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羧甲基纖維素鈉的熔點(diǎn)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2022-04-29 22:35:07 關(guān)注: 0 次
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據(jù)了解羧甲基纖維素鈉是一種白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,幾乎無臭、無味,具吸濕性,易于分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶,但是在使用中還需要對(duì)其熔點(diǎn)進(jìn)行了解,對(duì)以后的使用提供幫助,那么就羧甲基纖維素鈉的熔點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)介紹。
  羧甲基纖維素鈉產(chǎn)品的熔點(diǎn)即在一定壓力下,純物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)呈平衡時(shí)的溫度,也就是說在該壓力和熔點(diǎn)溫度下,純物質(zhì)呈固態(tài)的化學(xué)勢和呈液態(tài)的化學(xué)勢相等,而對(duì)于分散度極大的羧甲基纖維素鈉胺固態(tài)體系來說,表面部分不能忽視,其化學(xué)勢則不僅是溫度和壓力的函數(shù),而且還與固體顆粒的粒徑有關(guān),屬于熱力學(xué)一相變過程。
  熔點(diǎn)實(shí)質(zhì)上是該物質(zhì)固、液兩相可以共存并處于平衡的溫度,以冰熔化成水為例,在一個(gè)大氣壓下冰的熔點(diǎn)是0℃,而溫度為0℃時(shí),冰和水可以共存,如果與外界沒有熱交換,冰和水共存的狀態(tài)可以長期保持穩(wěn)定。
  在各種晶體中粒子之間相互作用力不同,因而羧甲基纖維素鈉熔點(diǎn)各不相同。同一種晶體,熔點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān),一般取在1大氣壓下物質(zhì)的熔點(diǎn)為正常熔點(diǎn)。
  在一定壓強(qiáng)下,產(chǎn)品的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)都相同。熔解時(shí)體積膨脹的物質(zhì),在壓強(qiáng)增加時(shí)熔點(diǎn)就要升高。
  羧甲基纖維素鈉的熔點(diǎn),會(huì)根據(jù)其不同晶體中的粒子相互作用的不同,所形成的熔點(diǎn)也不同,同時(shí),熔點(diǎn)會(huì)隨著壓強(qiáng)增加而增加。

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