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甘露低聚糖
枯草芽孢桿菌中胞壁肽的分離純化及其對(duì)芽孢的影響（二）
2結(jié)果與剖析
2.1胞壁肽HPLC剖析
肽聚糖是由N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）、N-乙酰胞壁酸（MurNAc）及肽模塊構(gòu)成的聚合體，肽鏈碳水化合物的構(gòu)成主要是Ala、Glu、DAP，也有少量的Gly，大部分G-及產(chǎn)孢菌具備meso-DAP殘基。對(duì)枯草枯草芽孢菌植物細(xì)胞的肽聚糖選用變?nèi)芫孛附?，其精彩片段?jīng)硼...
枯草芽孢桿菌中胞壁肽的分離純化及其對(duì)芽孢的影響（一）
芽胞是病菌在自然環(huán)境威逼（如超低溫、旱災(zāi)和營養(yǎng)成分欠缺等）下產(chǎn)生的休眠狀態(tài)體。因其特有的構(gòu)造特點(diǎn)而對(duì)高溫、髙壓、干躁、輻射源、超低溫、腐蝕成分等具備較強(qiáng)的抵抗性。如何把芽胞消滅一直是食品殺菌行業(yè)亟需攻克的至關(guān)重要的問題。目前消滅芽胞主要是靠傳統(tǒng)式的高溫、髙壓的方式 ，殊不知高溫、髙壓在消滅芽胞的與此同時(shí)，也會(huì)造成...
花椒揮發(fā)油的生物活性及應(yīng)用進(jìn)展（二）
2.5 抗感染止痛功效
Zhang Zecai等經(jīng)過科學(xué)研究麻椒單方精油對(duì)聚糖硝酸鈉誘發(fā)的小白鼠腸胃病的功效，發(fā)覺攝取麻椒單方精油會(huì)減少排泄物中大腸埃希菌總數(shù)，可以防止?jié)冃阅c胃病。袁娟麗選用過濾紙性肉芽腫性炎試驗(yàn)、腹部毛細(xì)管滲透性試驗(yàn)、發(fā)熱板法、小白鼠耳輪發(fā)脹法、扭體法等方式，研究發(fā)現(xiàn)麻椒桂皮醛對(duì)急、炎癥成效...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（三）
2.2.3 固定化酶EC溶解酶的酒精耐受力
EC溶解酶的酒精耐受力在酒精飲料的使用中特別關(guān)鍵。從圖6能夠 看得出，伴隨著酒精摩爾分?jǐn)?shù)的上升，分散酶和固定化酶EC溶解酶酶活均隨著降低，但固定化酶EC溶解酶對(duì)酒精主要表現(xiàn)出優(yōu)良的耐受力。在酒精摩爾分?jǐn)?shù)為7％～25％時(shí)，同定化EC溶解酶酶活均能保存50％之上.同分散酶...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（二）
1.3. 4揮發(fā)物口味成分的檢驗(yàn)
1) 香味化學(xué)物質(zhì)獲取
依據(jù)頂空進(jìn)樣器固相微萃取原理(HS-SPME)改善的方式 [31]獲取揮發(fā)物口味化學(xué)物質(zhì)，并且用GC/MS開展剖析。將10mL“美樂”紅酒試品和3.6gNaCl放進(jìn)15mL提純瓶中，再添加20uL20mg/L的3-辛醇標(biāo)液。提純...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（一）
固定化酶生物科技是使水溶的體細(xì)胞/酶與水不溶媒介在物理學(xué)或有機(jī)化學(xué)辦法的效果下變成水不可溶體細(xì)胞/酶的一類技術(shù)性。酶同定化技術(shù)性是用共體原材料將分散的酶拘束或限定于一定地區(qū)，但仍具備催化劑的活性并可多次重復(fù)使用的一種技術(shù)性，其特點(diǎn)是：1)與分散酶對(duì)比，酶可靠性高些：2)可多次重復(fù)使用，節(jié)約能源；3)便于從總體目標(biāo)...
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