抗氧劑是啥？能防癌嗎？普遍的抗氧劑都有哪些？該怎么填補？“問上醫(yī)”用英國家庭醫(yī)師的中國智庫為您詳細介紹。

抗氧劑是啥？有什么作用？

抗氧劑是阻攔氧化還原反應(yīng)的一類化學(xué)物質(zhì)。關(guān)鍵來源是綠色植物，可是人體本身還可以造成一些。很多人對維他命C、維生素E、β-胡羅卜素及其礦物硒和錳很了解。綠色植物營養(yǎng)元素和化合物如黃酮類化合物、多糖類、酚類化合物、多酚類化合物和雌激素食物也是抗氧劑。

每一種抗氧劑的效果都不一樣。她們一起構(gòu)成一支能夠與氧自由基戰(zhàn)斗的精英團隊。人體在解決食材、太陽、內(nèi)毒素（濃煙）、環(huán)境污染、乙醇的時候會造成氧自由基。氧自由基造成 的氧化還原反應(yīng)會損害體細胞和體細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的遺傳信息。而抗氧劑能在氧自由基損害體細胞和體細胞內(nèi)部遺傳信息以前阻攔她們。因此它們對人體是無污染的。

普遍的7種抗氧劑

1.維生素E

這類抗氧劑存儲在脂質(zhì)中（脂溶性）。它還可以防御進攻植物細胞中脂質(zhì)的氧自由基。還可以阻攔密度低蛋白碳水化合物變?yōu)楹苡锌赡軙斐蓜用}粥樣硬化的方式（稱作空氣氧化）并造成 心腦血管疾病。

帶有維生素E的食材：全谷物，食用油（食用橄欖油、向日葵油、油菜籽油），干果和綠葉蔬菜。

2. 維他命C

維他命C也被稱作抗壞血酸，它存儲在水中（水溶）。有利于防止直腸癌、肝癌和消化道癌病。

帶有維他命C的食品包含：瓜果蔬菜、番茄和柑橘類，如桔子和紅西柚。能夠挑選生的食材，由于烹制很有可能會影響維他命C。

3. β-胡羅卜素

β-胡羅卜素是一種脂溶性胡羅卜素（是蔬菜水果和瓜果中的淡黃色、橘色和紅色的黑色素）。人體將其轉(zhuǎn)換為視黃醇，這有利于雙眼身心健康。以補充品的方式服食可能是風(fēng)險的，因此盡量從食材中獲得。

帶有β-胡羅卜素的食材：新鮮水果、谷類、紅蘿卜、冬瓜、西蘭花和其它瓜果蔬菜。

4. 番茄素

這類胡羅卜素有利于防止前列腺腫瘤、肝癌和乳癌。

帶有番茄素的食材有：熟西紅柿和生產(chǎn)加工西紅柿是有效的普遍來源于。加溫的番茄有利于人體更易于消化吸收番茄素。加上一點像食用橄欖油一樣的人體脂肪，能夠促使人體應(yīng)用這類營養(yǎng)元素。

5. 硒

土壤層和水里存有這類化學(xué)物質(zhì)，這類礦物有利于保持甲狀腺囊腫的常規(guī)作用。研究表明有利于預(yù)防癌癥，尤其是肝癌、腸癌和前列腺腫瘤。假如把它做為營養(yǎng)補充劑，非常容易填補過多。很有可能會造成 消化系統(tǒng)難題、掉發(fā)和手指甲破損，乃至肝硬化腹水。

帶有硒的食材：谷類、圓蔥、蒜頭、干果、黃豆、海產(chǎn)品、肉類食品和肝部。

6. 黃酮類化合物、多糖類化學(xué)物質(zhì)

專家在水果和蔬菜中看到了4000多種多樣抗氧劑，每一種綠色植物中的黃酮素組成都不一樣。他們有利于防止心臟疾病、癌病、風(fēng)濕病、變老、白內(nèi)障、記憶力損害、腦中風(fēng)、發(fā)炎和感柒。

帶有黃酮類化合物、多糖類化學(xué)物質(zhì)的食材：綠茶葉、紅提、紅葡萄酒、iPhone、朱古力和果實。

7. ω-3和ω-6油酸

ω-3有利于防止心臟疾病、腦中風(fēng)、風(fēng)濕病、白內(nèi)障和癌病。ω-6有利于改進皮膚濕疹、銀屑病和骨質(zhì)疏松。ω-6的攝取量應(yīng)該是ω-3的2-4倍，那樣才可以保持穩(wěn)定。 人體不可以生產(chǎn)制造這種有利于防止發(fā)炎的必須脂肪酸。能夠挑選補充品，但根據(jù)食品填補更強。

帶有ω-3s的食材：三文魚、藍鰭金槍魚、金槍魚、核桃仁。

帶有ω-6s的食材：食用油、干果、禽畜。

只服用補充品行嗎？

不能。對不計其數(shù)的人開展的長期性研究表明，以補充品的方式填補抗氧劑不容易改進人體身體狀況。服食補充品填補抗氧劑的人患心臟疾病、癌病和青光眼的幾率與沒有接納服食的人同樣?？墒?，針對身患年紀關(guān)聯(lián)性黃斑病變的一些末期患者而言，抗氧劑補充品會略微緩解病癥進度。

水果和蔬菜中的抗氧劑很秘密嗎？

有點兒。蔬菜水果和新鮮水果有很多抗氧劑。假如多吃蔬菜新鮮水果，患病癥的幾率會縮小。實際的因素并不清楚?？赡苁强寡鮿┑墓π?，也可能是這種食品中的別的微量元素，與健康的生活方法也是有關(guān)聯(lián)。

抗氧劑填補的多多益善嗎？

根據(jù)食材難以填補到太多的抗氧劑?？墒歉鶕?jù)補充品填補就不一定了。假如吸煙，過多的β-胡羅卜素很有可能會提升肝癌風(fēng)險性。太多的維生素E很有可能會使你更非常容易患前列腺腫瘤或腦中風(fēng)。這種商品還有可能會更改一些藥品的藥力。假如服食補充品，一定要告知醫(yī)師。

“問上醫(yī)”是第一個頂級的用英國家庭醫(yī)師中國智庫為干萬我們中國人給予權(quán)威性、技術(shù)專業(yè)、一站式精確健康服務(wù)服務(wù)項目的智能化服務(wù)平臺。每一個身心健康解決方法均來自于英國家庭醫(yī)師中國智庫，有科學(xué)論證。關(guān)心問上醫(yī)今日頭條號，大量可信賴的健康指南免費看。

【醫(yī)學(xué)漫畫】補鈣補鋅不合理竟出尿結(jié)石，漫畫作品分析補鈣補鋅竅門，點一下這兒掌握大量！