提起?；撬?，你可能并不陌生，它經(jīng)常會作為食品添加劑出現(xiàn)在飲料里，也具有抗炎鎮(zhèn)痛的醫(yī)療作用。今天我們就來詳細了解一下?；撬崾鞘裁?？?；撬岬淖饔糜心男?？一起來看看吧！

?；撬崾鞘裁?？

牛磺酸是人和動物體內(nèi)含量最為豐富的游離氨基酸之一，對機體具有重要的生理、藥理和營養(yǎng)功能,是機體不可缺少的一種生理活性物質(zhì)，在生產(chǎn)實際和人們生活中具有重要的應用價值。

牛磺酸化學名稱為 2-氨基乙磺酸，無臭略酸，其稀溶液呈中性，對熱穩(wěn)定，在人和動物膽汁中與膽酸結合，以結合形式存在，牛磺酸是人體的條件必需氨基酸。

牛磺酸的作用

化工領域

?；撬崾且环N重要的有機合成中間體，主要應用于熒光增白劑的合成。在熒光增白劑中引入?；撬峥蛇_到改善增白劑水溶性的目的，從而增強洗滌和增白效果。這種增白劑主要應用于造紙、纖維素纖維和聚酰胺纖維的增白。

牛磺酸與聚丙烯酰胺的反應物可用于濕法磷酸的石膏分離過程，可控制石膏晶形并降低磷酸粘度。另外?；撬徇€可用于活性染料的制備。

食品領域

?；撬崾且环N優(yōu)良的食品添加劑，在眾多發(fā)達國家中都已被廣泛使用。中國在1990年允許牛磺酸作為營養(yǎng)食品添加劑加入乳制品、飲料和復合調(diào)味品中，允許加入量為30～40mg/kg。適量范圍內(nèi)的?；撬崽砑觿┠軌蚱鸬皆鰪婓w制解除疲勞的作用。

另外，?；撬嵋沧鳛轱暳咸砑觿┍患尤氲絼游镲暳现校苁关?、狗等寵物的眼睛更加明亮。

醫(yī)藥領域

作為藥品，?；撬嵩谖覈腿毡疽训玫綇V泛的應用。?；撬嵊锌寡捉鉄?、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜等作用，臨床上可用于治療急慢性肝炎、脂肪肝、病毒性結膜炎，還可用于治療感冒、發(fā)熱、癲癇、小兒痙攣癥等。

總結

雖然牛磺酸的作用在醫(yī)藥、食品、化工領域都有彰顯，但仍需注意其用量，尤其是食品和醫(yī)藥領域，規(guī)定范圍內(nèi)的用量才能起到作用。