食用添加劑網(wǎng)訊 依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局（下稱“市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局”）公布的食品類不過(guò)關(guān)情形的通知，食用添加劑網(wǎng)對(duì)2021年第三季度的食物抽樣檢驗(yàn)狀況做好了歸納。依據(jù)公布日期統(tǒng)計(jì)分析，2021年7-9月市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局共公布了11期食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容，共發(fā)布了92批號(hào)不過(guò)關(guān)食品類，比2020年第三季度的73批號(hào)提升26%。

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　　7月發(fā)布的不過(guò)關(guān)食品類總數(shù)數(shù)最多

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　　依照公布日期，食用添加劑網(wǎng)統(tǒng)計(jì)分析了2021年7-9月市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的不過(guò)關(guān)食品類總數(shù)。統(tǒng)計(jì)分析表明，7月發(fā)布的不過(guò)關(guān)食品類總數(shù)數(shù)最多，有47批號(hào)。

　　2021年7-9月市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的不過(guò)關(guān)食品類批號(hào)總數(shù)

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　　19大類驗(yàn)出不過(guò)關(guān)試品 食用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)最多

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　　從類型上看，不過(guò)關(guān)試品涉及到荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、干果炒貨食物及干果產(chǎn)品、木薯淀粉及面粉產(chǎn)品、速食食品、蜂蜜產(chǎn)品、點(diǎn)心、水果罐頭、酒水、糧食作物制品、肉食品等19大類。在其中，食用農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)出不過(guò)關(guān)試品總數(shù)數(shù)最多，有40批號(hào)。

　　不過(guò)關(guān)食品類涉及到的種類和批號(hào)總數(shù)

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　　農(nóng)飼料殘余、微生物菌種環(huán)境污染兩問(wèn)題突顯

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　　統(tǒng)計(jì)分析還表明，不過(guò)關(guān)試品驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余、微生物菌種環(huán)境污染兩問(wèn)題突顯，除此之外，也有一部分食品類驗(yàn)出食用添加劑超出范圍超限定應(yīng)用難題、有機(jī)化學(xué)污染物質(zhì)環(huán)境污染難題、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格難題、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)值不符合難題、工業(yè)污染難題。

　　不過(guò)關(guān)試品存在的不足

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　　在其中，驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余情況的不過(guò)關(guān)試品數(shù)最多，有36批號(hào)，涉及到克百威、滅蠅胺、啶蟲脒、克百威、毒死蜱、恩諾沙星、氟蟲腈、三唑磷等指標(biāo)值。商品中農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵是由于化肥飼料不科學(xué)不標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用造成，比如：為迅速操縱病蟲害，增加藥量；未遵循采收觀察期要求；不可加上藥品的違法應(yīng)用等。

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　　此外，微生物菌種嚴(yán)重污染難題穩(wěn)居第二，有24批號(hào)，涉及到黃曲霉菌、大腸桿菌、菌落總數(shù)等指標(biāo)值。食品類受細(xì)菌環(huán)境污染，很有可能造成食品類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)毀壞、腐壞霉變加快、喪失服用使用價(jià)值等。食品類中驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染，可能是原材料或包裝制品遭受微生物菌種環(huán)境污染，也可能是商品在制造生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生狀況操縱不及時(shí)，也有也許與包裝設(shè)計(jì)密封性不緊、貯運(yùn)前提操縱不合理相關(guān)。因而，制造業(yè)企業(yè)及售賣企業(yè)等需從生產(chǎn)制造、運(yùn)送、市場(chǎng)銷售等各個(gè)階段嚴(yán)格把關(guān)，提升各領(lǐng)域管理方法，才可以確保設(shè)備的品質(zhì)。

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　　對(duì)抽查中看到的不過(guò)關(guān)食品類，市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局已責(zé)令有關(guān)省部級(jí)銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)馬上安排進(jìn)行審查處理，查明商品流入，采用下線招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性；對(duì)違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)嚴(yán)肅查處；立即將公司實(shí)行的風(fēng)險(xiǎn)防范方法和審查處理情形向社會(huì)公布，并向質(zhì)監(jiān)總局匯報(bào)。