7月7日，據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)導(dǎo)，來(lái)源于江蘇泰州的王先生選購(gòu)了一個(gè)當(dāng)下風(fēng)靡的深藍(lán)色網(wǎng)紅蛋糕。吃了后王先生一家發(fā)覺(jué)深藍(lán)色鮮奶油色調(diào)如何也洗不掉洗不凈，更糟糕的是小朋友的嘴巴和牙也全是深藍(lán)色的。王先生一家猜疑生日蛋糕黑色素超標(biāo)準(zhǔn)，與商家溝通交流后，商家聲稱之為一切正常狀況，王先生決策最近拿生日蛋糕復(fù)檢。新聞發(fā)布會(huì)后馬上走上熱搜單，一度沖到排行榜第...

由于食用添加劑，使食品具備獨(dú)特的香氣和色調(diào)，及其增加了食材的維持期。每一個(gè)添加物在食物中可具備一種或各種作用。吃完那么多年，你都掌握食用添加劑嗎？普遍的食用添加劑分成四類：第一：添加劑。是以給食物上色為首要目地添加物。例如莧菜紅、亮藍(lán)、檸檬黃等，名字多與色調(diào)相關(guān)。與食物的色澤相關(guān)。 第二：食用香料，又可分成甜味素、怪味劑和香料。授予食材...

緊密當(dāng)心 大家針對(duì)食用添加劑安全的憂慮,非常大水平上源于群眾發(fā)覺(jué)食物是被破壞的或不安全的。甜蜜素是一種廣泛運(yùn)用于茶飲料的人工合成甜味素,1969年,它在國(guó)外被禁止使用,由于大家擔(dān)憂它很有可能會(huì)造成 癌病。1976年,英國(guó)食藥監(jiān)管理處(FDA)嚴(yán)禁應(yīng)用人工合成紅色素#2,它是一種被普遍采用的人工合成食品著色劑,緣故一樣也是因?yàn)楹ε滤鼤?huì)致癌...

（照片源于互聯(lián)網(wǎng)）上一個(gè)月底，我國(guó)衛(wèi)生健康委公布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處關(guān)于征求等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》，在其中包含《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》征詢建議，時(shí)間截止到2021年4月30日。食品添加劑網(wǎng)整理發(fā)覺(jué)，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）執(zhí)行之后，2017年以前在領(lǐng)域內(nèi)征詢建議，此次是面對(duì)...

在社會(huì)生活中，食用添加劑能夠算是無(wú)所不在。大家每日都能碰見(jiàn)的如，牛肉拉面里有拉面劑蓬灰、冰淇淋中有黏合劑魔芋膠、糖塊中有效水果蔬菜生成的食品色素、各種各樣汽水里有添加物檸檬酸鈉、水果罐頭中有瓊脂粉做防腐劑和增稠劑這些。再例如，我國(guó)在大汶口階段，早已用轉(zhuǎn)化酶來(lái)釀造了。到春秋時(shí)期，大家看到了鹽鹵，并開(kāi)始用其生產(chǎn)制造水豆腐。以后，我們中國(guó)人又...

食品類專業(yè)人士常說(shuō)那樣一句話，“食用添加劑是食品行業(yè)的生命”，但相關(guān)食用添加劑的負(fù)面信息觀點(diǎn)也許多，食用添加劑到底是天使之或是惡魔？1.食用添加劑究竟是什么?食用添加劑是為改進(jìn)食物質(zhì)量和色、香、味，及其為防腐蝕、冷藏和生產(chǎn)工藝的須要而添加食物中的化學(xué)合成或是純天然化學(xué)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品類用香辛料、膠基糖塊中基本劑化學(xué)物質(zhì)、食品類工業(yè)...

來(lái)源于:高新科技日?qǐng)?bào)避謠現(xiàn)如今，“成份優(yōu)先選擇”已變成很多人的交易核心理念，一部分顧客逐漸開(kāi)始關(guān)心商品的成份作用，將成份視作判斷商品好壞的因素。這種“成份黨”科學(xué)研究有效成分的激情，反映在肌膚護(hù)理、飲食搭配、室內(nèi)裝修等各行各業(yè)。在社交媒體時(shí)期，愈來(lái)愈多的人添加“成份黨”的勢(shì)力，她們中許多人將自身歸納的“成份體會(huì)心得”公布各種互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。...

張展：南京醫(yī)科大公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校衛(wèi)生檢測(cè)與檢驗(yàn)檢疫學(xué)系辦公室副主任、南京醫(yī)科大杰出青年高級(jí)教師張展，博士研究生，南京醫(yī)科大公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校副教授職稱。近些年，依次主持人自然科學(xué)基金、江蘇社會(huì)科學(xué)股票基金等課題研究，以通信或是第一作者在 Gut、Environ Res、Arch Toxicol 等雜志發(fā)表 SCI 畢業(yè)論文 20 余篇?，F(xiàn)...