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瓊脂粉

產(chǎn)品名稱：瓊脂粉?食品級又名：瓊脂粉廠家、Agar-agar CAS號：9002-18-0 EINECS 登錄號：232-658-1 分子式：C14H24O9 分子量：336.33496 理化性質(zhì)：條狀瓊脂呈無色半透明或類白色至淡黃色，表面皺縮，微有光澤，質(zhì)輕軟而韌，不易折，完全干燥后，則...

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水溶性殼聚糖

產(chǎn)品名稱：水溶性殼聚糖?食品級又名：水溶性殼聚糖 CAS號：9012-76-4 EINECS 登錄號：618-480-0 分子式：C6H11NO4X2 分子量：161.16 理化性質(zhì)：水溶性殼聚糖為白色無定形透明物質(zhì)，含氮約9%，無味無臭。殼聚糖是自然界僅次于纖維素的第二大豐富的生物聚合物...

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羅望子膠

產(chǎn)品名稱：羅望子膠?食品級又名：羅望子多糖膠、Tamarind polysaccharide gum CAS號：39386-78-2 EINECS 登錄號：254-442-6 分子式：（C3H3NaO2）n 分子量：241.11496 理化性質(zhì)：羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)或羅望子多糖膠，帶棕色...

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沙蒿膠

產(chǎn)品名稱：沙蒿膠?食品級又名：沙蒿籽膠、Sa-son seed gum CAS號：135-56-69 EINECS 登錄號：234-394-2 分子式：（C35H49O29）n 分子量：241.11496 理化性質(zhì)：沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠...

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水溶性膳食纖維

產(chǎn)品名稱：水溶性膳食纖食品級又名：水溶性膳食纖維 CAS號：68424-04-4 EINECS 登錄號：234-394-2 分子式：C12H22O11 分子量：342.29648 理化性質(zhì)：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。水溶性膳食纖維是能夠溶解...

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酪蛋白

產(chǎn)品名稱：酪蛋白?食品級又名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、Casein CAS號：9000-71-9 EINECS 登錄號：232-555-1 分子式：C81H125O39N22P 分子量：142.1972 理化性質(zhì)：酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，對酸敏感，pH較低時會沉淀。白色至淡黃色...

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可得然膠

產(chǎn)品名稱：可得然膠?食品級又名：凝結(jié)多糖、凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠、Curd lan CAS號：54724-00-4 EINECS 登錄號：234-394-2 分子式：C6H10O5 分子量：504.43708 理化性質(zhì)：可得然膠（Curd lan），凝結(jié)多糖是水不溶性葡聚糖，為白色至近白色粉末，無嗅，具...

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殼聚糖

產(chǎn)品名稱：殼聚糖?食品級又名：脫乙酰甲殼素、chitosan、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖、β-（1→4）-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖 CAS號：9012-76-4 EINECS 登錄號：618-480-0 分子式：(C6H11NO4)N 分子量：161.2 理化性質(zhì)：殼聚糖（chitos...

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增稠劑

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