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國外食品過敏原標(biāo)簽管理介紹（下）
來源：鄭州天順食品添加劑有限公司
發(fā)布時間：2021-10-10 11:16:39
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上一期食用添加劑輸送帶大伙兒掌握CAC、歐盟國家還有英國食品類過敏源標(biāo)識標(biāo)志的有關(guān)要求，當(dāng)期關(guān)鍵對于澳州和澳大利亞的標(biāo)準(zhǔn)開展詳細(xì)介紹，以求對食品類出口企業(yè)給予協(xié)助。
1、澳州
（1）食品類過敏源強(qiáng)制標(biāo)志規(guī)定
澳州食品安全標(biāo)準(zhǔn)刑法典Standard 1.2.3及Schedule 9中要求13種強(qiáng)制性標(biāo)示的過敏源（除免除外）：
?。╝）帶有麩質(zhì)的谷物（黑麥、麥籽、燕麥片以及混種雜交種類）；
?。╞）麥子以及混種雜交種類（不管是不是帶有麩質(zhì)）；
?。╟）樹生干果（甜杏仁、巴西堅果、杏仁、榛子仁、澳洲堅果、金絲柚、松籽、南瓜子、核桃仁）；
?。╠）甲殼類；
?。╡）貝殼類；
?。╢）蛋類食品；
?。╣）魚種；
?。╤）花生仁；
?。╥）黃豆；
?。╦）黑芝麻粉；
?。╧）乳；
?。╨）羽扇豆；
?。╩）濃度值高于或等于10 mg/kg的硫氰酸鹽。
2021年2月24日，澳州修定食品類過敏源標(biāo)識標(biāo)識規(guī)定，要求除開在營養(yǎng)成分表中依照強(qiáng)制特定專業(yè)術(shù)語標(biāo)志過敏源外，還需在成分表的鄰近部位標(biāo)識歸納性過敏源申明。該要求有3年的緩沖期，在這里段緩沖期內(nèi)，食品行業(yè)能夠 遵循《食品標(biāo)準(zhǔn)法典》中原有的過敏源標(biāo)識規(guī)定，還可以遵循新規(guī)定。緩沖期完畢后，將有2年的庫存量期。一切在緩沖期終止前已包裝和貼標(biāo)底食品類，可在緩沖期完畢后的幾年內(nèi)售賣。實(shí)際的修改的情況和修定內(nèi)容請參照以前的原創(chuàng)文章內(nèi)容-《澳新修訂食品過敏原強(qiáng)制標(biāo)簽要求》。
（2）“交叉式觸碰”造成出現(xiàn)的過敏源標(biāo)志規(guī)定
在澳州，因為交叉式觸碰形成的過敏源不屬于澳州食品安全標(biāo)準(zhǔn)刑法典中強(qiáng)制標(biāo)識的規(guī)定，但制造商不可以避免向其顧客傳遞其有可能的過敏源存有的義務(wù)，制造商能夠 應(yīng)用保護(hù)性過敏源標(biāo)識（PAL）自行申明這種過敏源。澳洲食品類與產(chǎn)品聯(lián)合會（AFGC）和過敏源局公布《食品行業(yè)過敏原管理和標(biāo)簽指南（2021版）》和《自愿附帶微量過敏原標(biāo)簽》（通稱VITAL），規(guī)定生產(chǎn)商在歷經(jīng)強(qiáng)大的根據(jù)VITAL風(fēng)險評價全過程后才可以運(yùn)用PAL，并以清楚、精確和一致的形式開展敘述。強(qiáng)烈推薦的最好標(biāo)識文件格式為：
?。╝）強(qiáng)制過敏源成份申明；
?。╞）強(qiáng)制歸納性過敏源申明；
?。╟）自行保護(hù)性過敏源標(biāo)識申明（在開展VITAL風(fēng)險評價后，PAL提議應(yīng)用“很有可能存有：過敏源x，過敏源y”的文件格式）。
舉例說明：最好標(biāo)識文件格式
2、澳大利亞
（1）食品類過敏源強(qiáng)制標(biāo)志規(guī)定
《加拿大食品藥品條例》B.01.010.1中要求13種強(qiáng)制性標(biāo)示的過敏源（除免除外）：
?。╝）甜杏仁、巴西堅果、杏仁、榛子仁、澳洲堅果、核桃、松籽、南瓜子或核桃仁；
?。╞）花生仁；
?。╟）白芝麻；
?。╠）麥子或黑小麥；
?。╡）生雞蛋；
（f）乳；
?。╣）黃豆；
?。╤）甲殼類；
?。╥）腔腸動物類；
?。╦）魚種；
?。╧）芥菜籽；
?。╨）含麩質(zhì)的谷類：麥籽、燕麥片、黑麥、小黑麥、麥子；
?。╩）濃度值高于或等于10ppm的硫氰酸鹽。
（2）“交叉式觸碰”造成出現(xiàn)的過敏源標(biāo)志規(guī)定
在澳大利亞，因為交叉式環(huán)境污染形成的過敏源不屬于《加拿大食品藥品條例》中強(qiáng)制標(biāo)識的規(guī)定，食品類制造商和采購商可自行應(yīng)用防止/交叉式環(huán)境污染申明，但交叉式環(huán)境污染申明不可以取代遵循優(yōu)良的制造標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)有意將過敏源或帶有過敏源的化學(xué)成分加入到食品類里時，不可應(yīng)用交叉式環(huán)境污染申明。在這樣的情形下，必須強(qiáng)制的食品類過敏源和麩質(zhì)申明。但交叉式環(huán)境污染申明與全部標(biāo)識申明一樣，均受《加拿大食品藥品法》第5（1）小標(biāo)題的管束，務(wù)必真正且不具備虛假性。
《加拿大食品藥品條例》B.01.010.4 (1) 要求，預(yù)包裝因為存有交叉式環(huán)境污染的風(fēng)險性而致使該商品很有可能帶有食材過敏源或麩質(zhì)，則交叉式環(huán)境污染聲明格式如下所示：
?。╝）交叉式環(huán)境污染申明務(wù)必緊隨在強(qiáng)制的“食材過敏源來源于、麩質(zhì)來源于和加入的硫氰酸鹽”申明以后，或是，要是沒有，則緊隨在成分表以后，而且務(wù)必發(fā)生在與“食品類過敏源來源于、麩質(zhì)來源于和加上硫氰酸鹽”申明或成分表同樣的背景色和/或固態(tài)界限內(nèi)的持續(xù)表層上。
（b）交叉式環(huán)境污染申明和成分表或強(qiáng)制申明正中間不可發(fā)生一切打印出的、筆寫的或圖案的原素。假如該申明與成分表和強(qiáng)制申明尾端沒有同一行，容許應(yīng)用一條虛線（分隔線）。
?。╟）假如交叉式環(huán)境污染申明與成分表或緊接著其前的強(qiáng)制申明尾端起起源于同一行，且沒有引導(dǎo)詞，則該申明務(wù)必以粗字體表明。
?。╠）假如交叉式環(huán)境污染申明與成分表或緊接著其前的強(qiáng)制申明尾端起起源于同一行，且有引導(dǎo)詞，則該引導(dǎo)詞務(wù)必以粗字體表明。
澳大利亞國家衛(wèi)生部和澳大利亞食物檢驗局提議食品類制造商和采購商僅應(yīng)用下列敘述在產(chǎn)品標(biāo)簽上引進(jìn)防止/交叉式環(huán)境污染申明：“很有可能帶有： [X]”或“很有可能帶有：[X]”
留意：當(dāng)“很有可能帶有”句子逐漸于獨(dú)立一行時，“很有可能帶有”可以用粗字體或基本方式表明（見接下來的選項1）。
下列實(shí)例表明了在成分表和“食品類過敏源、麩質(zhì)源和加上硫氰酸鹽”強(qiáng)制申明以后表明交叉式環(huán)境污染/防止申明的二種可接納方式。
選項1：
成份：白豆，水，糖，生豬肉，鹽，改性材料玉米粉，圓蔥粉，芥末醬，香辛料。
帶有：芥末醬
很有可能帶有（或很有可能帶有）：白芝麻，黃豆
當(dāng)“很有可能帶有”句子逐漸于獨(dú)立一行時，它可以用粗字體或基本方式表明。
選擇項2：
成份：白豆，水，糖，生豬肉，鹽，改性材料玉米粉，圓蔥粉，芥末醬，香辛料。
帶有：芥末醬。很有可能帶有：白芝麻，黃豆。
在本例中，“很有可能帶有”句子不因獨(dú)立一行開始時，務(wù)必以粗字體表明。
以上流行我國/地域及機(jī)構(gòu)均要求了強(qiáng)制過敏源標(biāo)志明細(xì)；針對保護(hù)性過敏源標(biāo)識（PAL）的管理方法，不一樣我國/地域及機(jī)構(gòu)并沒有達(dá)成一致協(xié)議書，但大部分我國/地域及機(jī)構(gòu)容許制造商自行選用PAL來警示潛在性的過敏源穿插環(huán)境污染。盡管現(xiàn)在我國針對過敏源為強(qiáng)制性標(biāo)志規(guī)定，但《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見稿）》即日起過敏源強(qiáng)制性標(biāo)志變成強(qiáng)制標(biāo)志。食用添加劑網(wǎng)提示各食品類出口企業(yè)需相對高度關(guān)心輸出國過敏源標(biāo)志層面的法律規(guī)定規(guī)定，防止因未標(biāo)明過敏源而造成食品召回。
有關(guān)新聞報道：海外食品類過敏源標(biāo)簽管理詳細(xì)介紹（上）
文中為食用添加劑網(wǎng)食品衛(wèi)生安全合規(guī)管理業(yè)務(wù)部原創(chuàng)文章內(nèi)容，轉(zhuǎn)截請與大家聯(lián)絡(luò)。食品衛(wèi)生安全合規(guī)管理業(yè)務(wù)部給予世界各國食品安全標(biāo)準(zhǔn)政策法規(guī)管理方法及資詢、食品衛(wèi)生安全信息內(nèi)容監(jiān)管與剖析預(yù)警信息、商品申請注冊申請辦理備案服務(wù)項目、標(biāo)識審批及合規(guī)管理資詢、大會培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：15003810456，電子郵箱：569673424@qq.com。
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