近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜峰研究室蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)加工與作用點(diǎn)評精英團(tuán)隊在蜂膠膠囊代表性成份和真實有效點(diǎn)評領(lǐng)域獲得重大進(jìn)展。該科學(xué)研究揭露了白楊樹型蜂膠膠囊差別白楊樹芽提取液的兩種新的代表性成份– 9-oxo-ODE（9-羰基-順，反-共軛亞油酸）和9-oxo-ODA（9-羰基-反，反-共軛亞油酸），依據(jù)其成分差別能夠評定出蜂膠膠囊夾雜白楊樹芽提取液。有關(guān)科研成果已在《食品成分與分析雜志（Journal of Food composition and analysis）》上線上發(fā)布。

　　據(jù)張艷城研究者詳細(xì)介紹，蜂膠膠囊具備多種多樣生理學(xué)活力作用，被稱作“紫金子”。蜂膠膠囊造假比較嚴(yán)重影響到了蜂膠的價格和養(yǎng)蜂人的收益。我國蜂膠膠囊是非常典型的白楊樹型蜂膠膠囊，蜜峰收集白楊樹芽的外表上環(huán)氧樹脂制做蜂膠膠囊，一些違法者應(yīng)用白楊樹芽提取液制做假蜂膠膠囊。因為白楊樹芽提取液既并不是食品類也不是食藥同源原材料及其中藥制劑，有很高的食品質(zhì)量安全風(fēng)險性，因而怎樣辨別蜂膠膠囊與白楊樹芽提取液一直是領(lǐng)域了解的聚焦點(diǎn)。

　　根據(jù)較為白楊樹芽的一年12個月的成分轉(zhuǎn)變，發(fā)覺9-oxo-ODE和9-oxo-ODA在冬季的白楊樹芽提取液中高成分，及其在夏天低含水量的特性。而蜜峰一般只在夏天收集蜂膠膠囊，在全國各地搜集的5七個蜂膠膠囊試品中9-oxo-ODE和9-oxo-ODA成分很低。因而，高含水量的9-oxo-ODE和9-oxo-ODA只有來源于違法者在冬天收集的白楊樹芽。在市面上網(wǎng)上購物的15個知名品牌的蜂膠軟膠囊中，在其中有3個知名品牌帶有高成分9-oxo-ODE和9-oxo-ODA，可能是應(yīng)用白楊樹芽提取液制造的假蜂膠膠囊，有很高的食品質(zhì)量安全風(fēng)險性。本科學(xué)研究為進(jìn)行蜂膠膠囊的質(zhì)量點(diǎn)評，及其將來綜合利用白楊樹芽提取液，給予了新的基本思路和科學(xué)論證。

　　該科學(xué)研究取得了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主創(chuàng)新工程項目、我國蜂產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)應(yīng)用體制的項目支助。

　　全篇連接：https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104196