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食品添加劑網
復混肥料中有效磷的測定（一）
一、分析意義
混全肥料、濃縮法磷酸一銨、濃縮法磷酸二銨、料漿法磷酸一銨、料漿法磷酸二銨、硝酸磷肥和磷酸二氫鉀等，均含有磷素。除了生產原料、工藝對復混料的有效磷和水溶性磷含量有影響外，對于混合肥料，混合時有混合后所發(fā)生的化學反應也對其有效磷和不溶性磷含量有影響。因此，為精確掌握這些復混肥料中的有效磷的實際含量，需要對其進行測定。
二、方...
網果酸?；A研究及臨床應用概況（二）
2化學成分
目前，網果酸?；瘜W成分的相關報道較少，從網果酸模中檢出的成分有19個。肖培根等對包括紅絲酸模(網果酸模)在內的9種酸模屬植物進行化學定性分析結果表明，它們均含有抗真菌作用很強的成分酸模素，還均含有大黃素、大黃素甲醚和大黃酚，而大黃酸和蘆薈大黃素則普遍未被檢出。鄭水慶在薄層鑒別中又提到浙江衢州產網果酸模含有大黃素甲醚8-O-&...
鳳香型白酒酒海貯存中主要化學成分的變化（二）
2.2酒海貯存過程中總酸的變化規(guī)律（圖1）
由圖1可以看出，酒海貯存過程中總酸含量呈不斷波動、總體減少的趨勢，該結果與王科岐[12]的研究結果一致。其中：新蒸餾出的酒其酸度最高，為1.08 g/L，之后降低到貯存40年后的0.47 g/L，其主要原因可能是隨著貯存時間的延長，酒海的通透性不斷提高，酸的揮發(fā)損失增加，另外，40批次的酒...
強化嗜鹽四聯球菌對模擬低鹽醬油發(fā)酵的影響（三）
2.4嗜鹽四聯球菌添加對醬油中有機酸含量的影響
醬油中由乳酸菌產生的有機酸不僅是醬油風味物質的重要組成部分，也起到抑制醬醪中腐敗菌或雜菌生長的作用。采用HPLC對模擬低鹽快速發(fā)酵醬油樣品中的有機酸進行定量分析，結果見表2。
由表2可知，通過HPLC從模擬低鹽快速發(fā)酵醬油樣品中共檢測到6種主要有機酸，包括檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸...
強化嗜鹽四聯球菌對模擬低鹽醬油發(fā)酵的影響（二）
2結果與分析
2.1醬油發(fā)酵過程中嗜鹽四聯球菌和酵母菌數量的動態(tài)變化
模擬低鹽醬油快速發(fā)酵過程中，魯氏接合酵母和嗜鹽四聯球菌數量的動態(tài)變化見圖1。由圖1可知，嗜鹽四聯球菌在第10天添加后，數量呈先降低后增加的趨勢，發(fā)酵中后期可保持在105～106CFU/g。單獨添加魯氏接合酵母，醬醪中魯氏接合酵母的數量在發(fā)酵0～14d有少量減少，發(fā)酵1...
釩酸銀光催化材料的制備及性能研究（一）
1 緒論
自上世紀七十年代以來，環(huán)境污染和能源短缺問題日益惡化，這已經引發(fā)了人們對于全球危機的關注。為了人類社會的可持續(xù)發(fā)展，對于環(huán)境修復的無污染技術的發(fā)展，與可替代清潔能源的供應的發(fā)展，都是一項緊迫的任務。在目前已知的眾多綠色可再生能源工程技術中，半導體光催化技術的反應原理非常簡單，可以充分利用自然界的太陽光和人工的室內照明的能量，將...
甜葉菊綠原酸類成分穩(wěn)定性研究（一）
1 前言
綠原酸類物質廣泛存在于多種植物中，常見的來源有金銀花、咖啡豆、杜仲等。最近的研究表明，甜葉菊中綠原酸類成分總含量可達1.7%～7.2%，主要的綠原酸類物質有綠原酸（3-CQA）、新綠原酸（5-CQA）、隱綠原酸（4-CQA），作為新的綠原酸類成分來源具有重要開發(fā)意義。然而綠原酸與異綠原酸分子中含有的鄰二酚羥基結構不穩(wěn)定，從植物...
甜葉菊綠原酸類成分穩(wěn)定性研究（二）
3.2 溫度因素
由表3可知，從45℃～105℃，甜葉菊綠原酸類成分受熱溫度越高、時間越長，含量減少越多；其中3-CQA的含量減少最多，4-CQA次之，5-CQA減少最少。45℃～85℃范圍內，甜葉菊綠原酸類成分損失率相近，105℃下甜葉菊綠原酸類成分損失率明顯升高。
在不同溫度下加熱2h、4h、8h，3-CQA、4-CQA、...
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