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食品安全
肌內結締組織的組成、分布及生長調控研究進展（二）
1.1膠原
1.1.1膠原的分子結構拼裝與類型遍布
IMCT中最豐富多彩的蛋白質含量是膠原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一種含有羥脯氨酸的蛋白，哺乳類動物全身肌肉中膠原成分達12.8%。膠原包括20種碳水化合物中的18種，每一個膠原分子結構中帶有約33%的甘氨酸、12%的纈氨酸和11%的羥脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
高效液相色譜法檢測肉類零食中甲醛含量
室內甲醛是生物新陳代謝的一種成份，是一種對體細胞有毒的有害物質，可以毀壞生物的蛋白質和酶，使細胞組織造成不可逆的損壞，導致細胞死亡。在我國有要求禁止在國家行業(yè)標準之外的食物中以其他方式加上室內甲醛?？墒且灿幸恍┓欠ㄉ倘藶榱烁玫氐玫綑嘁?，運用室內甲醛定形、防腐蝕，在肉制品中加上室內甲醛，導致甲醛測試量超標準，比較...
微滴式數字聚合酶鏈反應檢測金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌
WHO將非洲豬瘟列入小動物病疫。在我國是養(yǎng)殖強國，創(chuàng)建靈巧、精確的臨床診斷方式至關重要。橙黃色鏈球菌和蠟樣枯草芽孢菌環(huán)境污染精飼料和水資源是造成病源散播的主要要素。家禽一旦感柒此類病原菌可導致對應的傳染性疾病，并在禽畜中不斷發(fā)展，患病率和感染性均較強。因而，急需解決開發(fā)設計一種迅速定量分析檢驗病原菌的技術性。而微...
維生素C改性膨潤土的制備及其在蔗汁脫色中的應用（二）
二、結果與剖析
1、制取標準對物質成分的危害
（1）反映溫度
圖2是1.5g維他命C，95％酒精，反映3h標準下，不一樣反映溫度對改性材料土有機化合物成分的危害。能夠看得出，溫度對物質成分有一定的危害，在30℃～60℃范疇內，伴隨著氣溫的上升，分子結構間健身運動慢慢加速，有益于維他命C分...
云南3種膠質食用菌營養(yǎng)成分分析與蛋白質營養(yǎng)價值評價（三）
2.5 碳水化合物營養(yǎng)成分點評
碳水化合物比率指數法是碳水化合物營養(yǎng)成分點評的常見方式。該辦法以碳水化合物平衡論為基本，根據比照總體目標化學物質中必須氨基酸占比與FAO/WHO碳水化合物方式譜或高品質蛋白方式譜中間的差別尺寸，來點評碳水化合物營養(yǎng)成分，一般來說占比與方式譜越靠近的營養(yǎng)成分越高。
本探討將3...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學成分分析（三）
2.4 酶促反應管理體系的可靠性
依據2.3明確的反映標準，各自測量四份空缺對照料和酶一切正常反映管（同一批號）酶促反應各自為(6.11±0.16) μmol T/(g prot·30min)，(565.53±9.24) μmol T/(g prot&mid...
外部環(huán)境條件對香菇原生質體產量與再生率的影響（二）
2.4 菌齡對原生質體生產量與再造率的危害
實驗結果如圖所示3，當菌齡小于四天，伴隨著菌齡的提升，原生質體的產銷量也會提升，當菌齡高過四天時，伴隨著菌齡的提升，原生質體的再造率逐漸減少；當菌齡超過6天時，原生質體再造率極速降低。歷經線性回歸方程測算能夠得到：原生質體再造率在5.四天時到達最大，約為2.07%；原...
生、熟小米提取物降糖效果研究（三）
2.5生、熟小米手機提取液的總抗氧化能力較為
由圖3得知，不一樣提取液濃度值與總抗氧化能力呈使用量相互依賴。當試品濃度值為30mg/mL時，UM-C、UM-HX、UMEA、UM-BＴ和UM-W的總抗氧化能力各自為（1.25±0.00），（0.33±0.01），（0.50±...
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