民族風(fēng)格餐飲食品以其特有的文化藝術(shù)特性和充實(shí)的口感備受眾多粉絲的親睞。近年來，桂林市市場監(jiān)督管理深層次貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書記民族大團(tuán)結(jié)工作中關(guān)鍵觀念，立足于市場管理職責(zé)，融合桂林市中華民族食品類特性，多方位助推民族風(fēng)格餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　宣傳教育融合，大力開展民族大團(tuán)結(jié)宣傳活動

　　運(yùn)用“食品衛(wèi)生安全愛鳥周”的優(yōu)良突破口，深層次龍勝各族自治縣等少數(shù)名族集中地，根據(jù)布點(diǎn)宣傳策劃，派發(fā)材料，懸架條幅，開設(shè)宣傳欄，資詢解讀，進(jìn)行有獎競猜等方法將食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識推廣與民族大團(tuán)結(jié)工作中緊密結(jié)合，提示少數(shù)名族人民群眾選購商品時要根據(jù)靠譜靠譜方式并儲存相對應(yīng)買東西憑據(jù)，認(rèn)清外包裝盒上的有關(guān)標(biāo)志，不必訂購超出保存期的食品類。主題活動共派發(fā)食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識宣傳手冊2000余本，宣傳策劃桌卡10000余張，宣傳海報(bào)9000余份。

　　加強(qiáng)能力素質(zhì)提高，進(jìn)行中華民族特色餐館食品衛(wèi)生安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)

　　協(xié)同市民宗委機(jī)構(gòu)進(jìn)行了中華民族特色餐館安全性專題講座學(xué)習(xí)培訓(xùn)，機(jī)構(gòu)全省大中型中華民族特色餐館企業(yè)的責(zé)任人，從業(yè)者進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，稽查人員根據(jù)講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全科普小知識宣傳策劃，具體指導(dǎo)中華民族餐館從業(yè)者怎樣防范風(fēng)險，預(yù)防食品類安全生產(chǎn)事故，提高食品類安全防范意識。專題講座學(xué)習(xí)培訓(xùn)以內(nèi)容豐富，基礎(chǔ)理論切合具體，獲得了中華民族餐館企業(yè)意味著的一致五星好評，她們反響強(qiáng)烈對將來運(yùn)營中提升 食品衛(wèi)生安全水準(zhǔn)具備較強(qiáng)的指導(dǎo)作用。

　　在少數(shù)名族節(jié)日慶典活動期內(nèi)，市市場監(jiān)督管理派遣稽查人員設(shè)點(diǎn)，對慶典的食品類原料購置，生產(chǎn)加工制做，制成品存儲，食品類供貨溫度，食品留樣，消毒餐具公司等各個階段推行全過程管控。近年來，全省各個銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)共對壯族“三月三”節(jié)日系列活動，廣西民族特色文化聚會，恭城瑤族自治縣牛王節(jié)，龍勝各族自治縣晾衣節(jié)等少數(shù)名族慶賀主題活動接待點(diǎn)的9個餐館企業(yè)進(jìn)行確保，派出稽查人員36人數(shù)，確保8000余人次食品類餐館安全性，保證 少數(shù)名族慶賀運(yùn)動的順利進(jìn)行，順利完成了各類確保工作中。

　　桂林市市場監(jiān)督管理有關(guān)責(zé)任人詳細(xì)介紹，下一步，市市場監(jiān)督局將不斷加強(qiáng)對民族風(fēng)格餐館的具體指導(dǎo)，根據(jù)日常查驗(yàn)，監(jiān)管抽樣檢查，執(zhí)法監(jiān)督等形式多樣不斷加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)中華民族特色餐館企業(yè)的運(yùn)營個人行為，提升 經(jīng)營人的食品衛(wèi)生安全義務(wù)主體意識，為促進(jìn)民族風(fēng)格餐飲業(yè)的身心健康發(fā)展趨勢，確保廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。