10月15-18日，由我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分保健品研究會(huì)承辦的2021我國(guó)特殊食品交流會(huì)在江蘇常熟市舉行。做為這屆特殊食品交流會(huì)期內(nèi)舉行的主要主題活動(dòng)之一，2021第一屆功能性食品與健康營(yíng)養(yǎng)峰會(huì)于10月17日舉辦。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局獨(dú)特食品衛(wèi)生安全監(jiān)管建設(shè)司廳長(zhǎng)周石平，常熟市市人民政府常務(wù)副市長(zhǎng)高亞光，江南大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)班子朱慶葆，江南地區(qū)大學(xué)教授、中科院院士工程院院士陳衛(wèi)，中科院院士工程院院士孫寶國(guó)，中科院工程院院士仝小林，中科院院士工程院院士朱蓓薇，中科院院士工程院院士陳堅(jiān)，中科院院士工程院院士劉仲華，中科院院士工程院院士任發(fā)政，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分保健品協(xié)會(huì)主席邊振甲，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分保健品研究會(huì)實(shí)行副理事長(zhǎng)厲梁秋等特邀嘉賓參加了此次社區(qū)論壇。大會(huì)各自由江南地區(qū)大學(xué)教授、中科院院士工程院院士陳衛(wèi)，中科院院士工程院院士劉仲華，中科院院士工程院院士任發(fā)政等工程院院士、權(quán)威專家組織。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局獨(dú)特食品衛(wèi)生安全監(jiān)管建設(shè)司廳長(zhǎng)周石平強(qiáng)調(diào)，近些年，獨(dú)特食品衛(wèi)生安全的局勢(shì)不斷穩(wěn)定穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈將迎接關(guān)鍵的未來發(fā)展機(jī)會(huì)。公司是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵引領(lǐng)者，與此同時(shí)也離不了高等院?？蒲性核夹g(shù)性結(jié)構(gòu)的鼎力支持與參加。期待有越多的高等院?？蒲性核蒲性核e極開展到特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈中，提升技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)性助推，推動(dòng)科研、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和監(jiān)管部門的三位一體的聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)。

　　江南大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)班子朱慶葆強(qiáng)調(diào)，當(dāng)今恰逢《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》貫徹落實(shí)的重要環(huán)節(jié)。集中化進(jìn)行功能性食品與健康營(yíng)養(yǎng)討論，不可是推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)基本建設(shè)的重要舉措，也是達(dá)到群眾美好的生活需要和提高身心健康程度的根本確保。江南大學(xué)將發(fā)揮在食品科學(xué)行業(yè)的經(jīng)歷與優(yōu)點(diǎn)，看準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展、學(xué)科交叉、產(chǎn)業(yè)融合等至關(guān)重要的問題，打造出同創(chuàng)、共創(chuàng)、雙贏的研學(xué)旅行綠色生態(tài)。

　　常熟市市人民政府常務(wù)副市長(zhǎng)高亞光詳細(xì)介紹稱，無錫市是全國(guó)各地保健品和特殊食品的先給地，區(qū)位優(yōu)勢(shì)無可比擬、產(chǎn)業(yè)鏈基本全國(guó)各地領(lǐng)跑。聚集了一批頭部企業(yè)，及高成長(zhǎng)性公司，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)中藥制劑生產(chǎn)規(guī)模約占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率的90%，全省保健品制造業(yè)企業(yè)總數(shù)穩(wěn)居我省第二。

　　中科院工程院院士仝小林在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，與歐式的保健品對(duì)比，我國(guó)的保健品領(lǐng)域在發(fā)展中，能夠從傳統(tǒng)的的中醫(yī)學(xué)診治層面獲得參考。不但能夠改進(jìn)身體狀況，更有利于保健品踏入大量老百姓的平常生活中。

　　中科院院士工程院院士孫寶國(guó)的講話緊緊圍繞將來食品類進(jìn)行，在他來看，將來食品類發(fā)展趨勢(shì)是要在綠色環(huán)保、資源節(jié)省、可持續(xù)發(fā)展觀的條件下處理好食品類的供貨、健康營(yíng)養(yǎng)和安全隱患。將來食品類的發(fā)展趨向一定要達(dá)到口味與身心健康的雙向追求完美。根據(jù)持續(xù)的工藝和生產(chǎn)過程的自主創(chuàng)新，讓食品類含有大量有利化學(xué)物質(zhì)，能夠更好地調(diào)整群體功能。

　　中科院院士工程院院士朱蓓薇緊緊圍繞“在我國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈的革新與發(fā)展趨勢(shì)”主題風(fēng)格作共享。她強(qiáng)調(diào)，海洋動(dòng)物資源是比較豐富的，能夠變成特殊食品資源的寶藏。與此同時(shí)，我國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈的多元化結(jié)合與改革創(chuàng)新離不了種類作用豐富化、類目多樣化、消費(fèi)人群多樣化、達(dá)到人性化要求。借助產(chǎn)學(xué)研用深度1融合，推動(dòng)特殊食品高質(zhì)量發(fā)展。

　　中科院院士工程院院士陳堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，生活習(xí)慣持續(xù)轉(zhuǎn)變，例如高韌性長(zhǎng)期的用腦，史無前例的心里和思想的工作壓力，使用壽命明顯增加對(duì)晚年生活品質(zhì)的危害等都對(duì)特殊食品發(fā)展趨勢(shì)指出了更多規(guī)定。從其本身科學(xué)研究看來，生物科技對(duì)食品類開發(fā)與自主創(chuàng)新已經(jīng)造成主動(dòng)危害，必須提升各個(gè)方面科學(xué)研究，完成食品類方面的高新科技自強(qiáng)自立。

　　我國(guó)疾病防治監(jiān)測(cè)中心健康與營(yíng)養(yǎng)所優(yōu)點(diǎn)丁鋼強(qiáng)對(duì)近些年相關(guān)部門在住戶健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的有關(guān)方案做好了簡(jiǎn)介和講解，并就現(xiàn)階段人民營(yíng)養(yǎng)成分存有的問題和現(xiàn)象實(shí)現(xiàn)表明。

　　中科院上海市健康與營(yíng)養(yǎng)研究室優(yōu)點(diǎn)陳雁緊緊圍繞慢性病防治做好了實(shí)例分析，與此同時(shí)講解了斷食法的制度和肝硬化等排泄病癥的關(guān)聯(lián)。

　　北大公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校專家教授馬冠生表明，伴隨著時(shí)代是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在我國(guó)住戶飲食品質(zhì)獲得持續(xù)的提高，接踵而來的是慢性疾病的病發(fā)正變成影響在我國(guó)居民健康的首要要素。營(yíng)養(yǎng)成分是預(yù)防傳染病的物質(zhì)條件，能夠利用有效的養(yǎng)分干涉解決慢性疾病的挑戰(zhàn)。

　　中國(guó)農(nóng)大專家教授羅云波表明，相對(duì)性于持續(xù)提高的特殊食品要求銷售市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈端革新與提供仍處在不夠環(huán)節(jié)。新原材料、中藥材類原材料在特殊食品中的運(yùn)用也有待突破，相匹配的管控也尚需健全和改善。

　　做為臨床醫(yī)生，東部地區(qū)戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科負(fù)責(zé)人李維勤長(zhǎng)期性關(guān)心重癥患者的養(yǎng)分醫(yī)治工作中。他在演說中介紹了對(duì)于不一樣患者特點(diǎn)在醫(yī)學(xué)中開展?fàn)I養(yǎng)成分干涉與診治的實(shí)例，并注重腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)中藥制劑技術(shù)性的進(jìn)步十分關(guān)鍵。

　　針對(duì)特殊食品原料的挑選，江西南昌大學(xué)專家教授謝明勇從“食藥同源”的方向完成了詳細(xì)介紹。他覺得，必須將“食藥同源”的發(fā)展趨勢(shì)提高到生物產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性相對(duì)高度，以將傳統(tǒng)式中醫(yī)基礎(chǔ)理論和當(dāng)今藥理學(xué)緊密結(jié)合，將傳統(tǒng)式飲食療法秘方與當(dāng)代技術(shù)緊密結(jié)合，生產(chǎn)制造出以一般食品類形狀為媒介的，能夠合理防止和減少慢性病生病風(fēng)險(xiǎn)性或是調(diào)整亞健康有關(guān)健康營(yíng)養(yǎng)食品類。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分保健品研究會(huì)副理事長(zhǎng)、首都醫(yī)科大附設(shè)北京市世紀(jì)壇醫(yī)院專家教授石漢平注重，缺乏營(yíng)養(yǎng)是包含人體、心理狀態(tài)、社會(huì)發(fā)展適應(yīng)力等，涉及到多人體器官多系統(tǒng)功能不全的綜合性癥狀。營(yíng)養(yǎng)成分醫(yī)治不該是輔助治療方式，只是一線治療方式。

　　華南理工專家教授趙謀明詳細(xì)介紹了多功能性肽制取核心技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運(yùn)用狀況，從其詳細(xì)介紹實(shí)例看來，對(duì)挖掘新式醒酒小分子活性肽商品帶來了對(duì)策正確引導(dǎo)，與此同時(shí)對(duì)減輕酒水引發(fā)的身體健康損害擁有一定的概念及運(yùn)用使用價(jià)值。

　　廣東農(nóng)牧業(yè)研究院副院長(zhǎng)張名位表明，現(xiàn)階段特醫(yī)食品可分成兩大種類，從國(guó)外市場(chǎng)看來，溶劑商品占關(guān)鍵市場(chǎng)份額，顆粒劑商品其次。但在中國(guó)銷售市場(chǎng)，仍首要以顆粒劑商品為主導(dǎo)，溶劑商品仍顯不夠。相較來講，溶劑商品對(duì)生產(chǎn)工藝流程、安全性把控規(guī)定更嚴(yán)，必須有相應(yīng)的技術(shù)性支持和科研開發(fā)整體實(shí)力。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分保健品研究會(huì)副理事長(zhǎng)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品類學(xué)院教授姜毓君在報(bào)告書中，對(duì)含糖量改進(jìn)腸菌的體制、提升抗原體因素成分、肥胖癥嬰兒免疫力失調(diào)，重構(gòu)腸菌等領(lǐng)域開展了詳細(xì)的詳細(xì)介紹。

　　大連工業(yè)大學(xué)老師譚明乾表明，人性化精確營(yíng)養(yǎng)成分是將來生物產(chǎn)業(yè)在制作與研究領(lǐng)域的主要方位之一。生物標(biāo)志物靶向治療食品類及認(rèn)證實(shí)際效果是將來急缺提升科研的行業(yè)，必須產(chǎn)學(xué)研用多方協(xié)同媒體公關(guān)，共同奮斗。

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)專家教授劉學(xué)波在發(fā)言中，從生命周期的健康營(yíng)養(yǎng)的方向共享了其對(duì)性命初期和老齡化環(huán)節(jié)，怎樣根據(jù)飲食因素和方式調(diào)整來調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)和認(rèn)知功能。此外，他還介紹了根據(jù)膳食纖維素改進(jìn)肥胖癥母代危害后代認(rèn)知能力的有關(guān)成效與實(shí)例。