產(chǎn)品名稱：羅漢果甜苷食品級(jí)

又名：羅漢果甜苷、羅漢果甜甙、羅漢果甜、mogrosides,Mog

CAS號(hào)：89590-98-7

EINECS NO：201-598-8

分子式：C₆₆H₁₁₂O₃₄

分子量：363.22

理化性質(zhì)：羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，對(duì)光、熱穩(wěn)定，易溶于水和乙醇。弱酸、弱堿中不變質(zhì)，屬低熱量甜味劑。植物含量較高且水溶性好，目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑，萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，地面有墊板，墊板，通風(fēng)干燥處，避免日曬，遠(yuǎn)離明火。

注意：

1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。

2. 本品屬低熱量甜味劑。

作用：甜味劑

用途：本品為調(diào)味劑。兼有改進(jìn)風(fēng)味，促進(jìn)著色，

河南羅漢果甜苷生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

一、 GB2760-2011(g/kg)：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

二、用量可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

羅漢果甜苷

羅漢果甜苷食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。

2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。

3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會(huì)引起血糖波動(dòng)，糖尿病人也可食用。

4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康有利。

5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營(yíng)養(yǎng)健康。

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