2021年澳大利亞海產(chǎn)品峰會

　　時間: 2021年10月27日14:00-17:00

　　地址: 青島紅島國際性展覽中心  登陸服務(wù)廳二樓203會議廳

　　

　　社區(qū)論壇一部分話題

　　1.澳大利亞聯(lián)邦政府和好幾個省部級政府部門關(guān)鍵漁區(qū)動態(tài)性

　　2.加拿大龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈改革創(chuàng)新及供貨剖析

　　3.淡水魚打撈研究會全世界銷售市場肺炎疫情危害下突破點共享

　　4.北極蝦，貝殼類，魚種商品的行業(yè)龍頭商品供貨升級，  新季未來展望

　　5.澳大利亞海產(chǎn)品全類目推薦及可持續(xù)發(fā)展觀現(xiàn)況

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　　澳大利亞做為世界至關(guān)重要的水產(chǎn)業(yè)國，中國是澳大利亞的第二海洋出口產(chǎn)品銷售市場。依據(jù)澳大利亞審計局官方數(shù)據(jù)表明，2020年澳大利亞出入口我國貼近10億加元的海鮮產(chǎn)品。過去20很多年里，我國也是澳大利亞海鮮產(chǎn)品全世界供應(yīng)鏈管理上的主要合作方。每一年大批量的澳大利亞淡水魚及大閘蟹在我國沿海省份歷經(jīng)細(xì)致生產(chǎn)加工變成蟹柳魚肉等高檔商品，熱銷歐美國家及亞洲地區(qū)餐館及零售銷售市場。

　

　　為了更好地達(dá)到我國市場對澳大利亞海鮮產(chǎn)品持續(xù)增長的要求，并高效提高上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作，2021年澳大利亞海產(chǎn)品峰會在中國全球水產(chǎn)業(yè)展覽會的支撐下，由澳大利亞北大西洋同鄉(xiāng)會（Atlantic Canada Business Network）協(xié)同澳大利亞聯(lián)邦政府和好幾個省部級政府部門及其水產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會，于2021年10月中國全球水產(chǎn)業(yè)展覽會（CFSE）期內(nèi)在中國青島一同打造出澳大利亞海產(chǎn)品峰會。

　　到時候?qū)⒂砂拇罄麃嗰v華大使館，澳大利亞大不列顛哥倫比亞省，魁北克省，北大西洋沿岸地區(qū)傳統(tǒng)式漁區(qū)的新布倫瑞克省，新斯科舍省，紐芬蘭省，及其愛德華王子島省委新聞發(fā)言人為我國海產(chǎn)品人產(chǎn)生每個產(chǎn)地的產(chǎn)業(yè)鏈趨勢；并由加拿大龍蝦，淡水魚打撈研究會及其北極蝦，貝殼類，魚種商品的行業(yè)龍頭為我國海產(chǎn)品技術(shù)專業(yè)客戶給予新季未來展望，商品供貨和升級，及其全世界銷售市場肺炎疫情危害下突破點的共享；也為我國的眾多進(jìn)口/經(jīng)銷商/零售商等方式小伙伴造就一次集中化討論的澳大利亞海產(chǎn)品盛典。

　　關(guān)鍵澳大利亞海鮮產(chǎn)品類：
 

　　澳大利亞新鮮小龍蝦：

　　加拿大龍蝦類屬南美洲鰲小龍蝦，天然的海捕于澳大利亞北大西洋沿岸地區(qū)冰涼純粹的純天然海域中。 在澳大利亞一共有41個小龍蝦打撈區(qū)，跨過北大西洋邊的芬迪灣及圣勞倫斯灣，嚴(yán)格遵守可持續(xù)發(fā)展觀的漁區(qū)管理方法，得到MSC驗證的漁區(qū)。加拿大龍蝦以其美味的肉質(zhì)地，威風(fēng)凜凜的體形，變成我國市場近期5年節(jié)慶日酒宴的優(yōu)選，被稱作海產(chǎn)品之首。2020年在世界貿(mào)易遭受巨大影響的情形下，澳大利亞出入口我國活龍蝦20,569噸，總額3.7億加元，占我國活龍蝦進(jìn)口總產(chǎn)量的61%。

　　澳大利亞冷藏小龍蝦：

　　天然的海捕的加拿大龍蝦有貼近一半會在新鮮的情形下歷經(jīng)焯煮冷凍加工工藝生產(chǎn)加工成生凍，熟凍，及其半生熟的小龍蝦產(chǎn)品。冷凍龍蝦肉口味美味，合理地保證了龍蝦肉原來的鮮美和延展性。澳大利亞冷藏小龍蝦2021年遭受零售銷售市場的青睞，僅前6個月澳大利亞一整只的冷藏小龍蝦的銷售量早已從2.8億加元提高至5.43億加元；而龍蝦肉出口值也從2019前六個月的1.05億加元持續(xù)增長至2.52億加元，同比增加做到140%。

　　北極蝦：

　　澳大利亞北極蝦天然的海捕于北極冰及北大西洋周邊水域，又被稱作涼水蝦。 選用船凍技術(shù)性，帶殼煮開，并冷凍包裝，在全過程冷鏈運輸?shù)臈l件下合理存留了北極蝦純天然的鮮美和緊致。現(xiàn)階段熱銷銷售市場的有熟凍北極蝦，單凍北極圈蝦刺身，及其便捷搭配的熟凍北極圈鮮蝦。因為解除凍結(jié)既食，澳大利亞北極蝦在電子商務(wù)及商場展柜上也是暢銷產(chǎn)品。2020年澳大利亞出入口我國北極蝦超出5萬噸級。

　　鳥貝：

　　鳥貝是日式料理的主要食物之一，在我國市場有著普遍的認(rèn)同度及消費者人群。澳大利亞鳥貝捕捉于北大西洋離岸賬戶200-300千米零污染的水域，海面長期維持在0-5度中間，被認(rèn)可為質(zhì)量優(yōu)良的鳥貝。澳大利亞鳥貝在船里進(jìn)行焯燙并單凍，在45分鐘內(nèi)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)加工步驟。

　　多春魚：

　　多春魚別名毛鱗魚，胡瓜魚；因雌魚皮中有魚籽，因而而出名“多春”。 多春魚的營養(yǎng)成分較高，魚籽含有營養(yǎng)元素，魚類美味鮮嫩，魚骨頭綿軟，特別適合烤串，油炸，在我國市場也是夏天燒烤必備菜品。近期2年全世界多春魚打撈配額制不斷降低，澳大利亞是多春魚的關(guān)鍵出入口我國。

　　北大西洋三文魚：

　　北大西洋三文魚是澳大利亞養(yǎng)殖行業(yè)中主要的類目，純粹自然的北大西洋海面給予了合適三文魚生長發(fā)育的理想化自然環(huán)境，這兒的魚生長發(fā)育遲緩，肉質(zhì)地細(xì)密，含有蛋白和歐米伽-3不飽和脂肪。北大西洋三文魚有著多種食品類安全驗證，全年度供貨，可詳細(xì)追朔，是健康生活方式的最佳之選。

　　珍寶蟹：

　　澳大利亞大不列顛哥倫比亞?。˙C?。┑恼鋵毿窔w屬于殼子蟹，擁有淺棕紅色的機殼，有一些的前邊有一個藍(lán)紫色的色斑，外殼為乳白色至淺橙色。它是BC省最傳統(tǒng)的的海鮮產(chǎn)品之一，也是澳大利亞中國太平洋沿岸地區(qū)最重要的螃蟹品種。珍寶蟹口味柔美、有點干果味、蟹身肉質(zhì)地細(xì)嫩、蟹腿肉質(zhì)地牢固，合適于不管簡單或細(xì)致的各種各樣烹調(diào)方法。BC省珍寶蟹的均值年打撈量約為3,600噸。從2018年到2019年間，BC省的大閘蟹出入口上升了30 %，從1.59一億澳元提高到2.06五億澳元。2019年，BC省大閘蟹出入口生產(chǎn)量的77%遠(yuǎn)銷我國。

　　象拔蚌：

　　澳大利亞東海岸的象拔蚌以其橢圓型機殼上抬起的大肉虹管（頭頸）而出名。他們由工程潛水逐一手工制作打撈，以維持產(chǎn)品品質(zhì)和新鮮程度。做為BC省最寶貴的貝殼類特色美食之一，象拔蚌肉質(zhì)地柔美，海鮮盛宴家享有其肉質(zhì)地直接生吃的細(xì)嫩或干煎快炒。BC年平均打撈量約為1,500噸。從2018年到2019年間出入口上升了12 %，從5,480萬澳元提高到6,160萬澳元。2019年，我國市場進(jìn)口了BC省的象拔蚌產(chǎn)銷量的58%。

　　牡丹蝦：

　　牡丹蝦是以BC省初始海域打撈的最高的商業(yè)服務(wù)蝦種。蝦的魚體色一般是淡褐色或棕褐色，腹腔有顯著的乳白色色斑，使其區(qū)分于其它類型的蝦。牡丹蝦因其甘甜、細(xì)致的口感和肉質(zhì)地扎實而備受青睞。BC省牡丹蝦的年人均生產(chǎn)量約為1,975噸。從2018年到2019年，貝類出入口提高了近10%，從5,3十萬澳元提升到5,7七十萬澳元。2019年，我國市場消費了約44%的BC省牡丹蝦產(chǎn)銷量。

　　鰻魚：

　　鰻魚是全球最寶貴、最火熱的海鮮產(chǎn)品之一。他們約手掌心尺寸，呈球型，有紅色或深紫色的殼（鮮紅色），或環(huán)保的殼（翠綠色），上邊遮蓋著長而多刺的針。魚籽呈明黃色，口味口味淡、香甜，材質(zhì)堅滑，口味與眾不同。BC省鰻魚的年均值打撈量約為3,150噸。2019 年出入口的鰻魚使用價值為1,9五十萬澳元。

　　BC省海叁：

　　BC省生產(chǎn)的海叁是一種節(jié)肢動物，色調(diào)為鮮紅色或暗紅色。去除它口味與眾不同的口感外，海叁皮是一種純天然的保健品，具備很多寶貴的功效與作用。BC省海叁的年均值打撈量約為1,700噸。2019 年海叁出口值為1,190萬澳元，中國是BC較大的出入口到達(dá)站，占出入口總產(chǎn)量的58%。

　　【往屆生澳大利亞海產(chǎn)品峰會】

　　2020年澳大利亞海產(chǎn)品峰會于11月上海市區(qū)舉行。社區(qū)論壇中共享了小龍蝦，北極蝦，海叁，及淡水魚的貿(mào)易動態(tài)性；連動商場超市，餐館，酒店餐廳，經(jīng)銷商及小龍蝦采購商一同研究了加拿大龍蝦在餐館和零售供應(yīng)鏈管理上的未來發(fā)展機會及難題；并由澳大利亞領(lǐng)事館，北極蝦采購商，網(wǎng)上電子商務(wù)一同介紹了在新冠疫情中澳大利亞海產(chǎn)品生產(chǎn)加工及商品流通過程中食品衛(wèi)生安全升級管理方法的制度和對策。 超出120家我國海產(chǎn)品采購商、代銷商、食品類和餐館、零售商參與?，F(xiàn)場根據(jù)海產(chǎn)品技術(shù)專業(yè)新聞媒體“海產(chǎn)品手冊”服務(wù)平臺開展直播現(xiàn)場，吸引住了超出30,000人數(shù)在線播放。