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食品安全
文冠果研究開發(fā)進展（四）
2藥用價值
文冠果有各個方面的藥學活力，如神經(jīng)系統(tǒng)維護、抗菌、抗氧化性、抗惡性腫瘤、抗感染止痛、抗HIV、抗凝血等。近些年，對文冠果三萜類成份預防阿爾茲海默癥（AD）及治療癌癥的體制科學研究比較深層次。
2.1神經(jīng)系統(tǒng)維護
AD的發(fā)病原因繁雜，早已提起的理論包含Aβ堆積、Tau蛋白質出現(xiàn)異常磷酸化...
巴西肉類行業(yè)將參加中國最大食品展會，旨在拓展市場，展示企業(yè)形象
在專注于與亞洲地區(qū)市場開拓業(yè)務流程的發(fā)展戰(zhàn)略階段，墨西哥小動物蛋白質研究會（ABPA）和墨西哥出入口投資促進局（Apex-Brasil）協(xié)作，將意味著墨西哥公司參與2021年中國全球食品類和飲品展會（Sial China 2021，中食展），該展覽會將于5月18日至20日在中國上海舉行。
墨西哥外貿公司網(wǎng)站&l...
抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應用研究（二）
2、軟化血管
甘油三酯是人體內成分較多的脂質，且絕大多數(shù)是以飲食搭配中得到的。甘油三酯過多，積存于皮下組織會使身體肥胖癥，積存于血管壁則導致心肌梗塞，積存于心血管會造成 心臟肥大，積存于肝部會引起輕度脂肪肝。YukaⅪshimoto等干了小白鼠和人體試驗，科學研究抗性糊精對飯后血夜甘油三酯危害，科學研究結果顯示...
抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應用研究（一）
抵抗性麥芽糊精是低脂肪聚糖的一種新式式，是一種關鍵低分子結構、非粘性水溶膳食纖維素，可由乙狀結腸病菌在乙狀結腸中發(fā)醇。抗性糊精是以玉米淀粉為原材料，在酸溶液中乾熱處理工藝后一部分溶解，隨后經(jīng)糖鏈遷移反映獲得的糖原混合物質，抗性糊精中帶有a一1，6、a一1，2、a一1，3糖苷鍵等連接的身體胃蛋白酶不可以吸收的一部分...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（二）
3.2 效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理
2效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理植酸和L-抗壞血酸豆蔻酸酯對α-葡萄糖苷酶抑止原理如圖所示1所顯示。圖上的曲線圖均給予起點，直線斜率各自隨效用物濃度值增高而減少。因而，2種效用物對α-葡萄糖苷酶均為交叉性抑止，效用物與酶...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（一）
植酸是一種主要的甲基對硫磷純天然抗氧劑，普遍出現(xiàn)于谷物和植物的種子中。植酸做為抗氧劑的應用性科學研究報導愈來愈多。Munoz等科學研究報導純天然的磷化合物植酸，可做為尿石癥的潛在性緩聚劑。Lv等研究發(fā)現(xiàn)植酸在帕金森醫(yī)治中發(fā)揮一定的功效，明顯抑止MPTP誘發(fā)的黑質（SN）膽堿能體細胞損害，抑止小膠質細胞激話和誘導型...
千年草提取物對人成纖維細胞膠原蛋白合成的影響及其抗衰老作用（二）
2.2上千年草提取液體細胞內ROS消除活力
伴隨著上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維細胞ROS活力慢慢被抑止，在其中，50μg/ml，100μg/ml濃度值的上千年草種酒精提取液的ROS消除活力最強，見表4。
2.3上千年草提取液的細胞的增殖功效
伴隨著上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維...
環(huán)境中有毒有害氣休及其檢測——氮氣
一、環(huán)境污染來源于
空氣中氨(NH3)關鍵來自大自然或人為因素的溶解全過程。大自然中氨是中氮有機化學化學物質腐壞溶解的最終物質。廢料有機化合物、沒經(jīng)加工處理的城市污水及工業(yè)廢水處理中，都富含有機化學碳氫化合物(蛋白以及溶解物質)，他們在細菌的作用下均可降解性轉化成氨。氨是化工的具體原材料，廣泛運...
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