無肉不歡，無辣不歡，鹵味食品撐起千億市場。在杭州舉辦的FBFI2021食品飲料創(chuàng)新論壇上，鹵味覺醒CEO王璐對鹵味市場進(jìn)行了深度剖析。 消費(fèi)者口味偏好 總體而言，中華民族是非常愛吃肉的民族，中國消費(fèi)者也是處于一個(gè)無肉不歡的狀態(tài)。據(jù)中國統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1985年-2019年，我國人均肉消耗量從22公斤漲至36公斤，以豬肉消費(fèi)為主。不...

食品添加劑網(wǎng)7月4日消息，食品添加劑已過期大半年，仍用來制作面包、吐司食品，近日，因使用超過保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營食品，海南金海安物業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司興泰粵海酒店（以下簡稱“興泰粵海酒店”）被處罰5萬元。 [caption id="attachment_4204" align="aligncenter" width="700"]...

食品添加劑網(wǎng)6月29日訊，從?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，因使用超過保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營食品，海南金海安物業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司興泰粵海酒店被罰款5萬元。 [caption id="attachment_4200" align="aligncenter" width="454"] 使用過期食品添加劑，?？谂d泰粵海酒店被罰5萬元[/...

食品添加劑網(wǎng)7月1日電 日前，廣東省市場監(jiān)管局通報(bào)22批次不合格食品，涉及糧食加工品、飲料、方便食品、冷凍飲品、糖果制品、酒類、水果制品、水產(chǎn)制品和餐飲食品等9類。其中，多批次樣品甜蜜素、鋁等食品添加劑超標(biāo)。 食品添加劑超范圍超限量使用問題 珠海市香洲區(qū)前山展鵬干貨批發(fā)部銷售的標(biāo)稱汕頭市澄海區(qū)隆都凱嘉園食品廠生產(chǎn)的九制...

食品添加劑網(wǎng)7月1日訊，據(jù)宣城市市場監(jiān)督管理局消息 近期，宣城市市場監(jiān)督管理局組織抽檢蔬菜制品、糕點(diǎn)和豆制品等3類食品27批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品27批次、不合格樣品2批次（見附件），不合格樣品涉及食品添加劑超限量使用問題。 [caption id="attachment_4168" ali...

柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭中的必需品。為加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)管，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平，保障食品安全，今年4月初，市場監(jiān)管總局起草了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。 [caption id="attachment_4165" align="aligncenter" w...

在食品行業(yè)中流傳著這樣一句話：“食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂?！蔽覈壳芭鷾?zhǔn)使用的食品添加劑有2000多種，按功能分為防腐劑、著色劑、甜味劑等20多種。 制劑、增稠劑、香精香料、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。從近年來溫州法院審理的危害食品安全案件來看，食品添加劑超標(biāo)或食品添加劑超標(biāo)的案件還不少， 他們需要認(rèn)真對待。 【超限量添加】>> 即該...

食品添加劑網(wǎng)6月29日訊，近日，廣東省東莞市市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第26號）顯示，標(biāo)稱廣西百菲乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“廣西百菲乳業(yè)”）生產(chǎn)的1批次百菲酪水牛高鈣奶（生產(chǎn)日期/批號：2021-03-09；規(guī)格型號：200ml/盒），鈣含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 [caption id="atta...