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菠蘿蛋白酶

巴西肉類(lèi)行業(yè)將參加中國(guó)最大食品展會(huì),旨在拓展市場(chǎng),展示企業(yè)形象

在專(zhuān)注于與亞洲地區(qū)市場(chǎng)開(kāi)拓業(yè)務(wù)流程的發(fā)展戰(zhàn)略階段,墨西哥小動(dòng)物蛋白質(zhì)研究會(huì)(ABPA)和墨西哥出入口投資促進(jìn)局(Apex-Brasil)協(xié)作,將意味著墨西哥公司參與2021年中國(guó)全球食品類(lèi)和飲品展會(huì)(Sial China 2021,中食展),該展覽會(huì)將于5月18日至20日在中國(guó)上海舉行。 墨西哥外貿(mào)公司網(wǎng)站&l...

抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應(yīng)用研究(二)

2、軟化血管 甘油三酯是人體內(nèi)成分較多的脂質(zhì),且絕大多數(shù)是以飲食搭配中得到的。甘油三酯過(guò)多,積存于皮下組織會(huì)使身體肥胖癥,積存于血管壁則導(dǎo)致心肌梗塞,積存于心血管會(huì)造成 心臟肥大,積存于肝部會(huì)引起輕度脂肪肝。YukaⅪshimoto等干了小白鼠和人體試驗(yàn),科學(xué)研究抗性糊精對(duì)飯后血夜甘油三酯危害,科學(xué)研究結(jié)果顯示...

抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應(yīng)用研究(一)

抵抗性麥芽糊精是低脂肪聚糖的一種新式式,是一種關(guān)鍵低分子結(jié)構(gòu)、非粘性水溶膳食纖維素,可由乙狀結(jié)腸病菌在乙狀結(jié)腸中發(fā)醇。抗性糊精是以玉米淀粉為原材料,在酸溶液中乾熱處理工藝后一部分溶解,隨后經(jīng)糖鏈遷移反映獲得的糖原混合物質(zhì),抗性糊精中帶有a一1,6、a一1,2、a一1,3糖苷鍵等連接的身體胃蛋白酶不可以吸收的一部分...

2種抗氧化劑對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用(二)

3.2 效用物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑止原理 2效用物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑止原理植酸和L-抗壞血酸豆蔻酸酯對(duì)α-葡萄糖苷酶抑止原理如圖所示1所顯示。圖上的曲線(xiàn)圖均給予起點(diǎn),直線(xiàn)斜率各自隨效用物濃度值增高而減少。因而,2種效用物對(duì)α-葡萄糖苷酶均為交叉性抑止,效用物與酶...

2種抗氧化劑對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用(一)

植酸是一種主要的甲基對(duì)硫磷純天然抗氧劑,普遍出現(xiàn)于谷物和植物的種子中。植酸做為抗氧劑的應(yīng)用性科學(xué)研究報(bào)導(dǎo)愈來(lái)愈多。Munoz等科學(xué)研究報(bào)導(dǎo)純天然的磷化合物植酸,可做為尿石癥的潛在性緩聚劑。Lv等研究發(fā)現(xiàn)植酸在帕金森醫(yī)治中發(fā)揮一定的功效,明顯抑止MPTP誘發(fā)的黑質(zhì)(SN)膽堿能體細(xì)胞損害,抑止小膠質(zhì)細(xì)胞激話(huà)和誘導(dǎo)型...

千年草提取物對(duì)人成纖維細(xì)胞膠原蛋白合成的影響及其抗衰老作用(二)

2.2上千年草提取液體細(xì)胞內(nèi)ROS消除活力 伴隨著上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維細(xì)胞ROS活力慢慢被抑止,在其中,50μg/ml,100μg/ml濃度值的上千年草種酒精提取液的ROS消除活力最強(qiáng),見(jiàn)表4。 2.3上千年草提取液的細(xì)胞的增殖功效 伴隨著上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維...

應(yīng)用二乙酰一肟分光光度法準(zhǔn)確測(cè)定牛乳中尿素的含量(一)

一切正常牛乳中的尿素溶液成分約200-300mg/L,近些年,一些非法商戶(hù)為了能提升盈利室內(nèi)空間,在牛奶中添加尿素溶液過(guò)高蛋白質(zhì)含量,而濃度較高的尿素溶液會(huì)導(dǎo)致泌尿生殖系統(tǒng)代謝阻礙,造成人體電解質(zhì)溶液失調(diào),對(duì)身體產(chǎn)生危害。因而,測(cè)量牛奶中尿素溶液的成分十分關(guān)鍵。 現(xiàn)階段,尿素溶液成分的檢查辦法具體有二乙酰一肟酶...
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