產(chǎn)物

β一甘露聚糖酶是水解1，4-β-D一吡喃甘露糖為主鏈的內(nèi)切水解酶，作用底物主要是半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳葡萄甘露聚糖以及甘露聚糖。不同來源的β一甘露聚糖酶對不同來源的底物作用深度及其水解產(chǎn)物是不相同的。β一甘露聚糖酶水解底物的方式和深度主要與α一半乳糖殘基和葡萄糖殘基在主鏈中的位置、含量、酯?；某潭扔嘘P(guān)。底物本身的物理狀態(tài)也會影響酶對底物的作用，如結(jié)晶狀態(tài)的甘露聚糖不易被降解。甘露聚糖經(jīng)β一甘露聚糖酶作用后，通過HPLC或紙層析方法分析，主要產(chǎn)物是低聚糖(一般2~10個殘基)，產(chǎn)物聚合度的大小與酶和底物的來源有關(guān)，但相對來說產(chǎn)生單糖(甘露糖)很少或根本不產(chǎn)生。

的影響因素甘露多糖對酶水解的影響

由于構(gòu)成多糖的單糖類型、聚合度、糖鍵連接及排列方式、糖基上羥基的取代情況等各異，導(dǎo)致不同的多糖在溶解度、粘度等性質(zhì)上存在著明顯的差別，這極大影響了β一甘露聚糖酶的水解。試驗表明:難溶性的甘露多糖一般較可溶性的甘露多糖難水解;糖成分復(fù)雜的一般較成分簡單的難水解;糖基上羥基被取代的一般較未取代的難水解;多分支側(cè)鏈的甘露多糖一般較線狀的水解慢;聚合度低的一般較聚合度高的水解慢。

不同來源的β一甘露聚糖酶對水解的影響

不同來源的β一甘露聚糖酶對β一甘露多糖具有不同的水解能力。研究表明:對于瓜膠半乳甘露聚糖，枯草桿菌K-50的β一甘露聚糖酶的水解率為5%，而源于黑曲霉的水解率為12%;對于咖啡豆半乳甘露聚糖，它們的水解率分別為36%和58%。

其他酶類對β-甘露聚糖酶水解的影響

其他一些糖苷水解酶類與β一甘露聚糖酶一起作用時，能有效地加快底物多糖的水解，提高多糖的水解率。如β甘露聚糖酶與α一半乳糖苷酶、β一甘露聚糖苷酶共同作用于半乳甘露聚糖時，水解會更加迅速、徹底

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。

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