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鄭州天順食品添加劑有限公司

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3,4,5-三羥基苯甲酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 03XZ
分子式 C7H6O5
分子量 170.12
標(biāo)簽

石墨酸,

3,4,5-三羥基苯甲酸無水,

氧化石墨,

Gallussaure

編號系統(tǒng)

CAS號:149-91-7

MDL號:MFCD00002510

EINECS號:205-749-9

RTECS號:LW7525000

BRN號:2050274

PubChem號:24895304

物性數(shù)據(jù)

1.   性狀:白色或淡黃色針狀結(jié)晶或粉末

2.   相對密度:1.694

3.   熔點(diǎn)(分解,℃):253~240

4.   溶解性:溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,難溶于冷水,不溶于苯和氯仿。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:大鼠皮下LDLo:5 gm/kg;

                          小鼠腹腔LD50:4300 mg/kg;

                          小鼠靜脈LD50:320 mg/kg;

                          兔子經(jīng)口LD50:5 gm/kg。

2、生殖毒性:大鼠皮下TDLo:5 mg/kg

 

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

其它有害作用:該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、  摩爾折射率:38.82

2、  摩爾體積(cm3/mol):97.2

3、  等張比容(90.2K):314.4

4、  表面張力(dyne/cm):109.2

5、  極化率(10-24cm3):15.39

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無

2.氫鍵供體數(shù)量:4

3.氫鍵受體數(shù)量:5

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:14

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積98

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:169

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

具有酸性和收斂性。

貯存方法

密封于干燥陰涼處保存。

合成方法

由五倍子制得。五倍子的主要成分為單寧酸,屬水解類單寧,能溶于熱水,具有澀味,是和種無定形的復(fù)雜有機(jī)物。我國五倍子單寧酸是由五倍子酸、雙倍酸與葡萄糖結(jié)合以甙或酯的形式形成的復(fù)雜混合物。單寧酸經(jīng)加壓水解即生成沒食子酸和葡萄糖。水解時先生成以沒食子酸酯,再由雙沒食子酸酯水解成沒食子酸,水解溫度為133-135℃,壓力為0.18-0.2MPa。從升壓至0.18MPa開始反應(yīng)保持2h即達(dá)終點(diǎn)。與常壓水解比較,可節(jié)約硫酸和蒸汽,生產(chǎn)能力可提高25%。

用途

1、沒食子酸在制藥,墨水,染料,食品,輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀,是藍(lán)黑墨水的原料;工業(yè)上也用于制革;還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑,可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒食子酸是止血收斂劑,也是溫和的局部刺激劑。

2、具有抗菌作用,可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用??捎米鞣栏瘎?芍苽浣剐詻]食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機(jī)酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

3、可用作防腐劑,可制備媒介染料和防爆劑等。

安全信息

危險運(yùn)輸編碼:暫無

危險品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識:S26 S36

危險標(biāo)識:R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

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