產(chǎn)品名稱：甘露低聚糖?食品級(jí)

又名：甘露寡聚糖、低聚甘露糖、Mannooligosaccharides

CAS號(hào)：9036-88-8

EINECS NO：232-536-8

分子式：C₆H₈O₃

分子量：128.13

理化性質(zhì)：甘露低聚糖又稱甘露寡聚糖、低聚甘露糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全無(wú)毒等良好的理化性質(zhì)，還具有保護(hù)腸道和提高免疫力等作用，國(guó)外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業(yè)。

β－1，4一甘露聚糖酶簡(jiǎn)稱β－甘露聚糖酶，是一類能夠水解含β－l，4一甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解內(nèi)切酶，屬于半纖維素酶類。

β－甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對(duì)單胃動(dòng)物各種營(yíng)養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來(lái)隨著對(duì)自然界半纖維素資源的開發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，微生物β－甘露聚糖酶的開發(fā)和利用研究進(jìn)入了一個(gè)新階段。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：運(yùn)輸過(guò)程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。

作用：甜味劑，

用途：

低聚甘露糖的生產(chǎn)方法有五種：

(1)從天然原料中抽提；

(2)利用轉(zhuǎn)移酶、水解酶之轉(zhuǎn)移反應(yīng)生成；

(3)利用酸水解天然多糖生成；

(4)利用酶水解天然多糖生成；

(5)化學(xué)合成法生產(chǎn)。

但最具實(shí)用價(jià)值的是利用生物技術(shù)的酶法水解多糖方法米生產(chǎn)。酶法制取低聚甘露糖系采用微生物產(chǎn)生的B一甘露聚糖酶，水解含有甘露聚糖大分子的可食性植物膠制取低聚糖產(chǎn)晶。該技術(shù)的關(guān)鍵之一在于獲得一個(gè)優(yōu)良的B一甘露聚糖酶生產(chǎn)菌，要求該菌株不但產(chǎn)酶活性高、產(chǎn)酶穩(wěn)定，而且所產(chǎn)酶組分單一，糖菅酶活性低，最適溫度與pH適宜于工業(yè)化應(yīng)用。

酶解植物膠的水解液是由單糖和低聚糖等組成的混合物。要提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須設(shè)法降低其中的單糖含量。為了消除低聚果糖生產(chǎn)中葡萄糖的抑制作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

低聚甘露糖的提取工藝也是項(xiàng)目實(shí)施產(chǎn)業(yè)化的制約因素之一。水解液需經(jīng)過(guò)分離、濃縮、干燥后才能制成粉末狀產(chǎn)晶。下游加工工序繁雜，投資巨大，而且決定著產(chǎn)品的質(zhì)量。這有賴于高效、穩(wěn)定、易于工業(yè)化生產(chǎn)的生化分離手段的建立與完善。

河南甘露低聚糖生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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標(biāo)簽： 甘露低聚糖 , 甘露低聚糖生產(chǎn)廠家 , 甜味劑

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