芽媽一年到頭操勞數(shù)最多的還數(shù)進(jìn)入芽芽口中的物品。

從選嬰兒奶粉挑到頭禿，到累成狗好多個(gè)月時(shí)的寶寶輔食，原本認(rèn)為芽芽大一點(diǎn)了就不需要那么操勞了，想不到又輸給了食用添加劑！

在大部分母親眼中，添加物“罪孽深重”，芽媽也一樣，自小備受芽芽外婆的危害，一直覺得添加物不太好，分毫沒意識(shí)到那僅僅我媽媽為了更好地禁止我吃零食找的托詞。

直至逐漸給芽芽購買零食，才漸漸發(fā)覺，食用添加劑并不是我們想像的那般槽糕。

一、食用添加劑究竟是什么？

簡單一點(diǎn)講便是改進(jìn)食物的產(chǎn)品質(zhì)量的一種物品，不僅讓食材更美味，還可以更強(qiáng)看、維持得更久，或是展現(xiàn)出我們需要的食材形狀。

恰好是擁有吉利丁片，才擁有小孩子喜歡吃的水晶果凍、牛奶布?。磺『檬菗碛信蛩蓜?，才擁有綿軟的蛋糕和松脆的曲奇餅干。

可以說，食用添加劑的廣泛運(yùn)用，讓我們有著了大量、更豐富、更好吃的食物。

在中國，現(xiàn)階段被許可采用的食用添加劑有2000多種多樣，按作用分是23個(gè)類型，例如我們熟知的添加劑、香料、添加劑（黑色素）這些。

那有的母親便會(huì)問了，即然食用添加劑沒有什么不太好，那為什么還會(huì)繼續(xù)發(fā)生三聚氰胺嬰兒奶粉這類極端事情？

這是由于無良生產(chǎn)商在食用添加劑的運(yùn)用上違反規(guī)定違反規(guī)定，才造成食用添加劑背了背黑鍋。

實(shí)際上，從未發(fā)生過合理使用食用添加劑導(dǎo)致身心健康影響的實(shí)例。

合理使用：合乎國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)和需求量的規(guī)定，且合乎食用添加劑的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。

亂用：超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求的運(yùn)用范疇或需求量（例如染色饅頭里邊的焦糖色），或是違反食用添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)（例如用香料腌制鵝肉仿冒牛肉、羊肉），都?xì)w屬于亂用食用添加劑。

違反規(guī)定加上：假如添加的化學(xué)物質(zhì)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)容許的范疇內(nèi)，就歸屬于非法加上個(gè)人行為（比如蘇丹紅鴨蛋、添加劑飲品、三聚氰胺嬰兒奶粉），應(yīng)用工業(yè)生產(chǎn)級(jí)商品也應(yīng)屬該類（比如工業(yè)明膠、工業(yè)生產(chǎn)檸檬酸鈉、工業(yè)生產(chǎn)硫代硫酸鈉等）。

食用添加劑只需合乎行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)和需求量的規(guī)定，且合乎食用添加劑的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，就幾乎不可能對(duì)孩子的人體產(chǎn)生損害。

終究不談使用量談毒量全是耍無賴！

但是，芽媽在訪問海外有關(guān)食用添加劑的網(wǎng)址時(shí)，發(fā)覺一些中國容許采用的添加物在海外并不允許應(yīng)用，這也是咋回事兒？

二、應(yīng)對(duì)世界各國“強(qiáng)盜邏輯”，媽媽們該怎么選擇呢？

實(shí)際上，在我國的食用添加劑并不是很多，終究美國有4000多種多樣，日本也比我們多。

事實(shí)上不管哪個(gè)國家，不管哪一種食用添加劑，準(zhǔn)許采用的前提條件全是通過科學(xué)合理的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，覺得并不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

對(duì)于某一我國讓不許用、怎樣用，那僅僅管理方法上的選擇。

有一些報(bào)導(dǎo)尤其喜愛言過其實(shí)，說“XX添加物在歐盟國家早已明令禁止應(yīng)用了，而我國仍在用”。

那芽媽還想說在我國水晶果凍中應(yīng)用山梨酸鉀（添加劑）的限定是每公斤0.5克，而歐盟國家的限定是每公斤1克呢。

我們還真不可以根據(jù)簡易地較為誰用誰無需，誰用到多，誰用得少來分辨規(guī)范的好壞。

自然啦，我們成年人基本上不是畏懼食用添加劑的，但小朋友新陳代謝人體器官還沒生長完善，一些食用添加劑在長期性攝取下也許對(duì)寶寶的身體健康產(chǎn)生損害。

三、下列這12種添加物，媽媽們盡量當(dāng)心了！

1.谷氨酸鈉

主要用途：別名雞精，用以給菜式提味，也是被大家誤會(huì)得較多的“初代有危害食用添加劑”。

芽芽外婆燒菜從不放雞精，可以說對(duì)雞精的偏見很深了。

傷害：谷氨酸鈉會(huì)和小孩身體的鋅產(chǎn)生結(jié)核病反映，最終被身體排出來身體。

長久以往小孩便會(huì)發(fā)生缺鈣的狀況，小寶寶的味蕾胃口乃至是智力和生長發(fā)育便會(huì)遭受危害。

科學(xué)研究早已表明了成年人吃雞精好處多多，但是針對(duì)3歲之內(nèi)的小孩而言盡可能不要再服用。

2.焦糖色素

主要用途：為食材上色，生抽、朱古力這些往往能展現(xiàn)出濃厚豐富的醬色，全是焦糖色素的貢獻(xiàn)。

傷害：2012年，美國研究組織“集體利益科學(xué)研究核心”（CSPI）公布報(bào)告書稱，在可口可樂公司、可口可樂等飲料中都發(fā)覺了一種名叫4-羥基咪唑的化合物，研究發(fā)現(xiàn)其可造成實(shí)驗(yàn)鼠得了直腸癌，有可能一樣會(huì)給身體產(chǎn)生致癌物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)性。

盡可能不許小寶寶服用加上了焦糖色素的食品和飲品，假如醬、可口可樂、朱古力這些。

3.檸檬酸鈉

主要用途：提升食材口味，普遍的糖塊、曲奇餅干、奶制品里都有可能帶有檸檬酸鈉。

傷害：長期性服用含有機(jī)酸的食品類，有可能致使小寶寶低血鉀。

小寶寶經(jīng)常吃的食用鹽和夾心糖里，檸檬酸鈉的加上規(guī)范做到3600~7200mg/kg和4000~8000mg/kg，必須父母尤其當(dāng)心。

嬰兒食品中檸檬酸鈉是被容許加上的，成分在300~600mg/kg和400~800mg/kg，媽媽們盡量避免買帶有檸檬酸鈉的食材就可以了。

4.特丁基對(duì)苯二酚

主要用途：抗氧劑，一般用以植物油脂和含油量食品類中，例如泡面、干果、油炸食物。

傷害：身體假如很多攝入會(huì)產(chǎn)生惡心想吐、耳嗚、惡心想吐、反胃等不良反應(yīng)。

怪不得芽媽每一次吃完泡面總感覺難受，尤其想把吃下去的泡面摳出。

媽媽們要留意少給寶寶吃方便面一類的油炸食物。

5.亞硝酸鈉

主要用途：防腐劑，普遍的有水果罐頭、臘腸、熱狗香腸、臘肉、香腸、熏腸等腌漬和生產(chǎn)加工肉類食品。

傷害：能夠與身體中的丙烯胺化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝酸。

芽媽非常少給芽芽吃腌漬類和生產(chǎn)加工肉類食品的食品類，即然有新鮮豬肉吃，干什么要吃腌漬的呢？

6.山梨酸鉀

主要用途：添加劑，一些植物奶油、糖塊、水果汁會(huì)常常使用。

傷害：很有可能會(huì)對(duì)肌膚產(chǎn)生刺激性，小孩非常容易產(chǎn)生過敏癥狀。

腎臟功能和心血管不太好的群體服用帶有山梨酸鉀的食材很容易引起嚴(yán)重威脅。

針對(duì)寶寶來講，山梨酸鉀會(huì)使鈣生成不可溶化學(xué)物質(zhì)，減少人體對(duì)鈣的消化吸收，危害生長發(fā)育。

總而言之，少吃就可以了。

7.苯甲酸鈉

主要用途：添加劑，果脯、飲品、水果汁里最普遍。

傷害：會(huì)毀壞維生素b21，一樣能夠跟鈣功效，產(chǎn)生不可溶化學(xué)物質(zhì)。并且對(duì)寶寶的胃腸有刺激效果。

這玩意兒常常跟山梨酸鉀一起發(fā)生，并不是哪些好添加物，媽媽們注意了。

8.焦糖色、莧菜紅鋁色淀

主要用途：添加劑，五顏六色的冰激凌、水晶果凍、糖塊都是有這個(gè)的影子。

傷害：假如小孩對(duì)阿斯匹林皮膚過敏得話，有較大幾率會(huì)對(duì)焦糖色以及鋁色淀皮膚過敏。

它的過敏癥狀包含：焦慮情緒、頭疼、視覺效果模糊不清、哮喘病等，是會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響的過敏性化學(xué)物質(zhì)。

而莧菜紅以及鋁色淀傷害巨大，連接成人都沒法抵擋。

早在1976年，烏克蘭、丹麥、德國和英國就嚴(yán)禁將其適用于食品工業(yè)，是一定要讓小孩繞開的服用添加物。

9.亞硫酸鈉

主要用途：添加劑、漂白液、松散劑，常見于果干、制干蔬菜水果、曲奇餅干里。

傷害：它具備生物毒性，長期性大量的服用可以更改細(xì)胞質(zhì)的構(gòu)造，造成血細(xì)胞的溶血癥功效。

10.山梨糖醇

主要用途：保水劑、甜味素，用以吐司面包、曲奇餅干、糖塊、點(diǎn)心這些。

傷害：小孩多吃，會(huì)造成腸胃痛、腹脹、拉肚子和葡萄糖消化吸收不好的病癥，不利寶寶的人體生長發(fā)育。

要留意，山梨糖醇但是有“案底”的。

2013年1月份的《進(jìn)境不合格食品、化妝品信息》表明，雀巢咖啡一批巧克力因違反規(guī)定應(yīng)用化合物山梨糖醇而被消毀，過多應(yīng)用將會(huì)造成腸胃難題。

11.阿斯巴甜

主要用途：甜味素，全部帶清甜味的食物都也許加上阿斯巴甜。

傷害：阿斯巴甜是一種人工合成甜味素，由二種碳水化合物（苯基丙氨酸和天冬氨酸）和乙醇（工業(yè)甲醇）構(gòu)成。

工業(yè)甲醇自身沒害，但肝部中的酶將其溶解為二種毒副作用較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，很有可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生損害。

阿斯巴甜比純天然甜味素還需要甜許多 倍，再加上成本費(fèi)便宜，許多廠家都喜愛暗搓搓地加上阿斯巴甜，還需要喊著“低糖”的幌子暗渡陳倉。

媽媽們在購買清甜味零食時(shí)可別讓阿斯巴甜這一小滑頭走遠(yuǎn)了，就算是聲稱“低糖”的食品類，也不能心存僥幸。

12.六偏磷酸鈉

主要用途：“全能選手”，抗氧化性、防腐蝕、增稠……啥都能摻一腳，用以八寶粥水果罐頭、口味飲品、冰激凌、糖塊這些。

傷害：長期性攝取這類添加劑會(huì)致使身體的鈣磷占比失調(diào)，非常容易發(fā)生低血鈣癥和骨質(zhì)疏松癥等狀況。

四、“零加上”就一定好么？

仔細(xì)的父母會(huì)發(fā)覺，目前市面上喊著“零加上”幌子的食物愈來愈多。

這種“零加上”生產(chǎn)商真是直戳母親們的困擾，讓母親們?yōu)榱烁玫赝薜纳硇慕】蹈市那樵傅爻鲥X。

難題是，“零加上”就一定好么？

實(shí)際上，要達(dá)到徹底“零加上”基本上不太可能。

就算我們自身在家做飯，都不太可能“零加上”。由于我們用的油、調(diào)味品這些都是有添加物。

芽媽徹底無法想象，除開純天然不用添加劑的食材（例如純蜂蜜），怎樣才能在“零加上”的情形下長期性儲(chǔ)存？

因此 ，擔(dān)心是不是“零加上”沒有必要。

媽媽們更應(yīng)當(dāng)關(guān)心食用添加劑的安全系數(shù)、是不是過多應(yīng)用和是否有減少食品類自身的營養(yǎng)成分。

媽媽們別再由于添加物在商場彷徨大半天了，它確實(shí)沒大家想像的那麼“毒”。

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