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食品安全

豬皮膠原蛋白在模擬腌肉制品中的應(yīng)用(二)

每組其他強(qiáng)度、延展性、黏聚性、咬合性和回應(yīng)性的轉(zhuǎn)變 見(jiàn)圖l。從圖l能夠看得出,加上TGase后,腌豬肉制質(zhì)量構(gòu)發(fā)生了顯著轉(zhuǎn)變,2號(hào)腌肉食品的強(qiáng)度、延展性、咬合度、黏聚性、回應(yīng)耐熱性顯著高過(guò)2號(hào)腌肉食品。伴隨著榮譽(yù)出品率的提升(從2~六號(hào)),強(qiáng)度、延展性、咬合度提升發(fā)展趨勢(shì)顯著,黏聚性、回應(yīng)性呈上升-減少-上升趨勢(shì)...

超聲輔助苦蕎中蛋白和黃酮的同步提取工藝(二)

②料液核對(duì)苦養(yǎng)蛋白質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物、多糖類(lèi)化學(xué)物質(zhì)超聲波同歩獲取的危害 伴隨著液料比的擴(kuò)大,苦養(yǎng)蛋白質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物、多糖類(lèi)化學(xué)物質(zhì)提取率也隨著擴(kuò)大。當(dāng)液料比做到30∶mL/g時(shí),苦蕎麥蛋白質(zhì)得率超過(guò)最高值為8.04%,黃酮類(lèi)類(lèi)物質(zhì)得率為1.18%。伴隨著液料比的持續(xù)提升,黃酮類(lèi)得率逐步擴(kuò)大且發(fā)展趨勢(shì)輕緩,而苦...

硫酸鎂硝苯地平和拉貝洛爾治療妊高癥的效果與安全性分析

懷孕期血壓高綜合癥(通稱(chēng)妊高征)臨床醫(yī)學(xué)普遍,病人主要表現(xiàn)為血壓高、浮腫、蛋白尿,情況嚴(yán)重發(fā)生抽動(dòng)、暈厥乃至造成 母嬰用品身亡。臨床醫(yī)學(xué)對(duì)該病的治療以操縱血壓值、減少蛋白尿水準(zhǔn)和防止子癇為關(guān)鍵點(diǎn),藥品調(diào)節(jié)是關(guān)鍵方式。甘露醇是醫(yī)治妊高癥的常見(jiàn)藥品,可合理減輕痙攣癥狀、軟化血管、確保供奉要求。但近些年有分析表明,單一...

SPSS軟件因子法在青貯玉米自交系篩選中的應(yīng)用(一)

青儲(chǔ)苞米與一般一般(子粒)苞米對(duì)比具備微生物生產(chǎn)量高、化學(xué)纖維質(zhì)量好、持綠性好、干物質(zhì)成分在28%~35%、水份成分適度、適合用連續(xù)發(fā)酵的辦法實(shí)現(xiàn)封閉式青儲(chǔ)的特性。苞米青儲(chǔ)料營(yíng)養(yǎng)豐富、味道芬芳、吸收率較高、鮮樣中粗蛋白成分高,與此同時(shí)還富含充足的糖原。 對(duì)苞米自交系質(zhì)量開(kāi)展剖析,可篩分出高品質(zhì)自交系。王芳等對(duì)...

運(yùn)用超高效液相色譜-生物化學(xué)檢測(cè)在線聯(lián)用分析方法篩選中藥中的丁酰膽堿酯酶抑制劑(三)

3.2 中藥材中BChE緩聚劑的迅速挑選 應(yīng)用UPLC-DAD-BCD方式對(duì)吳茱萸、鉤藤、玄參和山豆根(苗)提取液中的BChE緩聚劑開(kāi)展挑選結(jié)果見(jiàn)圖3。吳茱萸中有4個(gè)峰在405 nm檢測(cè)中表明倒峰,說(shuō)明具備BChE抑止活力。鉤藤中有3個(gè)倒峰、玄參中有五個(gè)倒峰、山豆根(苗)中有兩個(gè)倒峰。在其中吳茱萸中的11號(hào)峰表...

外部環(huán)境條件對(duì)香菇原生質(zhì)體產(chǎn)量與再生率的影響(二)

2.4 菌齡對(duì)原生質(zhì)體生產(chǎn)量與再造率的危害 實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示3,當(dāng)菌齡小于四天,伴隨著菌齡的提升,原生質(zhì)體的產(chǎn)銷(xiāo)量也會(huì)提升,當(dāng)菌齡高過(guò)四天時(shí),伴隨著菌齡的提升,原生質(zhì)體的再造率逐漸減少;當(dāng)菌齡超過(guò)6天時(shí),原生質(zhì)體再造率極速降低。歷經(jīng)線性回歸方程測(cè)算能夠得到:原生質(zhì)體再造率在5.四天時(shí)到達(dá)最大,約為2.07%;原...

生、熟小米提取物降糖效果研究(三)

2.5生、熟小米手機(jī)提取液的總抗氧化能力較為 由圖3得知,不一樣提取液濃度值與總抗氧化能力呈使用量相互依賴(lài)。當(dāng)試品濃度值為30mg/mL時(shí),UM-C、UM-HX、UMEA、UM-BT和UM-W的總抗氧化能力各自為(1.25±0.00),(0.33±0.01),(0.50±...

生、熟小米提取物降糖效果研究(二)

1.1.1總抗氧化能力測(cè)量 將生、熟小米手機(jī)70%酒精粗提物、正己烷、乙酸丁酯、正丁醇和水配置成不一樣的濃度梯度5.0,10.0,15.0,20.0,25.0mg/mL,提取液消化酶為5mg/mL,沉淀消化酶為25mg/mL,取1.0mL試品水溶液添加到3.0mL切削液中(10mmol/L2,4,6-三吡啶基三...
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