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羧甲基纖維素鈉在蓄冷劑和冰袋中的應(yīng)用

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2022-04-29 22:29:07 關(guān)注: 0 次
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羧甲基纖維素鈉以易溶于水,透明;能在堿性溶液中發(fā)揮穩(wěn)定,遇酸則易水解的特性,在很多行業(yè)中被廣泛應(yīng)用,其中在冰袋和蓄冷劑的制作中也被使用,那么羧甲基纖維素鈉在冰袋和蓄冷劑的制作中都有那些特性。
  像冰袋、冷藏劑和蓄冷劑這類用來降溫的產(chǎn)品,主要原理就是利用配比成分之間的反應(yīng)產(chǎn)生一個(gè)吸熱的過程,從而達(dá)到降溫的效果。
  制作冰袋的主要成分大致為:硝酸鈉,硼酸鈉,羧甲基纖維素鈉,硅酸鈉,氯化鈉和氫氧化鈉。通常的制備方法是將上述配方按應(yīng)用比例配比,稱取羧甲基纖維素鈉加入硼酸鈉中,攪拌并加熱,待溶液變透明后停止加熱,即得溶液1;在攪拌下向溶液1中依次加入硝酸鈉,十水硫酸鈉和硅酸鈉,攪拌均勻,制得溶液2;在溶液中加入氫氧化鈉,攪拌均勻,再加入氯化鈉,攪拌均勻,待溶液透明后,裝入袋中,則制得成品冰袋?;瘜W(xué)冰袋具有制冷溫度低,制冷時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
  所謂的冷藏劑即蓄冷劑,主要由防凍劑,增稠劑和水組成,其中防凍劑包括乙二醇等; 增稠劑包括羧甲基纖維素鈉和海藻酸鈉等。制備蓄冷劑的步驟很簡(jiǎn)單,首先將羧甲基纖維素鈉等增稠劑完全溶解于水中,形成透明度較好的凝膠溶液,待溶液穩(wěn)定后,邊攪拌邊加入乙二醇等防凍劑,攪拌均勻后,即可得蓄冷劑。此類蓄冷劑可以廣泛應(yīng)用于冰袋中,提高了使用壽命,能提供更好的降溫效果。
  綜上所述,羧甲基纖維素鈉在制作冰袋和蓄冷劑中,以其本身的特性跟其中的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)揮,形成其產(chǎn)品,同時(shí),提高了蓄冷劑的使用壽命和降溫效果。

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