紅香酥梨是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院以庫爾勒香梨與鵝梨雜交育成的中晚熟型紅皮梨品種，其果皮黃綠色，向陽面呈紅色，肉質(zhì)酥脆，香甜味濃，其抗寒、抗病、抗旱、耐澇、耐鹽堿能力優(yōu)于同類型酥梨。與國內(nèi)外紅色梨品種相比，色、香、味及貯運(yùn)性均優(yōu)于英國的紅巴梨和我國的庫爾勒香梨。近年來，紅香酥梨在山西、河北、陜西、山東等地的栽培面積及產(chǎn)量逐年增加，除了滿足國內(nèi)需求還...

引言 奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進(jìn)雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時(shí)，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價(jià)值和栽培現(xiàn)狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...

小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價(jià)值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補(bǔ)充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗?fàn)I養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細(xì)胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

2023年3·15晚會曝光了某些大米商家用本地產(chǎn)的低成本價(jià)大米，通過非法添加香精的辦法冒充高價(jià)泰國香米的不法行為。3·15晚會之后，市場監(jiān)管總局立即部署指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門對晚會曝光有關(guān)問題線索進(jìn)行調(diào)查處理。相關(guān)地方市場監(jiān)管部門連夜開展執(zhí)法行動，采取果斷措施，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處侵害消費(fèi)者權(quán)益違法行為。期間中國檢科...

3月21日，在工業(yè)和信息化部指導(dǎo)下，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的“踐行三品行動 服務(wù)美好生活”創(chuàng)新成果發(fā)布會在北京召開，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長張崇和出席并作主旨講話。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長何亞瓊出席并作指導(dǎo)講話。中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長劉江毅發(fā)布第八批和第九批《升級和創(chuàng)新消費(fèi)品指南（輕工）》。工業(yè)和信息化...

　　3月10日，順德區(qū)公布了2021年度消費(fèi)維權(quán)十大典型案例。根據(jù)曝光典型案例，對實(shí)例中突顯的消費(fèi)熱點(diǎn)問題開展全面解析，“從零”教眾多顧客提升消費(fèi)者維權(quán)安全意識，推動經(jīng)營人加強(qiáng)領(lǐng)域自我約束、遵紀(jì)守法誠信為本，打造出放心消費(fèi)自然環(huán)境。 　　315期內(nèi)，市場監(jiān)督君將為各位產(chǎn)生十大典型案例的系列報(bào)道，分期付款詳細(xì)介紹每...