威逼技術(shù)性在小麥草活性因子聚集中的運(yùn)用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江蘇省食品藥品安全崗位技術(shù)學(xué)校、江蘇省瑞斯忒食品類有限責(zé)任公司	焦宇知、王崗哨、翟瑋瑋、翟士斌、孫兆遠(yuǎn)、候會(huì)絨、吳婷婷、劉溪、楊潔
129	盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范制訂及產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I銷推廣	江蘇省食品藥品安全崗位技術(shù)學(xué)校	陶書里、王崗哨、劉雪瑩、李萌、孫鐵波、張?jiān)骑w
130	農(nóng)業(yè)產(chǎn)品真菌毒素自動(dòng)式迅速前解決武器裝備和檢驗(yàn)設(shè)備的產(chǎn)品研發(fā)及運(yùn)用	江蘇大學(xué)、沭陽康源泰博生物技術(shù)有限責(zé)任公司、江蘇省維賽高新科技微生物發(fā)展趨勢有限責(zé)任公司	杜道林、張波、劉軍、薛永來、曾昆、洪霞、雷達(dá)探測
132	根據(jù)超聲波加強(qiáng)的蛋白質(zhì)智能化生產(chǎn)加工技術(shù)性與武器裝備研制以及運(yùn)用	江蘇大學(xué)、江蘇省江大五棵松生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省禹王綠色生態(tài)食業(yè)有限責(zé)任公司、榮海生物技術(shù)有限責(zé)任公司	馬海樂、李云亮、任曉鋒、何榮海、劉軍、周存山、劉明、馬海燕、丁艷華、梁秋芳
133	工業(yè)生產(chǎn)速溶茶粉精工細(xì)作生產(chǎn)過程重要技術(shù)革新及運(yùn)用	江蘇大學(xué)、南京市熔點(diǎn)餐飲管理有限責(zé)任公司、安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)	陳大勝、 岳鵬翔、 皇甫琴、 劉政權(quán)、 李歡歡、 董春旺、趙杰文、楊路成、王曉霞、唐杏燕
134	冷凍面米食品生產(chǎn)核心技術(shù)與武器裝備以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江南大學(xué)、四方科技控股集團(tuán)有限責(zé)任公司、三全食品股權(quán)有限責(zé)任公司、鄭州輕工業(yè)高校、鄭州市思念食品有限責(zé)任公司	徐學(xué)明、吳鳳鳳、徐丹、樓曉華、張華、馮志強(qiáng)、王鵬、范雯、張相勇、錢洪
135	大米質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及多維高效率運(yùn)用核心技術(shù)探討與運(yùn)用	江南大學(xué)、江蘇農(nóng)懇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股權(quán)有限責(zé)任公司、南京市樂鷹商用廚房設(shè)備機(jī)器設(shè)備有限責(zé)任公司	王莉 、陳正行、陳培紅、王俊霞、路輝、馮曉宇、徐志村、張聰男、賴夏榮、陳付祥
136	食品包裝材料原材料安全性檢測及解決技術(shù)性	江南大學(xué)、江蘇產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)察檢測研究所、長沙市理工學(xué)院	趙媛、劉揚(yáng)眉、許宙、向斌、段芳、武中平、陳茂龍、楊璇
137	綠色植物活力成分多物理化學(xué)場低值化生產(chǎn)加工技術(shù)性與武器裝備	華南理工、大連工業(yè)高校、湖南省海勝自然資源股權(quán)有限責(zé)任公司、株洲市千金藥業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、河源喜之郎果凍生產(chǎn)制造有限責(zé)任公司、廣州市達(dá)橋食品機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司	曾新橋、林松毅、蔡錦林、扶雄、于淑娟、韓忠、黃華學(xué)、江端預(yù)、孫佳江、楊李益
138	壇海菜精工細(xì)作生產(chǎn)加工與開發(fā)利用核心技術(shù)科學(xué)研究及運(yùn)用	湖州市師范大學(xué)、上海市海洋大學(xué)、歐詩漫生物股份有限責(zé)任公司、溫州市星貝藻類食品類有限責(zé)任公司、浙江省賓美生物技術(shù)有限責(zé)任公司	張忠山、蔡春爾、霍剛、潘峰、張軍權(quán)、王曉梅、張麗華
139	新式特點(diǎn)冷凍豆面食品類核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	河南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州市思念食品有限責(zé)任公司	黃忠民、潘治利、王鵬、艾志錄、王衛(wèi)剛、宋會(huì)玲、雷萌萌噠、張順昌、范雯、陳榮敏
140	多應(yīng)用領(lǐng)域下的食品類高效率高品質(zhì)組成干躁技術(shù)性集成化	河南科技高校	段續(xù)、陳俊亮、李琳琳、任廣躍、曹偉偉、羅磊
141	洋姜生產(chǎn)加工核心技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	河南科技高校、湖南省貴威生物技術(shù)有限責(zé)任公司、河南農(nóng)牧業(yè)研究院農(nóng)副食品生產(chǎn)加工研究所	羅登林、李佩艷、徐云鳳、李院平、聶英、張康逸、岳崇慧、李鑫玲
142	預(yù)制構(gòu)件熟食加工儲(chǔ)藏重要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)與運(yùn)用	合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇省雨潤肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈公司有限責(zé)任公司、山東省惠發(fā)食品股權(quán)有限責(zé)任公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)大	徐寶才、夏秀芳、薛峰、李沛軍、王兆明、顧千輝、周輝、蔡克周、惠增玉、李超
143	傳統(tǒng)式干果果脯智能化生產(chǎn)加工核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	廣東農(nóng)牧業(yè)研究院蠶業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工研究室、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)校、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省楷益智類能高新科技有限責(zé)任公司、溜溜果園控股集團(tuán)有限責(zé)任公司	徐玉娟、肖更生、汪義善、李春美、曾曉房、鄒波、水流泉、楊帆
144	健康與營養(yǎng)導(dǎo)向性的廣東茶資源自主創(chuàng)新運(yùn)用核心技術(shù)以及運(yùn)用	廣東農(nóng)牧業(yè)研究院荼葉研究室、浙大、五邑大學(xué)、廣東省大雁茶葉有限責(zé)任公司、廣東省茗葟茶葉有限責(zé)任公司	操君喜、孫世利、孫聰穎、徐平、賴兆祥、黎秋華、李冬利、賴幸菲、趙立強(qiáng)、黃夏然
145	肉沫產(chǎn)品高質(zhì)量生產(chǎn)加工貯藏核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	福州大學(xué)、大連工業(yè)高校、上海交大、安徽省國肽生物技術(shù)有限責(zé)任公司、海欣食品股權(quán)有限責(zé)任公司、福建圣農(nóng)食品類有限責(zé)任公司、勝田（福清市）食品類有限責(zé)任公司	汪少蕓、薛天、蔡丹妮、陳旭、吳金鴻、劉昊、蔣榮龍、周紅、胡正紅色、付才力
146	面粉副產(chǎn)品低值運(yùn)用核心技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、福建省盼盼食品有限責(zé)任公司	劉穎、李洪巖、劉潔、朱科學(xué)研究、蔡丕鵬、郁永輝超市、張莉莉、張慧娟、龔靈霄、劉英麗
147	綠色植物源農(nóng)副食品全質(zhì)化運(yùn)用開發(fā)設(shè)計(jì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	浙江省天草生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司、浙大、東鵬飲料（集團(tuán)公司）股權(quán)有限責(zé)任公司、中科院全過程工程項(xiàng)目研究室、杭州市天草高新科技有限責(zé)任公司	邵云東、陳士國、程勇、陳健樂、呂興梅、李益、胡海娥、邢新鋒、葉興乾、閻衛(wèi)東
149	多內(nèi)毒素（DON-ZEN）一體式同歩無損檢測技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江蘇蘇略微生物技術(shù)有限責(zé)任公司	楊婷婷、張海濤、王玉連、華洵璐、陸廷瑾、陸麗婷、石文婷
150	球甘藍(lán)生產(chǎn)加工管理提升核心技術(shù)集成化開發(fā)設(shè)計(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展	中糧健康營養(yǎng)研究所有限責(zé)任公司、中糧糖業(yè)控投股權(quán)有限責(zé)任公司	趙抒娜、陳海軍、王健、張愛民、趙金力、吳子毅、張菡、孫劍、王寶、張雙虹
151	HDPE二次除菌型常溫酸奶與酸牛奶健康飲品核心技術(shù)的科學(xué)研究以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	杭州市娃哈哈集團(tuán)有限責(zé)任公司、杭州市娃哈哈集團(tuán)高新科技有限責(zé)任公司	王健、王曉君、歐凱、趙越、劉冠辰、許海都、馮玉紅、李言郡
152	食鹽	我國鹽產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢測中心、江蘇鹽業(yè)質(zhì)監(jiān)檢驗(yàn)站、廣東鹽業(yè)集團(tuán)公司有限責(zé)任公司、福建鹽業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)、重慶鹽業(yè)（集團(tuán)公司）有限責(zé)任公司	趙毅、陳明、余宵英、鄒建山、張麗琴。
153	高效率產(chǎn)鹽專用型反滲透阻垢劑的產(chǎn)品研發(fā)及應(yīng)用推廣	湖南輕工業(yè)鹽業(yè)集團(tuán)公司研究中心有限責(zé)任公司、雪天鹽業(yè)控股集團(tuán)有限責(zé)任公司	劉建平、王韜、李加興、吳志康、岳元媛、曾華明、王茹、周熠
154	生成類低糖甜味素翠綠色化生產(chǎn)制造核心技術(shù)及運(yùn)用	德州市科維生物技術(shù)性有限責(zé)任公司、同濟(jì)大學(xué)、我國石油大學(xué)（華東地區(qū)）	張照明燈具、周完工、李庶峰、袁利明、張藝凡、馬向明、王廣萍
155	根據(jù)液態(tài)深層次發(fā)醇和獲取特制技術(shù)性的高質(zhì)量純天然服用紅曲紅色素的分析及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	廣東省科隆生物技術(shù)有限責(zé)任公司	李賢明、容艷筠、李綺雯、余幫榮、李棟、李華達(dá)、伍劍聰、高健信
156	麥芽糊精、β-環(huán)糊精生產(chǎn)制造核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	齊魯工業(yè)高校、山東省樹木達(dá)孚特膳食品類有限責(zé)任公司、山東紅提研究所、山東省賽托生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司、山東濱州智源生物技術(shù)有限責(zé)任公司	秦李明明、李保國、程偉、米奇米妮、薛冰、于得才、張穎超、王利振、華玉蒼
157	化學(xué)纖維質(zhì)糖生物發(fā)酵生產(chǎn)制造作用含糖量的核心技術(shù)與示范性	江南大學(xué)	孫付保、張洪濤、詹曉北、任洪艷、茱莉、胡蕓、吳劍榮、蔣蕓
158	常見乳酸菌飲料的成長新陳代謝、核心技術(shù)及作用發(fā)酵乳的醫(yī)學(xué)認(rèn)證	光明乳業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、上海市基因組研究所	劉振民、蘇愛品生、鄭華軍、游春蘋、徐致誠、李楠、馬成杰、廖文艷、張黑胡子、鄢明輝
159	食品衛(wèi)生安全作用營養(yǎng)元素創(chuàng)新性無損檢測技術(shù)科學(xué)研究	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實(shí)業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	胡雪、劉麗君、李翠枝、莫楠、李麗、武倫瑋、呂志勇、謝瑞龍、梁建英、趙淑環(huán)
160	根據(jù)食藥同源指紋圖譜的多功能性嬰兒奶粉產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實(shí)業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	劉彪、李威、馮昊天、李曉彥、周玉權(quán)、李昊虬
161	伊利牛奶自主研發(fā)的雙岐桿菌以及在益消商品中的研制和運(yùn)用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實(shí)業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	洪維鍊、張海斌、李軍賢、尹小琳、侯保朝、趙雯、薛建崗、孫婷
162	嬰兒配方羊奶粉脫膻核心技術(shù)的研制與奶水組成模擬化運(yùn)用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實(shí)業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	劉彪、李威、孔小翔、暢鵬飛、安曉楠、趙紅霞、劉賓、方芳、李曉、司徒文佑
163	顆粒物型奶制品及含乳飲料核心技術(shù)探討與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用示范性	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團(tuán)公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	李洪亮、馬海然、張冬潔、康正雄、牛世禎、溫榮、周偏、荊培培、馮志寬
164	高質(zhì)量嬰幼兒配方嬰兒奶粉生產(chǎn)制造核心技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	黑龍江省飛鶴乳業(yè)有限責(zé)任公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品深加工研究室、豐益（上海市）生物科技研發(fā)中心有限責(zé)任公司、嘉必優(yōu)生物科技（武漢市）股權(quán)有限責(zé)任公司、保齡寶生物股份有限責(zé)任公司	冷友斌、蔣士龍、呂加平、徐學(xué)兵、李翔宇、李克文、萬建春、汪志明、欒慶民
165	乳與奶制品試驗(yàn)室質(zhì)量管理及快檢技術(shù)性的科學(xué)研究	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團(tuán)公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	眾多民、馬文麗、特日格樂、馬利軍、宋曉東、劉萍萍、石利鳳、富莉靜、王佳
166	高檔干奶制品產(chǎn)業(yè)鏈商品分析與開發(fā)設(shè)計(jì)	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團(tuán)公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	宗學(xué)醒、閆山泉、崔利敏、李志國、趙中華
167	關(guān)鍵有機(jī)物及成分對(duì)醬香型白酒新陳代謝危害評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的確立與運(yùn)用	貴州省國臺(tái)酒業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機(jī)床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司	李文章、董建輝、盧君、皇甫潔、孟天毅、張茂良、王凡、韓興林
168	徽派濃香白酒高品質(zhì)復(fù)糟酒釀制核心技術(shù)	安徽省迎駕貢酒股權(quán)有限責(zé)任公司、淮南市師范大學(xué)	倪永培、項(xiàng)興本、王少磊、顏守保、葉玉瓊、廣家權(quán)、蘆義來、仝我
169	醬香白酒釀制全過程精確管控核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	貴州茅臺(tái)酒股權(quán)有限責(zé)任公司	王莉、楊帆、劉延峰、涂華彬、葉興乾、陳良強(qiáng)、李江華、陳筆、倪德讓、盧建軍
170	高質(zhì)量蕎香酒當(dāng)代生產(chǎn)制造核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	勁牌有限責(zé)任公司、北京工商大學(xué)、數(shù)控機(jī)床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、武漢市拼搏智能機(jī)器有限責(zé)任公司	劉源才、楊強(qiáng)、劉正泉、張茂良、楊生智、陳申習(xí)、童國強(qiáng)、張帆、許銀、徐擊水
171	回沙窖生產(chǎn)量提高技術(shù)性科學(xué)研究	宜賓五糧液股權(quán)有限責(zé)任公司	趙東、彭智輔、喬宗偉、劉文、劉多濤、安志安、鄭佳、曹鴻英、羅青春年少、李智、施思、李曦、雷學(xué)俊、張霞、程勇、陳小文、李吉
172	純糧酒存儲(chǔ)環(huán)節(jié)中羥基甲酸乙酯變化趨勢的科學(xué)研究	山西省杏花村汾酒廠股權(quán)有限責(zé)任公司	楊波、張哲、高曉娟、王鳳仙、石瀟璇、李文碩、周丹、趙超、李小霞、李淑萍
173	傳統(tǒng)式固態(tài)發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)廢料升值化技術(shù)性與運(yùn)用	山西省杏花村汾酒廠股權(quán)有限責(zé)任公司	楊波、張哲、高曉娟、吳斐軼、劉帥、王曉勇、王麗花、周丹、李小霞
174	純糧酒大曲酒病蟲害翠綠色防治及整治科研開發(fā)與運(yùn)用	古貝春集團(tuán)公司有限責(zé)任公司	杜新勇、左國營企業(yè)、皇朝青、李國勇、陳興芬、張延峰、馬連松、董蕊、劉春紅
175	根據(jù)口味導(dǎo)向性的作用菌加強(qiáng)大曲酒的分析及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	山東省扳倒井股權(quán)有限責(zé)任公司	趙紀(jì)文、許玲、白秀彬、石魯博、于盼盼、董喬娟、姜明慧、于文娟
176	葡萄酒多元化口味的互作體制與酒芬芳管控核心技術(shù)科學(xué)研究	北京市燕京啤酒股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機(jī)床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所	賈鳳超、宋玉梅、董建輝、郭立蕓、江偉、張茂良、郝建秦、謝鑫、王莉娜、楊瀟
177	原生態(tài)加強(qiáng)作用曲的研制及在米酒釀制中的運(yùn)用	北京工商大學(xué)、浙江樹人學(xué)校、會(huì)稽山紹酒股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江省塔牌紹興酒有限責(zé)任公司、北京市忠和酒廠有限責(zé)任公司	任清、劉正泉、謝廣發(fā)銀行、徐嘉良、毛青鐘、劉慧杰、茅來根、孫國昌、俞紅波
178	純糧酒揮發(fā)物口味數(shù)據(jù)庫查詢的搭建及青稞酒口味特點(diǎn)科學(xué)研究與運(yùn)用	青海省互助青稞酒股權(quán)有限責(zé)任公司 江南大學(xué)	梁峰、陳雙、栗偉、馮聲寶、許錦文、葉暉春、張有香、孫大海
179	根據(jù)“四化結(jié)合”正確引導(dǎo)傳統(tǒng)式純糧酒行業(yè)的升級(jí)科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	四川省食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司	彭奎、劉念、郭杰、潘建軍節(jié)、張偉凱、余航、常少健、曹磊、蔡紅霞、胡興望
180	四川濃香白酒窖池價(jià)值評(píng)估管理體系科學(xué)研究與運(yùn)用	四川省食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司	劉念、張偉凱、潘建軍節(jié)、常少健、彭奎、曹磊、郭杰、李國紅、李覓、蔡紅霞
181	米酒大罐存儲(chǔ)特釀品質(zhì)管理流程重要科研開發(fā)與運(yùn)用	江南大學(xué)、湖州市老恒和釀制有限責(zé)任公司、上海市金楓酒業(yè)有限責(zé)任公司、常熟市振太酒廠有限責(zé)任公司、山東省蘭陵美酒有限責(zé)任公司	徐巖、陳雙、王棟、盛明健、張立、徐俊敏、胡健、管桂坤、楊成元、盛鳳云
185	朱古力鍍層冰激凌重要科研開發(fā)及運(yùn)用	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團(tuán)公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	張曉峰、靳寶紅、趙福詩、蘆志新、王建軍、賈素青、張來在、孟穎、康彤啟
186	月餅智能化系統(tǒng)包裝核心技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用示范性	廣州酒家集團(tuán)公司利口福食品類有限責(zé)任公司、廣東研究院智能制造系統(tǒng)研究室、我國烘焙食品類糖產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)	胡羅松、李志成、周磊、張帥、徐俊源、曹永軍、方嘉沁、譚軍警民、羅歆桐、梁佳楠
187	中央大廚房食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝集成化運(yùn)用	廣州酒家集團(tuán)公司利口福食品類有限責(zé)任公司、華南理工、廣東農(nóng)牧業(yè)研究院蠶業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工研究室、珠海市誠匯豐銀行農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司	劉守平 余以剛 張業(yè)輝 李志成 王錦源 潘振輝 方嘉沁 王鳳嬌 胡郁漢 尹壽偉
213	無菌檢測白米飯生產(chǎn)流水線	南京市樂鷹商用廚房設(shè)備機(jī)器設(shè)備有限責(zé)任公司	賴夏榮、徐峻、王關(guān)鵬
219	智能化系統(tǒng)和環(huán)?；榫魄谱骱诵募夹g(shù)與武器裝備	李錦記（新會(huì)）食品類有限責(zé)任公司、華南理工	王罡、胡國清、高鵬、梁展鵬、許華忠、吳育聲、梁福成、王丹、李超榮、唐偉強(qiáng)
227	蔬菜水果商業(yè)數(shù)控機(jī)床凈制機(jī)器設(shè)備	山東省銀鷹飲具機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司	李忠民、焦峰、焦念雷、喬衛(wèi)方、董祥蘭、潘學(xué)燕
303	植物油脂與鹽份減控美食服務(wù)平臺(tái)技術(shù)性分析與運(yùn)用	廣東省美麗的廚房家電生產(chǎn)制造有限責(zé)任公司、華南理工	賈逾澤、司鵬、陳宗龍、于華寧、陳茂順、奚俊男、史龍、薛小山坡、張智、唐相偉
349	產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)廢料資源成套設(shè)備技術(shù)性與產(chǎn)業(yè)鏈方式示范性	山東省百德生物技術(shù)有限責(zé)任公司	季維峰、何永聚、印遇龍、李金、廖鵬、孫燕、康術(shù)美、丁林、齊建亮、于洪義
350	5000噸/年微生物法紀(jì)取麥芽糖醇、L-阿拉伯糖新項(xiàng)目	唐傳生物技術(shù)（廈門市）有限責(zé)任公司	洪詩群
351	β-1,3-聚糖非耦聯(lián)微生物生成重要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)與現(xiàn)代化	山東省綜合國力生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省天智綠業(yè)生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省綜合國力生物科技研究所	高先嶺、吉武科、張釗、黃魁、趙慶偉、楊紅旭、李輝、袁新中國成立
354	夏秋季茶原材料凈化處理解決及精工細(xì)作生產(chǎn)加工低值化運(yùn)用	湖北省理工大學(xué)、我國荼葉質(zhì)監(jiān)檢測中心、杭州農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、蕭氏茶葉集團(tuán)公司有限責(zé)任公司、紹興市御茶村茶葉有限責(zé)任公司、湖北趙李橋茶廠有限責(zé)任公司企業(yè)、湖北赤壁趙李橋茶葉有限責(zé)任公司	陳小強(qiáng)、周衛(wèi)龍、周鐵鋒、趙蕓、陳成、陸小磊、邵勝榮、肖勇、陳勇海、李鵬程、吳正奇、李倩、祝祥威
355	可溶膳食纖維素（抗性糊精）制取重要科研開發(fā)與運(yùn)用	山東省百龍創(chuàng)園生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司	干昭波、竇光朋、邵先豹、禚洪建、李方華、楊熱呼呼、張華站、杜倩、張興晶、劉雙雙
356	攜帶式多種多樣食源性病原菌同歩快速檢測系統(tǒng)軟件的產(chǎn)品研發(fā)及運(yùn)用	北京市六角體科技發(fā)展趨勢有限責(zé)任公司、我國檢驗(yàn)檢測科學(xué)院、我國計(jì)量大學(xué)	賈東芬、趙貴明、袁琨、馮志合、姬慶龍
357	酵母菌生產(chǎn)加工商品產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心技術(shù)與運(yùn)用	安琪酵母股權(quán)有限責(zé)任公司、北京工商大學(xué)、三峽大學(xué)、湖北省理工大學(xué)	肖明華、覃先武、李嘯、鄒坤、陳雄、張玉玉、李沛、朱建忠、李庫、伍業(yè)旭
358	碳水化合物發(fā)醇領(lǐng)域有機(jī)廢氣處理關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)科學(xué)研究開發(fā)設(shè)計(jì)與運(yùn)用	內(nèi)蒙古自治區(qū)阜豐生物技術(shù)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古工業(yè)高校	李學(xué)朋、劉占英、劉元濤、李晟妮、伏廣好、劉超、李勇麗
360	提鮮乳酸菌飲料的培育以及在發(fā)酵食品中的運(yùn)用	上海市應(yīng)用技術(shù)高校、無限極（我國）有限責(zé)任公司、上海理工大學(xué)、揚(yáng)中市揚(yáng)大康源牧業(yè)有限責(zé)任公司	田懷香、陳臣、陸智、王光強(qiáng)、楊仁琴、于海燕、李延川、印伯星
361	延胡索酸全體細(xì)胞高效率制取碳水化合物綠色制造技術(shù)性	山東食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃院、煙臺(tái)市恒源生物股份有限責(zé)任公司、山東紅提研究所	徐慧、田延軍、姜國政、劉建軍、黃艷紅、姜增妍、李保國、王珊珊、張興達(dá)、易建聯(lián)靜、賀強(qiáng)之、劉麗萍、張穎超、韓延雷、楊麗萍、李瑞國
363	新式糖酶的創(chuàng)作與運(yùn)用核心技術(shù)	青啤股權(quán)有限責(zé)任公司、華東理工、白金賽諾生物技術(shù)有限責(zé)任公司、濰坊市英軒實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司	魏飛利浦、尹花、王華磊、董建軍、陶欣藝、常宗明、余俊紅、張寶琪、劉校函、李儉
364	L-磷酸氫鈣適宜汽車底盤工程菌的搭建及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	甘肅伊品生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司、中科院微生物菌種研究室	孟剛 、溫廷益 、趙春色 、 魏愛英  、郭小煒  、哈志瑞 、馬文有 、劉樹文 、田斌、馬吉銀
365	傳統(tǒng)式發(fā)酵食品作用有益菌新陳代謝管控核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用	滬州老窯股權(quán)有限責(zé)任公司、四川大學(xué)、千禾味業(yè)食品類股權(quán)有限責(zé)任公司	周榮清、張宿義、吳重德、沈才洪、劉淼、何誠、林鋒、伍學(xué)明、楊平、黃鈞
366	環(huán)糊精基營養(yǎng)元素運(yùn)載管理體系開發(fā)設(shè)計(jì)核心技術(shù)	江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、淄博市千匯生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東大學(xué)	王金鵬、邱超、金征宇、許維成、馬再超、范皓然、新宇、麻榮榮、王曉、田耀旗
382	750種關(guān)鍵污染物質(zhì)免疫力定量分析快速檢測技術(shù)性及運(yùn)用	江南大學(xué)、得利斯集團(tuán)有限責(zé)任公司、我國檢驗(yàn)檢測科學(xué)院	胥傳出、匡華、李曉云廣、曉靜強(qiáng)、宋珊珊、鄭八荒、馬偉、孫茂忠、孫利、李敏
384	水果酵素產(chǎn)品類別技術(shù)規(guī)范	我國微生物發(fā)酵行業(yè)協(xié)會(huì)	周金成、盧濤、胡夢雅、宿可、張立、黃寶璽
392	GB/T 25733 蓮藕粉	浙江省公平檢測中心有限責(zé)任公司、杭州市人間天堂食品類有限責(zé)任公司、杭州萬隆干果食品類有限責(zé)任公司	秦志榮、鮑忠定、陳青俊、顧秀英、任志燦、蔡毓秀、許榮年

（來源于：我國輕工委員會(huì)）