依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及《實施條例》等要求，現(xiàn)將我區(qū)最近進行全省食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗有關信息發(fā)布如下所示：

　　此次發(fā)布的食品質(zhì)量安全監(jiān)管抽查信息內(nèi)容涉及到3大食品類，包含食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食作物制品、餐飲食品，共抽樣檢驗145批號，在其中達標141批號，不過關4批號，廢品率為2.76%。試品信息內(nèi)容詳見附件。

　　福州銷售市場監(jiān)督管理局已規(guī)定所在城市銷售市場監(jiān)管機構對不過關食品類企業(yè)經(jīng)營者開展調(diào)研處理，嚴厲查處違反規(guī)定違規(guī)操作，催促食品類企業(yè)經(jīng)營者執(zhí)行法定義務，防治食品質(zhì)量安全風險性。

　　不過關新項目的小常識

　　大腸桿菌是世界各國通用性的食物環(huán)境污染常見指示菌之一。餐飲具和食物中大腸桿菌超標準提醒被病原體環(huán)境污染的可能很大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中要求，大腸桿菌在消毒殺菌餐（飲）具中不可驗出/50立方厘米。

　　二、二氧化硫含量

　　二氧化硫（及其焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉等添加物）對食物有漂白劑、防腐蝕和清除自由基功效，是食品工業(yè)中較常用的增白劑和添加劑，應用后均造成二氧化硫殘余。攝取小量二氧化硫，可在身體內(nèi)徑酶轉換后由小便排除身體之外，一般不可能對身體健康產(chǎn)生負面影響，但假如長時間過多攝取二氧化硫，會對身心健康不好。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）要求，在糧食作物制品中不能應用。

　　特別提示顧客，如選購或在市場上發(fā)覺通知列出的不過關食品類，請撥通舉報投訴電話12315開展投訴。

 

　　福州銷售市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年8月20日

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　　   食品類抽樣檢驗結果達標和不合格產(chǎn)品情況表（2021年第三1期）.xls