宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局機構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗，經(jīng)宜賓市銷售市場產(chǎn)品質(zhì)量檢測核心、四川國家驗收檢驗有限責任公司企業(yè)檢測，提取酒水、食用農(nóng)產(chǎn)品、點心、糧食作物制品等27食品類類別835批號商品，驗出18批號樣本不過關(guān)。發(fā)覺的首要情況是食用添加劑超出范圍超限定應(yīng)用和細菌環(huán)境污染。

　　對此次抽查不過關(guān)的商品，我市轄內(nèi)銷售市場監(jiān)督機構(gòu)已采用行政部門控制方法，避免 不合格產(chǎn)品進一步注入銷售市場，催促食品類企業(yè)經(jīng)營企業(yè)查明商品流入，采用下線招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風險性；對違反規(guī)定違規(guī)操作，依法辦理。

　　現(xiàn)將監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品類詳細情況通知如下所示：

　　一、食用添加劑超出范圍超限定應(yīng)用

　?。ㄒ唬┕盘A縣太平鎮(zhèn)譚西恩副食店、瀘縣潮河馬四干鮮店、宜賓市龍馬潭區(qū)永惠商場等食品經(jīng)營企業(yè)市場銷售的13批號商品，二氧化硫含量不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見配件2）

　?。ǘ┕盘A縣太平鎮(zhèn)七哥早點店市場銷售的“紅糖饅頭 豆面以及產(chǎn)品（自做）”和“麥子粑 豆面以及產(chǎn)品（自做）”，糖精鈉（以白砂糖計）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見配件2）

　　（三）個體戶楊正容市場銷售的“豆芽菜（蔬菜制品）”，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見配件2）

　　（四）古藺縣太平鎮(zhèn)興利干貨批發(fā)市場銷售的“砂鍋土豆粉（紅薯粉條）”，山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見配件2）

　　二、微生物菌種環(huán)境污染

　　由古藺縣石郎峰純凈水廠市場銷售的“稅袁食用天然泉水（別的生活用水）”，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見配件2）

　　三、一部分不過關(guān)新項目講解

　?。ㄒ唬┍郊兹┮约按姿猁}（以苯甲醛計）

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的防腐蝕防腐劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯的抑制效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）在腌制的蔬菜水果中較大用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽的穩(wěn)定性較高，小量苯甲醛對身體無有害物質(zhì)，可隨小便排除身體之外，在人體內(nèi)不可能堆積。若長期性超量食入苯甲醛超標準的食物有可能會對腎臟功能造成一定危害。

　　（二）山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）

　　山梨酸以及無機鹽是一種酸堿性添加劑，具備不錯的抗菌實際效果和防潮特性，對黃曲霉菌、酵母合好氧性病菌的成長發(fā)育均有抑制效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，木薯淀粉產(chǎn)品中的砂鍋土豆粉，山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）為不可應(yīng)用。山梨酸以及無機鹽是一種相對性無毒性的食用添加劑，在植物體內(nèi)可被排泄為二氧化碳和水流出身體之外。但假如長時間服用山梨酸以及無機鹽超標準的食品類，很有可能會對身體的骨頭生長發(fā)育、腎臟功能、肝部身心健康導(dǎo)致一定危害。導(dǎo)致山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）不過關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補商品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生狀況不佳而超限定應(yīng)用。

　　四、食品衛(wèi)生安全消費提醒

　　宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局友情提示：

　　在挑選選購感觀一切正常的食品類或食品，尤其要查看是不是新鮮，是不是在有效期內(nèi)，包裝是不是完好無損、有沒有起包（漲袋、胖聽）等狀況。就餐應(yīng)挑選證件完備的食品經(jīng)營企業(yè)并索取正規(guī)發(fā)票或收條，挑選量化分析等級分類B級之上的“笑容”餐館企業(yè)用餐。

　　顧客如在市場上發(fā)覺或選購到此次發(fā)布信息內(nèi)容中涉及不合格產(chǎn)品，請撥通食品投訴投訴電話12315體現(xiàn)。

　　專此通知。

　　配件：1.   當期檢測新項目.doc

　　2.   食品類抽驗不過關(guān)-2021年第八期發(fā)布信息.xls

　　3.   食品類抽樣檢驗達標-2021年第八期發(fā)布信息.xlsx

 

　　宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年10月14日